Пудинг из киноа с пеканом яблоком и ревенем

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Кокосовое масло - 2 столовые ложки
Киноа - 1 стакан
Миндальное молоко - 2,5 стакана
Бананы - 2 штуки
Кленовый сироп - стакана
Ваниль - 2 чайные ложки
Семена льна - 2 столовые ложки
Овсяные хлопья без глютена - стакана
Молотая корица - 3 столовые ложки
Соль - столовой ложки
Зеленые яблоки - 1 штука
Ревень - 3 стебля
Пекан - 1 стакан
Сахар мусковадо - 1,5 столовые ложки

Рецепт приготовления

Разогрейте в маленьком сотейнике 1/2 ст.л. кокосового масла.
Увеличьте огонь и добавьте промытую киноа воду и 1 чашку миндального молока, доведите до кипения и варите на медленном огне под крышкой 10 мин. Снимите с огня и оставьте под крышкой.
Пока киноа доходит до готовности
Смешайте в комбайне 1,5 чашки миндального молока и два размятых спелых банана, кленовый сироп и ваниль (лучше всего использовать черные семена, но можно заменить на экстракт уменьшив количество)
Вмешайте в бананово-молочную массу хлопья киноа (если не удалось найти меняем на овсяные при необходимости сохранить безглютеновость рецепта- на безглютеновые овсяные), молотые в кофемолке семена льна и корицу и хорошо перемешиваем
Нарежьте яблоки на тонкие лепестки и ревень на дольки
Бросьте на раскаленную сковороду посыпав сверху сахаром
Обжаривайте около 3-4 минут постоянно помешивая чтобы яблоки и ревень размягчились и слегка карамелизовались. Затем снимите с огня и поделите на две части примерно 2:1
Перемешайте киноа и баноново-молочную смесь
Разогрейте духовку до 180 С
Положите 2/3 яблочно-ревеневой смеси в форму для запекания или в порционные формы равномерно в таком случае распределив по формочкам.
На нее выложите киноа-бананово-молочную смесь
Сверху выложите равномерно распределив оставшуюся яблочно-ревеневую смесь половинки пекана
Выпекайте 20-30 минут в разогретой до 180 С духовке
После этого перед подачей дайте постоять 5-8 минут и подавайте можно с ванильным соусом

Источник

Похожие рецепты

Пудинг перевертыш с клюквой и пеканомИнгредиенты: булка белая - 1 шт., клюква замороженная - 250 г, сливочное масло - 100 г, сахар коричневый - 100 г, орехи пекан - 80 г, яичные желтки - 2 шт., сливки жирные - 150 мл, ванильный экстракт - ч. л.Духовку предварительно разогреть до 180°С. Клюкву разморозить. Предварительно размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара и смазать дно и бока формы для выпечки. Выложить в форму половинки орехов пекан и клюкву, сверху посыпать сахаром (1 ...

Чизкейк с корицей яблоком и сахарным пеканомИнгредиенты: сыр сливочный - 800 г, яйцо - 3 шт., сахарная пудра - 135 г, ванильный экстракт - ч. л., сливки 33-35% - 200 г, орехи пекан - 125 г, яичные белки - 1 шт., сахар тростниковый - 80 г, вода - 2 ч. л., ванильный экстракт - 1 ч. л., корица молотая - 1 ч. л., соль - ч. л., молотая гвоздика - ч. л., молотый мускатный орех - ч. л., пшеничная мука цельнозерновая - 210 г, сливочное масло - 100 г, сахарный песок - 60 г, корица молотая - ч. л., молотый мускатный орех - 1 щепотка, яблоки - 200 г, сахар коричневый - 2 ст. л., корица молотая - ч. л.Муку, разрыхлитель и корицу просеять. Сливочное масло растереть с сахаром. Соединить мучную смесь и масляную, растереть в крошку. Добавить пару столовых ложек воды. Слепить массу в тесто, выложить тесто на дно разъёмной формы с высокими бортиками, застеленн...

Пудинг из киноа с курагойИнгредиенты: Молоко - 3 стак., Сахар - 1.4 стак., Мед - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Курага - 50 г, Киноа (кинва) - 1 стак., Кардамон (молотый) - 1.4 ч. л., Изюм - 50 гПродукты для пудинга. Крупу хорошо промыть, залить 2 стаканами молока, варить минут 15 на слабом огне до полного выпаривания жидкости. В миске взбить яйцо с медом, кардамоном и молоком. В сваренную кинву медленно выливаем смесь яйца с медом и молоком, добав...

Слойки с ревенем клубникой и яблокомИнгредиенты: Клубника замороженная - 150 г, Ревень - 200 г, Сахар - 4 ст. л., Тесто слоёное бездрожжевое - 450 г, Яблоко - 2 шт., Яйца куриные - 1 шт.Надо слоёное тесто, ревень, клубника, яблоки, сахар и яйцо. Ревень очищаем и нарезаем не очень мелко. Яблоки очищаем и тоже нарезаем. Клубнику не размораживаем, а режем замороженную. Само собой, использовать свежую клубнику не воспрещается.:) Смешиваем клуб...