Рис с копчёными куриными сердечками

Количество персон: 2

Ингредиенты

рис акватика mix тм мистраль — 2 пакетика
куриные сердечки — 500 гр
соевый соус — 3 ст.л.
сухая полынь- абротан (можно и свежую) — 1 ст.л.
(о ней вы можете узнать тут http://www.koolinar.ru/recipe/view/123965)
можжевельник — 3 горошины
душистый перец — 3-4 горошины
лавровый лист — 1-2 листика
сухая веточка розмарина — 1 шт
соль —

Рецепт приготовления

1. Куриные сердечки промыть в проточной воде. Отварить в слегка подсоленной воде с лавровым листом до готовности(15-20 минут).
2. Сердечки вынуть, добавить к ним соевый соус, полынь, перец, можжевельник, перемешать и добавить немного бульона. Перемешать оставить мариноваться как минимум 1 час.
3. Рис отварить по инструкции в воде, а вкуснее если прямо в оставшемся бульоне от сердечек (если необходимо, то добавить воды).
4. Готовый рис вынуть (бульон от сердечек (и теперь ещё и риса) можно заморозить или сварить сразу супчик) и выложить в ёмкость.
5. Сердечки из маринада вынуть, насадить на шпажки и обжарить на гриль-сковороде, ну или просто сковороде (по 1-2 минуте с каждой стороны).
6. Сложить мини-шашлычки сверху риса.
7. Поджечь веточку розмарина, положить сверху сердечек и закрыть крышкой. Подождать пока вся веточка розмарина не сгорит. Сделать это можно при гостях или домашними, им это тоже будет интересно.
Ну вот и всё... «копчёные» ароматные сердечки с рисом готовы.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Грибной супец с куриными сердечкамиИнгредиенты: Грибы (шампиньоны) - 4-5 шт, Сердечки куриные - 7 шт, Картофель - 6-7 шт, Лук репчатый - 1 шт, Морковь (средняя) - 1 шт, Вермишель (паутинка) - 100 г, Петрушка (мелко нарезанная), Лист лавровый, Масло сливочное - 20 гкартофель очистить и порезать на 4 части вдоль.Закинуть в кипящий бульон.Проварить минут 15. Лук измельчить морковь натереть на терке(средние ячейки) и вместе с луком добавить в бульон.Проварить все вместе еще минут 15. всыпать макароны(у меня правда не "па...

Пулао с куриными сердечкамиИнгредиенты: рис «басмати микс» тм «мистраль» - 500 г, вода – 1 л, топленое сливочное масло – 200 г, луковица крупная – 1 шт, куриные сердечки – 500 г, чеснок – 6-7 зубчиков, имбирь свежий – 2 см, мята – ½ пучка, помидоры в собственном соку – 500 г, перец чили – ½ шт, кардамон – 5 зерен, гвоздика – 5 бутонов, щепотка корицы, ¼ ст. кефира, соль, зелень кинзы или петрушкиИндийская вариация на тему плова – очень ароматная и слегка пряная. 1. Рис отварить до полуготовности, снять с огня слить лишнюю воду и обжарить на половине масла в течении 5 минут. 2. Лук почистить и нарезать полукольцами, обжарить на оставшемся топленом м...

Согревающий сливочный суп с куриными сердечкамиИнгредиенты: картофель - 4-5 шт., морковь - 1 шт., репчатый лук - 1 шт., куриные сердечки - 600 гр., сливочный сырок - 100 гр., лапша - 50-100 гр., соль, перец .Куриные сердечки хорошо промойте, разрежьте на две части, чтобы убрать из них все кровяные сгустки, которые могут испортить вкус и придать ему горчинку. Картофель, лук и морковь измельчите в произвольном порядке. На хорошо разогретой сковороде с растительны...

Жульен с куриными сердечкамиИнгредиенты: Куриные сердечки - 300 г, Лук репчатый - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 30 мл, Мука пшеничная - 1 ст. л., Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Сливки 10% - 80 мл, Соль - 2 щепотка, Сыр плавленый - 100 г, Сыр твёрдый - 50 г, Шампиньоны свежие - 100 гДля приготовления необходимы куриные сердечки, репчатый лук, сливочный сыр, шампиньоны, твёрдый сыр, мука пшеничная, сливки, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное. 1 лук и грибы (100 г) порезать мелкими кубиками. Обжарить на разогретом подсолнечном...