Пудинг маковый рай

Время приготовления: 10 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

мак - 1 стакан
молоко - 1 1/2 стакана
яйца - 5 шт.
сахар - 1/2 стакана
сухари ванильные измельченные - 4 ст. ложки
цедра 1/2 лимона
молоко - 1 стакан
мука пшеничная - 1 ч. ложка
сахар - 1/3 стакана
ванилин

Рецепт приготовления

Если до сих пор ты пробовала только булочки, посыпанные маком, то даже представить себе не можешь, каким божественно вкусным может быть мак, приготовленный по моему рецепту! Итак, мак заливаешь молоком, варишь довольно долго — около получаса. Желательно, чтобы молоко выкипело. Если же оно еще осталось, лучше слить его через очень мелкое сито. Кстати, мак можно варить и в воде (тогда не придется гоняться за убегающим молоком). Вкус мака от этого сильно не изменится. После этого мак необходимо измельчить. Для этого его можно пропустить через обычную мясорубку, только с мелкой решеткой (я как-то видела в магазине даже специальную, для мака), хотя лично я предпочитаю толочь его небольшими порциями в ступке. Дело достаточно утомительное, но результат стоит того. Мак смешиваешь с сухарями и тертой цедрой, добавляешь желтки, растертые с сахаром добела. Яичные белки взбиваешь в густую пену, выкладываешь сверху и очень осторожно перемешиваешь массу сверху вниз, чтобы белки не осели. Выложи в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, вари пудинг на пару в течение часа. А в это время приготовь ванильный соус. Для этого молоко смешай с сахаром и мукой так, чтобы не было комочков, добавь по вкусу ванилин. Поставь соус на огонь и, помешивая, прогревай до загустения. Готовый пудинг заливаешь ванильным соусом и сразу — к столу! Есть пудинг надо горячим. Представляешь, воздух еще пропитан запахом клубники и дождя, а на столе уже кружащее голову ванильно-маковое блаженство!

Источник

Похожие рецепты

Маковый колосокИнгредиенты: А было: 0,5 стакана молока, по 3 ложки сметаны и майонеза, 30 грамм свежих дрожжей, 1/3 стакана растительного масла, 0,5 чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, муки сыпала пока тесто не понравилось по консистенции.Что понравилось, оно совсем не липло к рукам. Выросло очень быстро, не опускала его, а сразу разделила пополам, раскатала каждый кусок, посыпала сахаром и маком, скрутила в рулет. Перенесла рулет на противень, ножницами надсекла через каждые 3 см. не дореза...

Маковый гугельхупф gugelhupfИнгредиенты: масло сливочное - 200 г, сахар - 1 стакан, яйцо - 4 шт., лаймовая цедра - 1 ч. л., мука - 2 стакана, разрыхлитель - 2 ч. л., мак - 60 г, сливки 33-35% - стакана, коньяк - 2 ст. л., соль - ч. л.Взбить масло с сахаром, затем по одному вбивать яйца. Добавить цедру 1 лайма или лимона. Мак.. Добавить все остальные ингредиенты, затем просеять муку с разрыхлителем. Форму для гугельхупфа смажьте сливочным маслом и слегка посыпьте мукой, равномерным тонки...

Маковый пудинг со свежими фруктамиИнгредиенты: Сыр творожный (типа "филадельфия") - 200 г, Молоко сгущенное - 2-3 ст. л., Сметана (или йогурт) - 200 г, Масло сливочное (для формы) - 1 ст. л., Пудинг ванильный (порошковый, 1 упаковка) - 75 г, Яйцо куриное - 2 шт, Малина (свежая) - 100 г, Банан (свежий) - 1 шт, Мука кукурузная (или рисовая) - 1 ч. л., Мак (пищевой) - 2-3 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для формы) - 0,5 ст. л.С помощью миксера или вручную, с помощью венчика делаем тесто: хорошо перемешиваем творог, сметану, сгущенное молоко, взбитые яйца и ванильный пудинг; добавляем мак и перемешиваем все до однородного состояния. Тесто получается достаточно жидкой консистенции...

Торт трюфельно маковыйИнгредиенты: тесто: 150 гр. масла, 1 ст. сахара, 1 ст. кокосовой стружки, 1 ст. молотого мака, ванилин, 3 яйца, 1 ст. муки, 2 ч.л разрыхлителя, цедра 1 лимона, 200 гр. сметаны, прослойка: 150 гр. белого шоколада, 150 мл. натурального йогурта, глазурь: 125мл сливок, 150 гр. горького шоколада, 25г слив. масла, 1 ст.л. брендиТЕСТО: Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленное и охлажденное масло, сметану, кокос, мак, ванилин и цедру лимона. Смешать. Ввести просеянную с разрыхлителем муку. Выложить в форму. Выпекать при 180* 30-35 минут. ПРОСЛОЙКА: Смешать растопленный шоколад ...