Походный буйабес

Походный Буйабес Задолго до нашего времени, рыбаки не могли выбрасывать остатки нереализованного улова, поэтому в суп шли и креветки, кальмары, в общем, все, что попало в сеть за день. Но к дарам моря рыбаки могли себе позволить добавить еще и различные овощи, травы, которы... Ингредиенты: Рыба 1 Килограмм, Корень сельдерея 1 Штука, Морковь 1 Штука, Лук 2 Штуки, Корень петрушки 1 Штука, Перец горошком 1 Щепотка, Лавровый лист 1-2 Штук, Фенхель 1 Штука, Томатный соус 2 Ст. ложки, Креветки 100 Грамм, Кольца кальмара 100 Грамм, Чеснок 3 Зубчика,...

Креветки на углях и походный буйабес Для маринада к креветкам раздавить чеснок, фенхель порубить, выжать сок апельсина, все перемешать и залить оливковым маслом. Креветки, не очищая, надрезать вдоль, удалить кишечную вену, положить в маринад на 25 мин. Затем нанизать креветки на шпажки или выл... Ингредиенты: 1 кг крупных креветок с головой, 1 сочный апельсин, несколько ломтиков фенхеля, 2–3 зубка чеснока, оливковое масло, 4–6 свежих корюшек, 2 небольших кочанчика фенхеля, 1–2 головки молодого чеснока, 1–2 крупных сочных апельсина, 4 спелых средних помидора, люб...