Ржаные тарталетки с авокадо перепелиными яйцами и сливочным сыром

Ингредиенты

½ авокадо:
4-5 перепелиных яйца
5 черных маслин
Зелень, 5 ржаных тарталеток.

Рецепт приготовления

Авокадо помыть, разрезать пополам, удалить косточку. Мякоть авокадо разрезать плоской соломкой. Для тарталеток выбирайте авокадо мягкий и спелый – он не должен хрустеть. Перепелиные яйца отварить вкрутую (3 минуты после закипания), поставить под струю ледяной воды, дать остыть, очистить от скорлупы, разрезать пополам. Можете заменить перепелиные яйца куриными. В этом случае при варке яйца помешивайте, чтобы желток сварился ровно посередине яйца – так будет красивее. Вареные яйцо порежьте кружочками яйцерезкой. В тарталетки выложить слоем около 0,5 см сливочный сыр. При желании сыр можете использовать с наполнителем, а вместо ржаных тарталеток – обыкновенные. В тарталетки со сливочным сыром выложить 2-3 кусочка авокадо, 1-2 половинки перепелиного яйца, маслину. Ржаные тарталетки с авокадо, перепелиными яйцами и сливочным сыром готовы. Готовое блюдо украсьте зеленью. По желанию можете добавить свежих огурцов или сладкого перца. Подавайте в качестве закуски на праздничном столе или в качестве аперитива перед основными блюдами на банкете. Кроме того, вы можете приготовить и тарталетки с креветками и сыром. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Гречка с перепелиными яйцами и овечьим сыромИнгредиенты: гречневая крупа - 200 г, яйца перепелиные - 7 шт., свежий овечий сыр - 150 г, лук репчатый - 1 шт., петрушка - 6 веточек, оливковое масло - 1 ст. л., сливочное масло - 1 ч. л., соль морская - 1 щепоткаГречку всыпать в глубокую кастрюлю, залить кипятком, так чтобы крупа была покрыта, накрыть крышкой, закутать в полотенце и дать постоять, пока гречка не будет готова. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами. Разогреть в сковороде сливочное масло и 1 с...

Салат экзотический с авокадо и перепелиными яйцамиИнгредиенты: Авокадо - 2 шт, Яйца перепелиные - 8-10 шт, Лимон - 1 шт, Кальмары (мясо крабовое консервированное)-300 гр, Масло оливковое - 4 ст.ложки, Горчица - 2 ч.ложки, Салатные листья - горсть, Лук зеленый - 1 пучок, Соль - по вкусу.Из банки с крабовым мясом слейте жидкость. Мясо обсушите на бумажном полотенце. У меня консервированные кальмары мелко порезанные. Лимон помойте и выжмите сок. Авокадо очистите от кожицы, разрежьте пополам, выньте косточки. Мякоть авокадо порежьте кубиками ...

Тарталетки с лососем творожным сыром огурцом и перепелиными яйцамиИнгредиенты: Тарталетки песочные - 10-12 шт., Лосось слабосоленный - 80-100 г, Яйца перепелиные - 5-6 шт., Огурец свежий - 1 шт., Маслины - 15 шт., Сыр творожный - 120 г, Соль, перец - по вкусу, Петрушка - 4-5 веточекТарталетки с любыми наполнителями - закуска, которая всегда актуальна на фуршетах или за праздничным столом, к тому же тарталетки всегда украшают любой стол. Сегодня предлагаю вам тарталетки со сливочным творожным сыром, слабосолёным лососем, маслинами, све...

Салат из цыпленка с авокадо и перепелиными яйцамиИнгредиенты: 2 цыпленка по 350 г, 1 спелое авокадо, 12 перепелиных яиц, 100 г подвяленных бакинских помидоров, 50 г листьев салата романо, 20 г листьев корна, 15 г руколы, 10 г шнитт-лука, 2 веточки тимьяна, 2 зубчика чеснока, свежемолотый черный перец, 30 мл бальзамика, 50 мл оливкового масла, 20 мл жидкого медаСнимите филе цыпленка с костей. Обжарьте с рублеными тимьяном и чесноком на смеси сливочного и оливкового масла до готовности. Авокадо очистите, удалите косточку, мякоть крупно нарежьте. Нарвите салатные листья удобными для еды кусочками. Для заправки взбей...