Итальянский десерт шоколадное мороженое СемифредоСперва подготовим ингредиенты. Далее в большую миску выкладываем рикотту. Добавляем к ней сахарную пудру (можно заменить на мелкий сахар) и ваниль. Миксером или венчиком взбиваем рикотту до получения пышного и однородного крема. Если будете использовать мел...Ингредиенты: Рикотта - 350 гр, Сахарная пудра (или по вкусу) - 150 гр, Сливки жирные (от 33%) - 200 гр, Горький шоколад - 100 гр, Ванильный сахар - 1 чайн.л.
Шоколадное мороженое с кусочками шоколадаСливки лучше взять для мороженого жирные, я покупала на рынке, если приобретаете в магазине, то не менее 35% жирности. Также понадобятся: молоко, яйца, сахар, шоколад. Шоколад поломать, влить молоко и всыпать сахар. Нагревать на медленном огне, постоянно по...Ингредиенты: Молоко - 250 мл, Сахар - 100 г, Сливки - 300 мл, Шоколад тёмный - 100 г, Шоколадные дропсы - 30 г, Яйца куриные - 4 шт.
Шоколадное мороженое из НутеллыИнгредиенты очень простые: на 100 мл жирных сливок должно приходиться 35-45 г Нутеллы. Больше — нежелательно, во избежание негативных последствий, которые моя мать, например, называла «попа слипнется». Промышленная Нутелла содержит очень много сахара, куда ...Ингредиенты: Сливки 33% - 500 мл, Шоколадно-ореховая паста - 200 г
Шоколадное мороженое с орехами в блендереПродукты, необходимые для приготовления Шоколадного мороженого с орехами. Соединим в кастрюле (желательно с толстым дном) сливки, поломанный шоколад и какао-порошок (можно не класть), растопим на небольшом огне, не доводя до кипения. Снимаем с огня и остужа...Ингредиенты: Сливки (от 15 до 20% жирности) - 600 мл, Горький шоколад - 200 гр, Куриные яйца (только желтки) - 4 шт., Коричневый сахар - 100 гр, Грецкие орехи - 100 гр, Какао-порошок (необязательный ингредиент) - 4 стол.л.
Торт-мороженое "Аляска" (Baked Alaska)Готовим ванильное мороженое. Соединяем желтки с сахаром.Белки отправляем в холодильник. Взбиваем желтки до бела и растворения сахара. Параллельно подогреваем молоко с ванилью.Молоко с ванилью дать немного постоять. Когда молоко остыло,влить тоненькой струйк...Ингредиенты: Для ванильного мороженого: молоко - 150 г, сливки жирные (38%) - 200 г, сахар - 40 г, желтки - 2 шт., Для шоколадного мороженого: молоко - 150 г, сливки жирные (38%) - 200 г, сахар - 40-60 г, желтки - 2 шт., какао-порошок - 1 ст.л., Для клубничного морожено...
Мороженое с печеньем и миндалемПеченье поломать и измельчить блендером в крошку. Миндаль поджарить на сухой сковороде и также измельчить. В креманку (или бокал) выложить слегка подтаявший пломбир, присыпать слоем печенья. Далее выложить шоколадное мороженое, сверху присыпать миндальной к...Ингредиенты: [на 2 порции:], 100 г мороженого пломбир, 50-70 г шоколадного мороженого (крем-брюле или кофейного), 50 г печенья (2-3 печенюшки), горсть миндаля (или других орехов)
Трюфель с шоколадным мороженнымСначала начнем с трюфеля. Черный шоколад кладем в мисочку, добавляем 100 г молочного шоколада и сливочное масло, ставим на паровую баню и растапливаем, добавить сливки 10 %. Яйца 6 штук делим на желтки и белки, в желтки добавляем 50 граммов сахара и взбивае...Ингредиенты: Яйцо куриное - 6 шт., Сахар - 110 г, Яичный желток - 3 шт., Шоколад черный - 250 г., Шоколад молочный - 200 г, Масло сливочное - 70 г, Сливки 26% жирности сладкие - 400 мл, Молоко - 150 мл, Соль пищевая - 1 щеп., Лимонный сок - 1 ч. л., Курага - 100 г, Слив...
Шоколадное мороженоеДля приготовления шоколадного мороженого нам понадобится сахар, чёрный шоколад, молоко, жирные сливки. Соединить молоко и сахар. Довести до кипения, помешивая. Немного охладить и ввести в молоко поломанный шоколад. Растворить шоколад в молоке, помешивая лож...Ингредиенты: Молоко - 125 мл, Сахар - 3 ст. л., Сливки 33% - 300 мл, Шоколад чёрный - 100 г
Сандэ мороженое со вкусом абрикосаПоложить мороженое в стакан, полить вареньем, сверху сгущённым молоком. Посыпать шоколадными шариками.Ингредиенты: Мороженое (или 100, пломбир ) - 80 гр, Варенье абрикосовое - 2 стол.л., Сгущенное молоко - 1 чайн.л., Шоколад (шарики) - 1 стол.л.
Шоколадное мороженое с черным перцемВ кастрюльку с тяжелым дном влить молоко с сахаром и щепоткой соли. Поставить молоко нагреваться на среднем огне (если нет такой кастрюли, лучше готовить на водяной бане). Отдельно в миске взбить желтки (не до фанатизма, достаточно энергично размешать венчи...Ингредиенты: молоко - 375 мл, яйцо - 4 шт., шоколад - 230 г, сахар - 150 г, соль - 1 щепотка, сливки 33-35% - 375 мл, коньяк - 2 ст. л., черный перец свежемолотый - 1 ч. л.
