Пхали свекольно капустный с гранатовым соком

Ингредиенты

Свекла - 500 г
Капуста белокочанная|Капустa - 300 г
Орехи грецкие - 75-100 г
Кинза - 2 ст. л.
Укроп - 2 ст. л.
Петрушка - 2 ст. л.
Чеснок - 3 зуб.
Хмели-сунели (или другие приправы) - 1 ч. л.
Соль - по вкусу
Сок гранатовый (из половины граната) - 3-4 ст. л.

Рецепт приготовления

Нам понадобятся вот эти продукты, и к ним ещё одна чайная ложка приправы по своему вкусу. Свеклу предварительно отварить или запечь.
Сотейник с водой поставить на плиту. Капусту нарезать произвольно и опустить в кипящую воду. Варить до мягкости, приблизительно 20 минут. Потом откинуть на дуршлаг, дать воде стечь и остудить.
В это время займемся приготовлением ореховой заправки. Измельчаем грецкие орехи. Чеснок выдавливаем через пресс. Зелень мелко режем. Приправу "хмели-сунели", или другую, добавляйте по своему вкусу. Затем все продукты тщательно перемешиваем.
Для получения нежной консистенции овощи необходимо хорошо измельчить. Свеклу я натерла на мелкой тёрке, а капусту измельчила с помощью блендера. Вы сделайте любым удобным для вас способом. Гранат делим пополам, потому что для сока будет достаточно половины плода.
Измельчённые овощи хорошо перемешиваем.
Ореховую заправку и овощную смесь соединяем, солим по вкусу и перемешиваем. Очищаем половину граната, оставляем немного зёрен для украшения, а из остальных выжимаем сок.
Добавляем гранатовый сок и хорошо перемешиваем. Наша закуска готова!
Перекладываем её в салатник и подаём!
По желанию, верх можно украсить зёрнами граната!
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Говядина тушенная с гранатовым соком джорджияИнгредиенты: Говядина ( мякоть) - 600-700 г, Лук репчатый (средний) - 2 шт, Орехи грецкие ( горсть), Сок гранатовый - 100 мл, Вино красное полусладкое - 100 мл, Вода - 150 мл, Чеснок - 2 зуб., Масло растительное - 2 ст. л., Крахмал - 1 ч. л., Соль ( перец, по вкусу)Луковицу нарезаем полукольцами, тушим в глубоком сотейнике на медленном огне с добавлением масла до прозрачного состояния. Добавляем мясо, нарезанное полосками, и накрываем крышкой. Тушим также на медленном огне, под крышкой минут 10-15 Как только мясо даст...

Печёные пышки сердешные с гранатовым сокомИнгредиенты: Дрожжи (ТМ САФ-МОМЕНТ, 11г) - 1 пакет., Молоко - 1 стак., Маргарин - 80 г, Сок гранатовый - 50 мл, Сахар - 1 ст. л., Соль - 0,5 ч. л.Для начала в одном стакане тёплого молока растворить 1 ст. л. сахара и 0,5 ч. л. соли. Добавляю 1 пачку дрожжей ТМ "САФ-МОМЕНТ" (11г) и аккуратно перемешиваем. Оставляю отдохнуть их на минут 10-15. А в это время растапливаю 80 г маргарина. Теперь ...

Маринад для шалыка с гранатовым сокомИнгредиенты: мясо (свинина, баранина кто как любит), кинза - много, базилик - поменьше, лук - смотря сколько мяса, лавровый лист - смотря сколько мяса, гранатовый сок - смотря сколько мяса, соль, черный молотый перецБерем хорошее мяско, режем на куски грамм по 50. Шинкуем нашу СВЕЖУЮ зелень кинзы и базилика, с куста срываем СВЕЖИЙ лавровый лист (аромат обалденный), добавляем соль, перец, заливаем гранатовым соком (ну скажем пара стаканов) закрываем все марлей и в тень ...

Овсянка с гранатовым соком и творогомИнгредиенты: овсяные хлопья не быстрого приготовления – 300 г, 1-2 ст. л. коричневого сахара, гранатовый сок – 300 мл, творог – 300 г, ягоды или фрукты, нарезанные кубиками – 200 г, измельченный миндаль – 40 гЗалейте овсяные хлопья гранатовым соком, добавьте сахар и варите на медленном огне до готовности, время от времени помешивая. Перемешайте овсянку с творогом, добавьте ягоды или фрукты и подавайте на стол вместе с измельченным миндалем (или другими любимыми ...