Рассольник с рисом и лечо

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Картофель (300 г.)
Окорочка куриные (300 г.)
Лук репчатый (100 г.)
Морковь (100 )
Консервированные огурцы (150 г.)
Рис (100 г.)
Лечо (100 г.)
Подсолнечное масло (50 мл.)
Универсальная приправа (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления

Для приготовления рассольника с рисом и Лечо нам потребуется кастрюля объемом 2,5 литра.Наливаем в нее воды, ставим на плиту. Окорочок режем на кусочки (чтоб быстрей сварился)и отправляем в кастрюлю. Хотя можно и целиком, но вариться будет дольше.Перед закипанием тщательно собираем и выкидываем пенку.Даем покипеть минут 10.Солим и кладем приправу, чтоб бульон был ароматный. Отправляем пол стакана помытого риса.Тем временем быстренько моем, чистим, режем картофель. И отправляем его вслед за кипящим рисом.
Пока варится картофель, мы режем лук, трем на мелкой терке морковь.Все это поджариваем на подсолнечном масле.
Трем консервированные огурцы на крупной терке.
Добавляем к луку с морковью пол стакана Лечо, продолжаем жарить пока не выпарится влага.
Определяем на готовность картофель и отправляем тертые огурцы, жареный лук, морковь и Лечо.Не кладите огурцы, если картофель не сварился, в кислом бульоне он будет твердый.Дайте покипеть рассольнику еще минут 10,посыпьте еще немного приправы.Закройте крышкой и дайте чуть-чуть настояться.Все, наш рассольник готов. Времени на всю готовку у меня ушло ровно час, с момента закипания, дольше писала рецепт. Подавать лучше всего со сметаной.Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Суп с тушенкой лечо и рисомИнгредиенты: Тушенка говяжья (2 бан.), Картофель (5 шт.), Лук репчатый (1 шт.), Лечо (700 г.), Рис (150 г.), Поваренная соль (по вкусу), Смесь перцев (по вкусу)Этот суп достаточно простой в приготовлении, готовится из доступных продуктов и не требует длительных временных затрат. А кушать будете с огромным удовольствием. Итак, приступим. Картофель помыть, почистить и нарезать кубиками. Репчатый лук почистить и мел...

Рассольник с диким рисомИнгредиенты: Вода - 2,8 л, Окорочок куриный - 2 шт, Рис дикий - 90 г, Картофель - 300 г, Лук репчатый - 2 шт, Морковь - 1 шт, Огурец соленый (среднего размера) - 2 шт, Чеснок - 2 зуб., Соль (по вкусу) - 1 ст. л., Перец черный (по вкусу), Лист лавровый (по вкусу) - 4 шт, Зелень (по вкусу)В кастрюлю с водой положить обмытые окорочка, очищенный лук (1шт), очищенную и порезанную морковь. Довести до кипения, посолить, поперчить и варить на медленном огне. Когда окорочок сварится, вытащить из кастрюли все ингредиенты и остудить. Лук и лавровый л...

Сытное и ароматное лечо с рисом на зиму оригинальныйИнгредиенты: помидоры - 2,5 кг, рис - 210 гр, растительное масло - 250 мл, соль - 40 гр, сахар - 120 грДля приготовления вкусной закуски из томатов и перца необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Овощи промыть, морковь нарезать тонкой соломкой, лук мелко порезать, помидоры прокрутить через мясорубку или пробить блендером, перец порезать небольшим...

Лечо из лисичекИнгредиенты: лисички - 2 кг, репчатый лук - 4-5 головок, помидоры - 3-4 кг, чеснок - 1 головка, большой пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), молотый черный перец - по вкусу, 300 мл растительного масла, молотый красный перец - по вкусуЛисички очистить от лесного мусора, вымыть, положить в кастрюлю, залить маслом и, накрыв крышкой, поставить на небольшой огонь. Тушить, помешивая ложкой, чтобы лисички не пригорели. Лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить. Помидоры вымыть и, опустив ...