Пышное мягкое тесто для пирогов и прочих вкусностей

Ингредиенты

мука – 16 ст.л. (с горкой)
дрожжи быстрорастворимые – 0,5 пак.
молоко – 200 мл.
маргарин – 50 гр.
яйцо – 2 шт.
масло раст. – 3 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
вода – 100 мл.

Рецепт приготовления

1. Набор продуктов.
2. Молоко подогреть, добавить к нему воду и вылить в емкость, где будем замешивать тесто.
3. Добавить 5 ст.л. муки и дрожжи.
4. Тщательно размешать.
5. Маргарин растопить.
6. К общей массе добавить растопленный маргарин, сахар, соль и все тщательно перемешать.
7. Добавить 1 целое яйцо и белок от второго (желток пойдет на смазку пирогов) и 2 ст.л раст. масла. Перемешать.
8. Добавить половину от оставшейся муки и перемешать.
9. Добавить вторую половину и тщательно вымешать рукой, смазанной 1 ст.л. раст. масла.
10. Полученное тесто припылить мукой и поставить на 1 час подходить в теплое место.
11. Затем обмять и дать подойти еще раз.
12. Вот оно подошло!
13. А ниточки какие!

Источник

Похожие рецепты

Тесто опарное для водолазов и пироговИнгредиенты: Молоко - 1 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Масло сливочное - 50 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Соль - 1 ч. л., Сахар - 1 ст. л., Вода - 50 мл, Дрожжи (сухие) - 1 ст. л.Сначала делаем опару: в теплую (38 градусов) воду положить дрожжи и 2 -3 ч. л. муки, размешать и в теплое место, пока не поднимется шапкой. В опару влить теплое молоко, растопленное сливочное масло, 2 взбитых яйца, соль, сахар и просеянную муку (понемногу п...

Сдобное бездрожжевое тесто для ватрушек кулебяк пирогов пиццыИнгредиенты: 1 ст. сметаны, 2 ст. муки, 1 яйцо, сольТесто готовится легко. Просеянную муку высыпаем в миску, добавляем соль, яйцо и затем сметану. И замешиваем тесто. Выбиваем тесто до тех пор, пока оно не станет отставать от рук. Далее храним его 15 мин. в холодильнике. Примечание: если тесто при раскатке к...

Тесто рублено дрожжевое для пирогов и пирожков с любыми начинкамиИнгредиенты: 3,5 ст. муки, 1,5-2 пачки сливочного масла (маргарина), 3-4-яйца, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сухих дрожжей, неполный (3/4) ст. молока1. В чашку высыпать дрожжи, добавить 1 столовую ложку муки и 1 чайную ложку сахара, размешать и залить молоком. Хорошо размешать и оставить до появления пенной шапочки. 2. Муку высыпать в блюдо с высокими краями или широкую неглубокую миску – так, чтобы в н...

Простое жидкое тесто на майонезе для пиццы пирогов оладьевИнгредиенты: Пшеничная мука - 250 гр, Майонез - 100 гр, Кефир (или сметана, или пополам) - 200 мл, Куриные яйца - 3 шт., Сода пищевая - 0.5 чайн.л., Разрыхлитель - 1 чайн.л., Соль - 1 чайн.л.В кефир насыпьте соду и перемешайте. Слегка взбейте яйца. Добавьте к яйцам кефир и перемешайте. Добавьте майонез. Перемешайте до однородности. В муку добавьте соль и разрыхлитель. Вводя порциями муку в майонезную массу, замесите тесто. Тесто готово. Ему неж...