Провансальские помидоры tomatoes provencal

Время приготовления: 15 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

помидоры - 4 шт.
хлеб белый (булка) - 4 ломтика.
лук репчатый - 1/2 шт.
чеснок - 2 зубочка.
петрушка(нарезанная) - 2 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
соль
перец - .

Рецепт приготовления

Хлеб лучше взять хорошего качества,сдобный...НО - "позавчерашний"(внутри мягкий,а сверху суховат) или взять свежий и немного подсушить в духовке.
Сделать из хлеба крупную крошку(пробить в измельчителе или перетереть руками).
Лук с чесноком тоже пробить в измельчителе(или мелко нарезать).
У помидоров отрезать верхушку и удалить семена с мякотью,чтобы получилась "чашечка".Если помидоры крупные,можно разрезть их пополам."Чашечки" помидорные посолить и поперчить внутри.
В 1 ст.л. оливкового масла немного обжарить-протомить измельчённые лук и чеснок.Снять с огня,остудить.
В миске смешать хлебную крошку,лук и чеснок,петрушку,соль,перец.
Наполнить этой смесью помидоры(плотно!)и уложить их на противень.
Запечь в разогретой духовке(200 градусов) - 10 минут.Достать,сбрызнуть оливковым маслом и...
Подавать в горячем виде,как гарнир к стейкам,рыбе.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Провансальские куриные ножки provencaalse kipcasseroleИнгредиенты: 500 гр. томатов, 200 гр. шампиньонов, 4 куринные ножки, свежемолотый перец и соль, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. оливкового масла, 2 ст.л. порезанной петрушки, 1 ст.л. розмарина, 2 ст.л. черных оливок без косточки, 300 мл. белого винаЗа 10 мин до готовности добавить помидоры и шампиньоны. Добавить специи, оливки и вино. Тушить под крышкой 30 мин. Разогреть оливковое масло в сковороде и обжарить куринные ножки до золотистого цвета. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, нарезать н...

Грибы по провански mushrooms a la provencalИнгредиенты: Панировочные сухари - стакана, Свежие шампиньоны - 200 г, Чеснок - 2 зубчика, Петрушка сушеная - 3 чайные ложки, Лимон - штуки, Соль - 0,3 чайной ложки, Оливковое масло - 40 млВ большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и обжарьте минуту, затем добавьте тонко нарезанные грибы и обжарьте до мягкости. Добавьте сухари и петрушку и перемешивайте, пока сухари не станут золотистыми. Затем сбрызните ...

Горячий горшок pot pie provencalИнгредиенты: тесто, 3 ст. муки, 100 гр. сливочного масла (холодного), порезанного на мелкие кубики, 2/3 ст. воды, соль, начинка, вареная курица или говядина, морковь, 1 луковица, несколько картофелин, шампиньоны или другие грибы, 1 ст. зеленого свежемороженного горошка, 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. сладкой горчицы, 50 гр. сливочного масла, 1 ст.л. муки, 200 мл. сливок, желток для смазки, соль и перецДля теста. Все компоненты смешать, вымесить тесто, скатать в шар и поставить в холодильник на несколько часов Обжариваем лук, добавляем нарезанную кубиками морковь и сельдерей. Отдельно обжариваем грибы. Варим картошку,нарезанную крупными кубиками почти до ...

Провансальские наветты печеньеИнгредиенты: мука пшеничная - 500 граммов, сахар - 200 граммов, масло сливочное - 75 граммов, яйца - 2 штуки, яичные желтки - 1 штука, соль - 1 щепоткаМуку просейте горкой, сделайте в центре углубление. Положите в него сахар и размягченное масло, добавьте 2 яйца, цедру, соль, влейте немного воды и замесите гладкое тесто. Разделите тесто на 5 частей, из каждой скатайте жгут. Разрежьте жгуты на 5–6 одинаков...