Пряное сырное печенье средиземье

Количество персон: 1

Ингредиенты

мука - 700 г
сливочное масло - 300 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
сыр - 300 г
оливки без косточек - 1 банка
яйца куриные - 6 шт.
сметана 25% - 120 г
соль - 1 ч. л.
паприка сладкая хлопьями - 5 ч. л.
кунжут - 50 г

Рецепт приготовления

Масло постругать. Смешать с 600 граммами муки, солью и разрыхлителем. Руками размять до однородной крошки. Если хотите более рассыпчатое печенье получить, нужно добавить крахмал, а если более воздушное мягкое, то больше разрыхлителя. Добавить натертый сыр, все перемешать так, чтобы сыр распределился равномерно. Вяленые помидорки (вместе с чесночком из банки) и маслины порезать и тоже смешать с мучной массой. В получившейся массе сделать углубление, разбить туда яйца и добавить сметану. Замесить тесто, добавив еще 100 г муки. Вымесить нужно хорошо! Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час. Можно тесто сделать вечером и оставить его в холодильнике до утра! Только примерно за час до готовки достать. У меня была двойная доза и я разделила тесто на две части. Раскатать тесто до 4- 5 мм примерно. Чтобы раскатать такое тесто, не применяя пленку, я обматываю пищевой пленкой скалку и тесто раскатываю не на доске, а на плотной клеенке. Посыпать один пласт сладкой паприкой(хлопьями), другой я посыпала кайенской солью. Скатать в рулет. Порезать дольками и придавить каждую широким ножом, придав форму. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Расстояние можно поменьше оставить, печенье не сильно увеличивается в размере. Выпекать до золотистого цвета, при 200* примерно 20 минут. Другую партию, которую посыпала кайенской солью, обсыпала кунжутом по краям. Тесто получается похожим чем то на слоеное. А эти милые пузырьки оранжевого цвета, это сыр! И вообще печенье получается очень веселеньким с богатой структурой и изысканным вкусом! Это печенье с кунжутом. Приятного аппетита и хорошего настроения!

Источник

Похожие рецепты

Рождественское пряное печенье pepernotenИнгредиенты: Сахар 200 г, 2 больших яйца, 30 г цукатов, 75 г смолотых миндальных орехов, 1 ч.л. корицы, 1 ч.л. кориандра, 1 ч.л. гвоздики, 1 ч.л. белого или черного молотого перца, пекарский порошок, 250 г мукиНа деко на бумагу выкладывать смочеными пальцами маленькие шарики (получилось 2 дека по 20 шт.) Печь 10-13 минут. Можно покрыть глазурью (сахар + лимон. сок) муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Духовка 200 С (електро) добавить специи и молотые орехи, зате...

Тыквенно пряное печенье с сюрпризомИнгредиенты: сахар - 250 г, тыквенное пюре - 250 г, яйца куриные - 1 шт., мука - 500 г, сода - ч. л., соль - 1 щепотка, корица молотая - 1 ч. л., имбирь молотый - ч. л., мускатный орех молотый - ч. л., ванилин - 1 г, сливочное масло - 200 гВзбить мягкое сливочное масло до пышности. Разбить к нему яйцо, всыпать сахар. Снова взбить до однородности. Добавить тыквенное пюре и перемешать. Для получения тыквенного пюре, я запекаю тыкву в духовке кусочками до мягкости и пюрирую в блендере. Добавить ...

Салат средиземьеИнгредиенты: Свекла - 2 шт, Руккола - 1 пуч., Огурец - 2 шт, Помидоры черри - 10 шт, Семечки тыквенные - 2 горст., Масло оливковое - 1 ст. л., Бальзамик - 1 ч. л.Для салата нам нужно. Свеклу очистить, промыть, нарезать небольшими кубиками, залить водой (чтоб вода покрывала свеклу полностью), поставить в микроволновку на полную мощность на 10 минут. Воду слить, свеклу промыть холодной водой, обсушить. Огурцы нарезать...

Кунжутно банановое пряное печеньеИнгредиенты: 1. бананы очень спелые-2 шт. средних, 2. масло сливочное-150 г, 3. сахар коричневый-0,5 ст. (250 мл. ст. ), 4. яйцо-1 шт, 5. мука-1 ст., 6. кунжут-1 ст. (можно меньше), 7. куркума-1 ч.л., 8. разрыхлитель-1 ч.л. под нож1. Бананы измельчить блендером вместе с куркумой. 2. Масло взбить с сахаром до пышного крема, продолжая взбивать, добавить яйцо. Размешав яйцо, добавить бананы. Еще раз взбить все вместе. 3. Муку просеять с разрыхлителем, вмешать в масляную массу. Добавить ...