Равиолли из кабачков с мясной начинкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачок - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Морковь - 1 шт
Фарш мясной - 200 г
Петрушка
Перец душистый

Рецепт приготовления

обжариваем мелко порезанные:лук,морковь,перец,мясной фарш,петрушку.Солим,перчим.Для связки массы я добавила одну ложку соуса бешамель(это по желанию)можно обойтись и без него.
режем кабачёк вдоль тонкими пластами,и обжариваем с двух сторон на подсолнечном масле до готовности.Даём остыть.
зафиксировать весь процесс не удалось(руки были в масле),поэтому выставляю кадры крупным планом,с объяснениями.
ложим два поджаренных кабачка в форме креста(один на другой),на середину выкладываем готовую начинку и закрываем поочерёдно концы.Затем переворачиваем швами вниз к тарелке.
Готово.Подавать со сметаной.По желанию можно присыпать сыром.

Источник

Похожие рецепты

Равиолли с мусом из рикотты и копченым лососемИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Рикотта - 100 г, Укроп - 5 г, Лосось (Брать надо копченый лосось ) - 30 г, Базилик - 10 г, Сливки (несладкие) - 100 гПриготовить начинку на равиолли: смешать сыр, укроп, лосось, соль перец, желток. Замешать тесто с расчетом 100 грамм муки на одно яйцо, соль и столовая ложка оливкового масла. Нарезать тесто на квадраты 15 на 15 см Начинку через кондитерский мешок выдавить ...

Бабка с начинкой запеканка из вермишели с мясной начинкойИнгредиенты: сваренная вермишель - 3 хороших пригоршни., яйца куриные - 4 шт, крахмал - 1 ст.л, соль, мое дополнение: гр. 50 тертого голландского сыра., куриные бедрышки - 3 шт, лук репчатый - 1 крупная шт, зеленый лук - пучок, укроп и петрушка - по пол-пучка, сухой болгарский перец дробленый - 1 ст.л, лимонный базилик и мята - по три веточки (листики), соль, перец, растительное и/или сливочное масло, пекарские сухарики, сметана и чеснок в произвольной пропорцииЕще один народный шедевр "сытно-вкусно-бюджетно" - это БАБКА. Не претендую на академичность данного вступления, но в моем окружении принято, что бабка - это лапша (макароны, вермишель, ракушки... - макаронные изделия) + яйца или лапша + яйца + творог. Все. ...

Салат из равиолли с пестоИнгредиенты: равиолли 250 гр., перец красный 1/2 шт., перец жёлтый 1/2 шт., оливки 10 шт., базилик 2-3 веточки, пармезан чуть., песто: укроп пучок, чеснок зубчик, сметана 2 ст.л., растительное масло 2 ст.л., лимонный сок 1 ст.л., соль, перец.Попробуйте приготовить такой салат на ужин,вкусно! Отвариваем Равиолли до готовности,воду сливаем. Помоем перчики и порежем их тонкими полосками. Отправляем в блендер все необходимые для песто компоненты и взбиваем. В салатницу выкладываем Равиолли,оливки,п...

Шашлычки из равиоллиИнгредиенты: равиолли 1уп.(250 гр. ), черри-помидорки 400 гр., луковица красная 1 шт., раст масло 2-4 ст.л., уксус бальзамико 1-2 ст.л., соль, перец, листья салата.Хочу поделиться одной интересной и вкусной закуской: Очистим и порежем полукольцами лук. Приготовим маринад: соединим уксус с солью и перцем,хорошо перемешаем, затем добавим раст.масло,зальём этим маринадом лук и отставим мариноваться. Сами отварим Равиолли...