Простой борщ по дюкану

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты

бульон куриный 1 л
свёкла варёная – 130 г
цуккини – 350 г
капуста краснокочанная – 250 г
лук репчатый – 80 г
морковь – 200 г
перец болгарский – 180 г
чеснок – 2 зуб.
зелёный чили – 1 шт.
кинза – 20 г
соль, молотый чёрный перец.

Рецепт приготовления

В суповую кастрюлю бросаем по очереди измельченные овощи. Сначала кладём мелко порубленную головку репчатого лука или лука шалота. К луку добавляем натёртую на крупной тёрке или порезанную тонкой соломкой морковку. Кабачок цуккини чистим от кожуры, вырезаем семена, мякоть режем кубиками размером 1 сантиметр. Небольшие цуккини можно добавлять в суп вместе кожурой. Болгарский перец разрезаем пополам, убираем семена и перегородки. Мякоть режем кубиками. Краснокочанную капусту шинкуем очень тонко. Капуста в этом наборе овощей готовится дольше всего, поэтому её нужно хорошо измельчить. Берём готовый куриный бульон, процеживаем его через сито. Если не готового бульона, то 1 л кипятка и два бульонных кубика с успехом его заменят. Ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, убавляем огонь, варим 25 минут, закрыв крышкой. Этого времени хватит на то, чтобы овощи стали мягкими. Варёную свёклу чистим от кожицы, натираем на крупной тёрке. Зубчики чеснок давим, рубим мелко или пропускаем через пресс. Зелень кинзы измельчаем. Снимаем кастрюлю с огня, кладём свёклу, кинзу и чеснок. По вкусу солим, приправляем молотым чёрным перцем. Перед подачей приправляем сметаной 7%, посыпаем свежей зеленью. Вот так быстро можно приготовить простой борщ по Дюкану. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Борщ украинский простой для микроволновой печиИнгредиенты: Мясной бульон - 1 л, Свекла - 1 штука, Картофель - 2 штуки, Лук - 1 штука, Морковь - 1 штука, Корень петрушки - 1 штука, Растительное масло - 1 столовая ложка, Петрушка - по вкусу, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусуСвеклу очистить, вымыть, запекать 6 минут при мощности 100%. Охладить свеклу, очистить и нарезать соломкой. Морковь, лук, картофель и корень петрушки очистить и нашинковать соломкой (лук-тонкими кольцами.) Подготовленные овощи выложить в кастрюлю, добавить ...

Шаверма по дюкануИнгредиенты: Отруби - 2 ст. л., Крахмал - 2 ст. л., Молоко - 100 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Майонез - 4 ст. л., Мясо - 100 г, Помидор - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Зелень - 1 пуч.Смотрите видео - диетический рецепт.

Тирамису по дюкануИнгредиенты: Кукурузный крахмал 2 Ст. ложки, Разрыхлитель 1/2 Чайных ложки, Творожная масса 300 Грамм (из обезжиренного творога), Какао 1 Чайная ложка, Заварной кофе 200 Миллилитров, Заменитель сахара 1 Чайная ложка (по вкусу)Готовить по рецептам Дюкана я начал по просьбе моей девушки. Я сначала не верил, что, сидя на диете, можно вкусно кушать, но, попробовав несколько блюд, иногда стал готовить их и для себя. Чаще всего готовлю десерт, уж очень вкусный получается. Рецепт приго...

Лапша по дюкануИнгредиенты: Крахмал кукурузный - 6 ст. л., Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 2 шт.Для работы нам понадобятся яйца, кукурузный крахмал, соль. У 2 яиц отделить белки от желтков. В этом блюде нам понадобятся только желтки. Белки вы можете использовать для приготовления других блюд. В миске соединить 2 желтка, 1 щепотку соли и крахмал (6 ст....