Маковый пудинг со свежими фруктами

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Сыр творожный (типа "филадельфия") - 200 г
Молоко сгущенное - 2-3 ст. л.
Сметана (или йогурт) - 200 г
Масло сливочное (для формы) - 1 ст. л.
Пудинг ванильный (порошковый, 1 упаковка) - 75 г
Яйцо куриное - 2 шт
Малина (свежая) - 100 г
Банан (свежий) - 1 шт
Мука кукурузная (или рисовая) - 1 ч. л.
Мак (пищевой) - 2-3 ст. л.
Мука пшеничная|Мука (для формы) - 0,5 ст. л.

Рецепт приготовления

С помощью миксера или вручную, с помощью венчика делаем тесто: хорошо перемешиваем творог, сметану, сгущенное молоко, взбитые яйца и ванильный пудинг; добавляем мак и перемешиваем все до однородного состояния. Тесто получается достаточно жидкой консистенции.
Предварительно вымытые и обсушенные, ягоды малины обсыпаем кукурузной мукой, добавляем в тесто и осторожно перемешиваем.
Форму смазываем сливочным маслом и посыпаем мукой; выкладываем на дно формы кусочки очищенного банана,
сверху выкладываем тесто и запекаем в разогретой до 180°C духовке около часа.
Я выпекала в разъемной форме 17см. в диаметре. Такое количество теста заполнило форму почти до половины. В процессе выпекания тесто хорошо "поднялось" и полностью заполнило формочку. Пока пудинг печется, духовку лучше не открывать. Минут через 30, пудинг начнет "зарумяниваться" и температуру можно уменьшить до 100°C, чтобы тесто не пригорело, и в то же время, хорошо пропеклось внутри.
Готовый пудинг необходимо охладить, прежде, чем вынимать из формы, но тем не менее, вынимается он достаточно легко. По консистенции он получается очень нежный, поэтому нужно вынимать осторожно. Готовый пудинг можно полить глазурью, карамелью, растопленным шоколадом или просто посыпать какао и сахарной пудрой.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Блинчики со свежими фруктами и соусом из мускусной дыниИнгредиенты: Для блинчиков: Мука 300 г, Молоко 500 мл, Сливочное масло 50 г, Сахар 1 ст.л., Яйца 2 шт, Ваниль, Для соуса: Мускусная дыня 1/2 (небольшой дыни), Имбирь 1 см, Бренди 2 ч.л., Коричневый сахар 1 ст.л., Корица, Начинка: Абрикосы 3 шт, Желтые сливы 3 шт, Мускусная дыня 100 г, Мед 50 гГотовим соус. Срезаем с дыни кожицу и режем ее на кубики.Измельчаем с помощью блендера в пюре. Добавляем тертый имбирь,бренди, сахар и корицу, и ставим на маленький огонь на пол часа. Тем временем делаем блинчики. Высыпаем в мисочку муку. Молоко смешиваем с...

Рулетики из сыра с творогом шоколадом и свежими фруктамиИнгредиенты: Творог - 100 г, Сливки 10%-ные - по вкусу, Шоколад - по вкусу, Груши - 1 штука, Яблоко - 1 штука, Сахар - 1 чайная ложка, Сыр - 3 кускаВыкладываем творог в миску. Вливаем сливки в творог. Перемешиваем. Добавляем сахар. Нарезаем яблоко и грушу кубиком. Добавляем в творог. Добавляем измельченный шоколад. Перемешиваем. Выкладываем на ломтик сыра творожную начинку. Заворачиваем в трубочку. Зак...

Маковый торт с белым шоколадом и свежими фруктами без мукиИнгредиенты: для теста: мак – 200 г., сахар – 150 г., яйцо – 5 шт. (отделить желтки от белков), сливочное масло – 130 г., миндаль – 150 г. ( слегка обжаренный и перемолотый), для крема: карамельный сироп – 80 гр., сливки 33 % жирности – 200 гр. (охлажденные)Для начала взбиваем белки на малых оборотах до появления пены, добавляем обороты и постепенно подсыпаем половину порции сахара . Взбиваем до пиков. Далее нужно взбить желтки, оставшийся сахар и сливочное масло, до по - беления. Добавляем во взбитые желт...

Пудинг маковый райИнгредиенты: мак - 1 стакан, молоко - 1 1/2 стакана, яйца - 5 шт., сахар - 1/2 стакана, сухари ванильные измельченные - 4 ст. ложки, цедра 1/2 лимона, молоко - 1 стакан, мука пшеничная - 1 ч. ложка, сахар - 1/3 стакана, ванилинЕсли до сих пор ты пробовала только булочки, посыпанные маком, то даже представить себе не можешь, каким божественно вкусным может быть мак, приготовленный по моему рецепту! Итак, мак заливаешь молоком, варишь довольно долго —...