Радда мясные шарики в помидорной корзинке

Ингредиенты

Фарш мясной (свинина+говядина) - 600 г
Кабачок - 300 г
Помидор (крупные) - 7 шт
Чеснок - 4 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Яйцо куриное - 1 шт
Сыр твердый (твердый) - 50 г
Вино красное сухое - 0,5 стак.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)
Масло оливковое
Сухари панировочные|Панировка (белые, лучше собственного приготовления)

Рецепт приготовления

Помидоры разрезать пополам, удалить мякоть. Готовые корзиночки сбрызнуть, немного, оливковым маслом, посолить и поперчить.
В миксере взбить яйцо, лук, чеснок и мякоть от трех помидоров.
Добавить полученный соус к фаршу.
Кабачок натереть на крупной терке.
Добавить к фаршу, посолить, поперчить, хорошо перемешать.
Сформировать шарики и обвалять их в сухарях.
Уложить шарик в помидорку.
Противень сбрызнуть маслом, вылить в него вино, уложить помидорные корзинки. На каждый шарик положить тонкую пластинку сыра. Отправить в разогретую духовку (200 гр.) на 30 минут.
Достаем. Аромат потрясающий!
Приятного аппетита!!! Угощайтесь!!!

Источник

Похожие рецепты

Мясные тефтели с сыром на помидорной подушкеИнгредиенты: Домашний мясной фарш (у меня говяжий) - 500 г, помидор крупный - 4 шт., сахар - 1 ст.л., сыр Пармезан - 50 г, лук - 1, яйцо - 1, соль, перец черный, молотый - по вкусуСвинину (говядину) перекрутить с луком, посолить, поперчить. Сыр мелко натереть, смешать с фаршем. Вбить яйцо, вымешать фарш и сформировать круглые тефтельки. Помидоры опустить в кипяток на минут 5, очистить от шкурки и мелко нарезать. Тушить минут 15, чтоб...

Мясные шарики с миндалёмИнгредиенты: Фарш мясной - 300 г, Лук белый - 1 шт, Чеснок - 2 зуб., Семечки тыквенные - 2 ст. л., Миндаль - 60 г, Яйцо куриное - 1 шт, Мука кукурузная - 2 ст. л., Масло оливковое - 2 ст. л.Репчатый лук и чеснок измельчить в блендере. Обжаренный миндаль и тыквенные семечки крупно порубить ножом. В большой миске соеденить: фарш, тыквенные семечки, миндаль, яйцо, кукурузную муку, лук, соль и специи по вкусу. Смешать в однородную массу и скатать...

Мясные шарики клопсикиИнгредиенты: Фарш мясной (смешанный) - 500 г, Яйцо куриное - 1 шт, Хлеб (для фарша), Лук репчатый - 1 шт, Горчица - 1 ст. л., Перец черный (молотый + соль), Лист лавровый - 1 шт, Корнишоны (или каперсы консервированные, для соуса) - 200 г, Мука пшеничная|Мука (для соуса) - 2 ст. л., Рассол (огуречный - для соуса) - 125 г, Сметана (для соуса) - 125 г1. В миску кладем фарш, размоченную в молоке булочку, мелко нарезанный лук, яйцо, горчицу. Перемешиваем. Солим, перчим. (В большинстве рецептов в серединку клопсиков предлагается положить еще кусочек филе какой-нибудь рыбки, но я этого не делала). 2. Из фар...

Мясные шарики для костикаИнгредиенты: для соуса, помидоры протертые - 500 мл., масло оливковое - 45 мл., чеснок - 3 зубчика, орегано - 1 ст.л., соль, перец свежемолотый, сахар коричневый – 1 ч.л., для мясных шариков, филе куриной грудки - 350 г, луковица (небольшая) – 1 шт., масло оливковое – 2 ст.л., шампиньоны – 130 г, сухари – 50 мл., молоко – 30 мл., базилик сушеный – 0,5 ч.л., соль, яичный белок – 1 шт., сыр твердый – 3 ст.л.Приготовим соус. В кастрюле соединить оливковое масло, протертые помидоры, соль, перец, сахар, орегано, чеснок (пропустить через пресс). Довести до кипения и варить на небольшом огне 25 мин. Не забывать помешивать! Теперь займемся мясными шариками. Лук и гр...