Рагу из куриных потрохов с миндалем шпинатом и гранатовым соком

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сердечки куриные — 500 гр
печень куриная — 500 гр
миндаль очищенный — 1 горсть
гранатовый сок — 100 мл.
шпинат — 1 пучок
кинза — 1 пучок
лук- репка — 1 шт
чеснок — 2 зубчика
мускатный орех — 1 щепотка
соль,белый перец
оливковое масло.

Рецепт приготовления

Этот рецепт родился благодаря подарку Алены...миндалю в пакете, очищенному и очень удобно нарезанному. Спасибо! К этому блюду прекрасно подойдут: хлеб, свежие овощи и йогурт или сметана в виде соуса.
Поехали...
1. Потроха вымыть и обсушить не под струей, а в миске с холодной водой.
2. Вымыть их нужно по отдельности, так как сердечки готовятся дольше печени.
3. Лук и чеснок очистить от шелухи и мелко нарезать.
4. Шпинат и кинзу вымыть и обсушить...кинзу мелко нарезать.
5. В сковороде нагреть оливковое масло, сначала обжарить в нем лук до прозрачности...а затем добавить чеснок и куриные сердечки.
6. Потушить на сильном огне 2 минуты постоянно помешивая и всыпать горсть орехов.
7. Тушить на среднем огне с закрытой крышкой 5-6 минут.
8. Далее открыть крышку и добавить куриную печень и гранатовый сок.
9. Посолить и поперчить по вкусу, добавить мускатный орех и тушить на среднем огне с открытой крышкой около 5 минут...иногда помешивая.
10. Затем добавить шпинат крупно нарвав его руками и тушить еще 3-4 минуты.
11. В завершении добавить кинзу, перемешать и подавать к столу.
12. Подавать блюдо лучше всего прямо в сковороде, это смотрится очень эффектно и по домашнему.
13. К этому блюду прекрасно подойдут: хлеб, свежие овощи и йогурт или сметана в виде соуса.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Пхали свекольно капустный с гранатовым сокомИнгредиенты: Свекла - 500 г, Капуста белокочанная|Капустa - 300 г, Орехи грецкие - 75-100 г, Кинза - 2 ст. л., Укроп - 2 ст. л., Петрушка - 2 ст. л., Чеснок - 3 зуб., Хмели-сунели (или другие приправы) - 1 ч. л., Соль - по вкусу, Сок гранатовый (из половины граната) - 3-4 ст. л. Нам понадобятся вот эти продукты, и к ним ещё одна чайная ложка приправы по своему вкусу. Свеклу предварительно отварить или запечь. Сотейник с водой поставить на плиту. Капусту нарезать произвольно и опустить в кипящую воду. Варить до мягкости, приблизи...

Маринад для шалыка с гранатовым сокомИнгредиенты: мясо (свинина, баранина кто как любит), кинза - много, базилик - поменьше, лук - смотря сколько мяса, лавровый лист - смотря сколько мяса, гранатовый сок - смотря сколько мяса, соль, черный молотый перецБерем хорошее мяско, режем на куски грамм по 50. Шинкуем нашу СВЕЖУЮ зелень кинзы и базилика, с куста срываем СВЕЖИЙ лавровый лист (аромат обалденный), добавляем соль, перец, заливаем гранатовым соком (ну скажем пара стаканов) закрываем все марлей и в тень ...

Картофельный суп из куриных потрохов по старорусскиИнгредиенты: Курица (куриные потроха) - 500 гр, Морковь - 2 шт., Картошка - 4 шт., Шампиньоны - 100 гр, Лук - 2 шт., Корень петрушки - 1 шт., Сельдерей (корень) - 100 гр, Зелень (свежая) - 1 гр, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуОчень хорошо и тщательно промываем потроха, затем обвариваем их кипятком и снимаем пленочки. После мелко нарезаем, укладываем в кастрюлю и ставим на огонь. В воду добавляем нарезанные коренья и нарезанный кусочками лук. Солим по вкусу и перчим. Когда все бу...

Овсянка с гранатовым соком и творогомИнгредиенты: овсяные хлопья не быстрого приготовления – 300 г, 1-2 ст. л. коричневого сахара, гранатовый сок – 300 мл, творог – 300 г, ягоды или фрукты, нарезанные кубиками – 200 г, измельченный миндаль – 40 гЗалейте овсяные хлопья гранатовым соком, добавьте сахар и варите на медленном огне до готовности, время от времени помешивая. Перемешайте овсянку с творогом, добавьте ягоды или фрукты и подавайте на стол вместе с измельченным миндалем (или другими любимыми ...