Пряный пирог на кокосовом молоке с фисташковой глазурью

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

яйца куриные - 4 шт.
кокосовое молоко - 300 мл
оливковое масло - 100 мл
кокосовая стружка - 75 г
разрыхлитель - 1 упаковка
мука пшеничная - 250 г
сахар коричневый - 140 г
молотый имбирь - ч. л.
молотый мускатный орех - ч. л.
молотая корица - ч. л.
ванильный экстракт - по вкусу
сироп агавы - 2 ст. л.
зерна кардамона - 4 шт.
фисташки очищеные соленые - 1 горсть
поджаренная крошка кокоса - 1 горсть
кокосовое молоко - 130 мл
сахарная пудра - 4 ст. л.
карамелизированный имбирь - 1 горсть
растительное масло - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Разогреть духовку до 190°С. Разбить 4 яйца в миску, добавить к ним кокосовое молоко, оливковое масло, кокосовую стружку, пакетик разрыхлителя, просеянную пшеничную муку, сахар, молотый имбирь, мускатный орех и корицу, ванильный экстракт, сироп агавы (также можно взять имбирный или кленовый). Зерна кардамона растереть в ступке и тоже добавить в тесто. Все смешать. Форму для пирога тщательно смазать небольшим количеством растительного масла, переложить в нее тесто и равномерно распределить. Поставить пирог в духовку. Выпекать 35–40 минут. Карамелизированный имбирь нарезать тонкими полосками. Смешать соленые фисташки и поджаренную крошку кокоса. Измельчить при помощи блендера в течение нескольких секунд. Образовавшуюся крошку смешать с кокосовым молоком и сахарной пудрой, тщательно перемешать. Достать из духовки пирог, полить фисташковой глазурью, распределить ее ложкой и посыпать нарезанным имбирем.

Источник

Похожие рецепты

Пряный томатный пирог под нежной глазурью из сливочного сыраИнгредиенты: сыр сливочный - 100 г, масло сливочное - 60 г, сахарная пудра - 1 стакана, ванилин - 1 г, томатный сок - 1 стакан, масло сливочное - 200 г, мука - 1 стакана, сахар - стакана, яйцо - 1 шт., корица молотая - 1 ч. л., перец душистый молотый - ч. л., гвоздика молотая - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., ванилин - 1 г, разрыхлитель - 1 ч. л., сода - ч. л., соль - ч. л.Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Смешаем все специи. Соединим в миске просеянную муку, разрыхлитель, соду и соль. В отдельной посуде взобьем сливочное масло комнатной температуры и сахар до легкой пушистой массы. Добавим специи, ванилин и яйцо....

Кулич пасхальный заварной с фисташковой глазурьюИнгредиенты: мука пшеничная - 750 гр. + 1/2 ст., яйца (крупные) - 3 шт., молоко - 250 гр. + 1/2 ст., сахар - 150 гр. + 1/2 ст., масло сливочное - 125 г, мёд - 1 ст.л., соль - 2 щепотки, изюм (у меня светлый) - 35 - 50 г, кедровые орешки - 25 г, для глазури: цедра и сок 1-1/5 лаймов, чай мача (не обязательно!) - 1 ч.л., сахарная пудра - 250 г, для бонуса - от мариана-ага: масло растительное - 1 ст., мука - 1 ст., при необходимости - какао-порошок.1. Вначале про бонус... Мариана-ага пользуется огроменнейшим авторитетом в инете как автор очень грамотных рецептов по выпечке хлебо-булочных изделий. Вот недавно нашла у неё дельный совет - мол, для того, чтобы хлебобулочные иизделия не прилипали, не прива...

Суп из хека в кокосовом молокеИнгредиенты: 200 гр. филе хека, 100 мл. кокосового молока, 6 побегов зелёной спаржи, 2 щепотки корицы, 1 острый перец, 1 ст.л. измельчённого кориандра, 0,5 ч.л. арахисового масла, сольОстрый перец вымойте и нарежьте кружочками. Филе хека нарежьте кусочками по 50 гр. В вок налейте арахисовое масло, положите туда нарезанный перец. Перемешайте. После того как закипит, держим 30 сек в этом состоянии. Добавьте соль, корицу и кокосовое молоко....

Пряный тыквенный пирог с медовой глазурьюИнгредиенты: разрыхлителя 2 Чайных ложки, соли 1/2 Чайных ложки, корицы 5.5 Чайных ложки, имбиря 3/4 Чайных ложки, мускатного ореха 1/2 Чайных ложки, душистого перца 1/8 Чайных ложки, гвоздики 1/8 Чайных ложки, больших яйца 2 Штуки, сахара 5.5 Стакана, тыквенного пюре 450 Грамм, сливочного сыра 240 ГраммРазогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом форму для выпечки. В небольшой миске взбить венчиком муку, разрыхлитель, соль, корицу, имбирь, мускатный орех, душистый перец и гвоздику. В большой миске взбить яйца, сахар, масло и тыквенное пюре. Добавить ...