Пшенная запеканка с лаймовым сиропом

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

пшено ТМ «Националь» - 200 г
молоко - 2 стакана
сахар - 3 ст. л.
сливочное масло - 1 ст. л.
соль - 1 щепотка
сметана - 3 ст. л.
молоко топленое - 100 мл
яйца куриные - 3 шт.
лаймовая цедра - 1 ч. л.
лайм - 1 шт.
лимоны - шт.
сахар - 50 г
вода - 150 мл

Рецепт приготовления

Пшено ТМ «Националь» промыть и замочить на ночь в холодной воде. Слить воду и сварить крутую кашу на молоке. Добавить сахар, сливочное масло, перемешать. Немного остудить. У меня получилось 680 г каши. Пшенную кашу, яичные желтки, сметану, топленое молоко взбить блендером. Форму 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой, убрать в морозильник. Белки взбить в крепкую пену. Натереть цедру лайма. Какой он ароматный! :) Добавить цедру к пшенной массе, перемешать. Туда же добавить взбитые белки и аккуратно перемешать лопаткой. Вылить тесто в форму и выпекать в хорошо разогретой духовке при 165-170°С 70-80 минут. Я пекла 1 час 10 минут. Моя запеканка хорошо поднялась, но потрескалась, думаю, потому что я забылась и немного убавила с 175°С до 165°С во время выпечки, чего делать весьма нежелательно. Смешать сахар, воду, сок лайма и лимона. Варить сироп 5-7 минут на медленном огне. Желательно остудить. Аккуратно ложкой полить сиропом горячую запеканку и дать пропитаться. Запеканку лучше поливать сиропом комнатной температуры, иначе она будет слишком влажной. Подавать, украсив ягодами. Приятного аппетита! Запеканка в разрезе.

Источник

Похожие рецепты

Шашлык из фруктов с лаймовым сиропомИнгредиенты: Вода - 100 мл, Сахар - 110 г, Лайм - 2 штуки, Ананас - штуки, Бананы - 2 штуки, Киви - 3 штукиЗамочите 4 деревянные шпажки на 2 часа в холодной воде. Порежьте фрукты на одинаковые среднего размера куски. Положите воду, половину сахара, сок и цедру лаймов в сковороду, доведите до кипения и варите 10-15 минут, иногда помешивая, до состояния сиропа. На...

Кокосовые кексы с лаймовым сиропом под осенним дождемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 100 г, Разрыхлитель теста - 2 ч. л., Стружка кокосовая - 60 г, Крахмал картофельный - 80 г, Яйцо куриное - 3 шт, Сметана - 150 мл, Сахарная пудра - 130 г, Масло растительное - 120 мл, Лайм - 3 штСмешать муку, разрыхлитель теста, крахмал и кокосовую стружку. Добавить 2 ст. л. коричневого сахара. Взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить сметану. Добавить подсолнечное масло. Смешать с мучной смесью, перемешать. Разложить по формочкам и выпекать в разог...

Кокосово йогуртовый кекс с лаймовым сиропомИнгредиенты: Йогурт натуральный - 150 мл, Кокосовая стружка - 80 г, Крахмал кукурузный - 80 г, Масло подсолнечное рафинированное - 150 мл, Мука пшеничная - 90 г, Разрыхлитель - 2 ч. л., Сахарная пудра - 150 г, Яйца куриные - 3 шт., Вода - 60 мл, Лайм - 1 шт., Сахар - 1.5 ст. л.Для кекса нам понадобится йогурт натуральный, вообще по рецепту нужно 125 мл, но у меня было в пачке 150 мл, растительное масло, мука, кукурузный крахмал, сахарная пудра, разрыхлитель, кокосовая стружка, яйца. Взбить яйца с сахарной пудрой. Добавить йогурт ...

Коктейль камикадзе с лаймовым сиропомИнгредиенты: сироп лаймовый - 1 дэш, сок лимонный - 1 часть, ликер Куантро - 2 части, водка - 2 частиСоединить ингредиенты коктейля в бокале.