Рис с курицей в укропном соусе

Ингредиенты

Рис (Басмати Quinoa mix ТМ Мистраль) - 100 г
Филе куриное - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Сметана - 2 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (с горкой) - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Соль
Перец белый (несколько горошин )
Лист лавровый
Укроп

Рецепт приготовления

В кастрюлю налить воду. Положить куриное филе, очищенный лук, белый перец, лавровый лист и веточку укропа, немного посолить. Поставить на плиту. Когда курица будет готова, вытащить, нарезать на кусочки, накрыть и убрать в сторонку. Бульон процедить.
Отварить микс в подсоленной воде до готовности.
Пока варится рис, приготовить укропный соус. Укроп мелко порубить. Я взяла небольшой пучок.
Сковороду нагреть. Положить кусочек масла и муку. Когда масло растает, перемешать, немного поджарить.
Убавить огонь, тонкой струйкой влить бульон от курицы (150 мл), постоянно помешивая. Должен получиться однородный соус, без комочков.
Переложить соус в миску.
Добавить сметану.
И укроп. Перемешать.
По желанию можно приправить, я посыпала сухим чесноком и перцем.
Теперь формируем блюдо. Выкладываем микс риса с киноа, рядом укладываем курицу и поливаем соусом, если любите погорячее, можно подогреть курицу. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Баранина в сливочно укропном соусеИнгредиенты: мякоть баранины-750 г., лук-250 г., чеснок-2 зубчика, лавровый лист-2 шт., укроп свежий-2 пучка(у меня мороженный), сливки 30 %-200 мл., 1 сырой желток, соль, перец, подсолнечное масло для жаркиМясо помыть,обсушить и порезать на некрупные кусочки Обжарить в разогретом масле, дать воде испариться, добавить мелко порезанный чеснок и лук и обжарить до золотистого цвета Затем добавить лаврушку,1 п. мелко-порезанного укропа,посолить,поперчить,закрыть к...

Крылышки куриные в майонезно укропном соусеИнгредиенты: крылья куриные, майонез, горчица, укроп, чеснок, приправы любимые, соль, перецПредлагаю еще один вариант любимых в нашей семье куриных крылышек. Итак. Крылья помыть, разрезать по суставу, обсушить. Майонез смешать с горчицей и приправами в подходящей для вашего вкуса пропорции. Укроп мелко порезать, чеснок раздавить добавить все в со...

Минтай в майонезно укропном соусеИнгредиенты: минтай - 2 шт. (около 800 г), масло растительное - 3 ст.л., соль -, для соуса: майонез - 150 г., укроп - 2 ст.л.Минтай нарезаем порционными кусками, солим (можно поперчить). Выкладываем рыбу на разогретое масло, обжариваем с одной стороны, переворачиваем и, через 1-2 минуты, вливаем майонез, смешанный с укропом. Тушим рыбу 15 минут.

Рыба с молочно укропном соусеИнгредиенты: Рыба (белая), молоко, мука, лук, укропРецепт для диетического и детского питания. Рыбу ( у меня треска) отварить до полу готовности (если филе, то отваривать не нужно). Остудить, разобрать на довольно крупные кусочки вынув все косточки. Лук обжариваем до полупрозрачного состояния. Кладем рыбку ...