Рис с зеленым луком семечками и яйцами пашот

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

рис бурый - 1 стакана
яйца куриные - 4 шт.
лимоны - 1 шт.
лайм - 1 шт.
подсушенные подсолнечные семечки - 1 горсть
подсушенные тыквенные семечки - 1 горсть
черный кунжут - 1 ч. л.
лук зеленый - 5 стеблей
кинза свежая - 3 веточки
оливковое масло Extra Virgin - 3 ст. л.
уксус - 2 ст. л.
перец черный свежемолотый - 1 щепотка
соль морская - ч. л.

Рецепт приготовления

Рис отварить согласно инструкции на упаковке. Зеленый лук мелко порезать наискосок. К теплому рису добавить нарезанный лук, полить все оливковым маслом Extra Virgin и перемешать. Цедру лимона и лайма натереть на мелкой терке, добавить к рису с луком, все слегка посолить и поперчить, всыпать тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут (щепотку оставить) и перемешать. Приготовить яйца пашот: вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, разбить одно яйцо в небольшую чашку и влить в кипящую воду, убавить огонь и варить 1–2 минуты, затем вынуть шумовкой на бумажное полотенце, а в воду отправить следующее яйцо. Рис выложить в глубокое блюдо, сверху поместить яйца пашот и слегка надрезать желтки, посыпать все измельченной руками кинзой, оставшимся черным кунжутом и посолить.

Источник

Похожие рецепты

Спагетти с копченым лососем яйцами пашот и зеленым горошкомИнгредиенты: спагетти (думаю, отлично подойдут и тальятелли) 250-300 г, 3 яйца, 100 мл сливок, 2 ст.л. белого вина, копченый лосось 70-100г, зеленый горошек (в оригинале спаржа) 150-200 г, 1 луковица (в оригинале нет), черный перец, пармезан тертый (70-100г)Нам понадобятся: Слегка взбиваем вместе 1 яйцо, сливки, вино и перец. Отставляем в сторону, наш соус готов. Теперь приготовим яйца-пашот. Готовить их можно по-разному, я последовала совету журнала и отлично получилось. В сковороде доводим воду до кипения и ...

Салат с рукколой морковью огурцом зелёным луком и семечкамиИнгредиенты: Рукола - 1 пучок, Морковь - 1 штука, Огурцы - 1 штука, Зеленый лук - по вкусу, Семечки подсолнуха - по вкусу, Соус чили - по вкусуРукколу порвать, морковь потереть, огурец нарезать кружочками, зелёный лук измельчить. Смешать все ингредиенты, всыпать семечки (очищенные), заправить острым соусом, перемешать.

Цыплята корнишоны запеченные с луком и сумахом на пите подаваемые с яйцами пашотИнгредиенты: 2 питы, луковицы большие – 3-4 шт., сумах – 4 ч.л., соль, cвежемолотый черный перец, перепелиные яйца1. Обсушить цыплят бумажными полотенцами, натереть изнутри и снаружи солью и перцем, крылышки связать шпагатом или толстой ниткой. 2. В глубокой сковороде с толстым дном разогреть половину масла и обжарить цыплят по одному на среднем огне со всех сторон до ...

Слоеные пирожки с кабачками зелёным луком и яйцами из скороспелого тестаИнгредиенты: вода – 150 мл, соль – 2 ч.л., сахар – 1,5 ст.л., растительное масло (без запаха) – 150 мл, мука – 600 мл. (390 г), ингредиенты для начинки: кабачок (молочной зрелости) – 400 г, яйца (варёные) – 2 шт., зелёный лук – 7 – 10 перьев, сливочное масло – около 1 ст.л., яйцо для смазки (желток) – 1 шт., листики петрушки – 24 шт.Думаете, что приготовить из кабачков? Ищете рецепты с кабачками? Тогда давайте приготовим эти замечательные пирожки! Сначала подготовьте саму начинку. Нарезанные мелкой соломкой или крупно натёртые кабачки отправьте в кипящую воду. Несколько раз перемешайте...