Пудинг тайна евы

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

сливочное масло - 50 г
яйца - 3 шт.
крошки черствого пшеничного хлеба - 1 1/2 стакана
пюре яблочное - 1 стакан
изюм без косточек - 1/4 стакана
сахар - 1 ст. ложка
молоко - 1 1/2 стакана
желтки яичные - 2 шт.
мука пшеничная - 2 ч. ложки
сахар - 1/2 стакана
ванилин

Рецепт приготовления

Разотри масло с сахаром, постепенно добавляя по одному яичные желтки. Перемешай крошки с масляно-яичной смесью, постепенно добавляя яблочное пюре. Полученную массу соедини со взбитыми в пену белками, добавь изюм и хорошо перемешай. Возьми салфетку, смажь ее маслом, уложи на дуршлаг. Яблочную массу выложи на салфетку, завяжи наподобие узелка, в котором Красная Шапочка носила пирожки бабушке. Надень узелок на деревянную лопатку (веселку) и уложи ее на край кастрюльки с кипящей водой так, чтобы яблочная масса в узелке была полностью покрыта водой, но при этом узелок не соприкасался с дном кастрюльки. Варить пудинг надо примерно 1,5 часа, время от времени подливая в кастрюлю кипящую воду. Пока пудинг варится, приготовь ванильный соус. Желтки разотри с сахаром добела, смешай с мукой. При постоянном помешивании, тонкой струйкой влей в яичную массу горячее молоко и, не прекращая помешивания, прогрей соус до загустения. Немного остуди его, а затем смешай с ванилином. За это время и пудинг уже сварился. Подавать его надо горячим, поэтому сразу же выложи его на красивое блюдо и полей ванильным соусом. Ну как?!

Источник

Похожие рецепты

Рулет фиолетовая тайнаИнгредиенты: Яйцо куриное - 4 шт, Сахар - 5 ст. л., Молоко (+ 2 ст.л) - 150 мл, Мука пшеничная|Мука, Масло растительное, Краситель пищевой, Сливки (для взбивания) - 1 пач., Шоколад молочный|Шоколад (по вкусу)Желтки отделите от белков. Белки взбейте с сахаром в устойчивую пену. Не прекращая взбивать, добавьте желтки и муку. Муки нужно столько, чтобы получилось густое тесто. (Совет: рекомендую испечь бисквит по проверенному вашему рецепту). 3 ст. л теста переложи...

Коврижка медовая тайнаИнгредиенты: Чай черный (крепкий) - 1/2 стак., Фруктоза - 1/4 стак., Яйцо куриное - 1 шт, Мука овсяная (с горкой) - 0,5 стак., Корица - 1 ст. л., Сода - 1/4 ч. л., Мука рисовая - 0,5 стак.Наши продукты: Выпекать коврижку я буду в сотейнике от Zepter: застелаю дно и бока бумагой для выпечки и смазываю растительным маслом. В варенье добавить соду и перемешать. Добавляем фруктозу, яйцо, вливаем чай, добавляем корицу и перемешиваем. Небольшими...

Печень тайна императораИнгредиенты: Печень свиная (я брала 500 г) - 300 г, Мандарин - 5 шт, Рис - 9 ст. л., Горошек зеленый (свежий или замороженный) - 6 ст. л., Вода - 500 мл, Масло растительное - 2 ст. л., Майонез - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Зелень (петрушки, по вкусу), Соль (по вкусу), Перец красный жгучий (молотый, по вкусу), Соевый соусПодготовить продукты. Рис тщательно промыть до прозрачной воды. Печень слегка подморозить в морозильнике, так ее легче нарезать. Отварить рис в подсоленной воде до полной готовности, воду слить, а рис выложить на тарелку. В кастрюлю налить растительного мас...

Рулет кофейная тайнаИнгредиенты: кофе растворимый – 2 ч.л., сахар – 200 г, яйца – 4 шт, мука пшеничная – 100 г, ванилин, сода, вода – 4 ст. л., мука картофельная – 100 г, пудра сахарная – 100 г, коньяк (или бренди) – 2 ст.л., сок 1 лимона, кокос (стружка) – 100 г, кофе растворимый – 1 ч.л., картофельный крахмал – 3 ст.л., масло сливочное – 150 г, сахар – 100 г, молоко – 600 г, ванилин, шоколад – 100 г, какао-порошок – 2 ч.л.Шаг 1. Белки взбить в пену. В воде развести кофе. В белки добавить воду, сахар, ванилин, желтки, просеянную муку, крахмал, соду. Приготовленную массу выложить на противень, покрытый смазанной жиром пергаментной бумагой или фольгой. Печь в духовке с сильным ...