Постный штрудель сладкоежка

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (+ - 50 г) - 500 г
Вода (теплая) - 300 мл
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 щепот.
Халва подсолнечная - 150 г
Орехи грецкие (молотые) - 2 стак.
Изюм (белый) - 200 г
Клюква (вяленая ) - 100 г
Сахар - 12 ст. л.
Масло подсолнечное (для смазки теста)

Рецепт приготовления

Снова я к вам с рецептом от моей супруги. Решила она нас накормить штруделями. Замесила тесто. Налила в миску воду, добавила соль, сахар и дрожжи. Размешала, до полного растворения дрожжей. Добавила постепенно муку. Готовое тесто накрыла салфеткой и оставила в теплом месте на полтора часа.
Пропариваем в кипятке изюм и клюкву. Выкладываем на салфетки, чтоб убрать влагу.
Перемалываем орехи
Размельчаем помельче халву.
Тесто поднялось
Выкладываем тесто на стол присыпанный мукой. тесто должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Делим его на 12 равных частей. Делаем колобки
Каждый колобок, при помощи скалки, превращаем в лепешку (видно с левой стороны). Каждую лепешку, на весу, растягиваем руками. Растягиваем вращая по кругу тесто. Оно должно стать очень тонким и прозрачным. Выкладываем на салфетку и растягиваем краешки, чтоб было равномерно везде. Через тесто виден рисунок салфетки.
Смазываем подсолнечным маслом всю поверхность. Масла не ставим много. Далее распределяем по всей поверхности орехи, изюм с клюквой, халву. Равномерно посыпаем одну столовую ложку сахара
Приподнимая край салфетки, сворачиваем рулет.
Края немного натягиваем на верх.
Выкладываем на противень с пергаментом. Рулетики выкладываем швом вниз
Когда останется делать последние пять-шесть рулетов, включаем духовку на 200 градусов. Выпекаем 20 минут, до золотистой корочки. Тесто очень нежное, поэтому следим чтоб не подгорели. Горячими выкладываем на доску и разрезаем на кусочки. Ждем пока остынут и угощаемся, с чашечкой чая. Приятного аппетита. Спасибо.

Источник

Похожие рецепты

Хрустящий постный штрудель с ароматной полезной начинкойИнгредиенты: 300 г муки, 200 мл воды, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 25 мл растит. масла, начинка: лук порей, 3-4 зуб. чеснока, 150 г шампиньонов, полкочана капусты, 1-2 ч.л. вегеты, масло для жаркиПродукты... Сначала готовим тесто,так как ему надо немного постоять.Делаем в муке (не всю сразу высыпайте,может хватит и меньше!) ямку и вливаем не рафинированное растительное масло. Добавляем соль-сахар. Вливаем воду комнатной температуры и замешиваем тест...

Постный яблочный штрудель с клюквойИнгредиенты: Пшеничная мука небеленая - 400 г, Вода - 150 мл, Оливковое масло - 2 столовые ложки, Яблочный уксус - чайной ложки, Соль - по вкусу, Яблоко - 4 штуки, Изюм - 70 г, Толченые грецкие орехи - 60 г, Миндаль - 50 г, Сироп из топинамбура - 3 столовые ложки, Молотая корица - 2 чайные ложки, Свежая клюква - 50 г, Бананы - 1 штукаВ емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус. Размешать. Начинаем всыпать муку и замешивать тесто. В процессе замешивания понемногу добавляем оливковое масло. Тесто хорошо вымешиваем, чтобы оно перестало липнуть к рукам. Оставить те...

Бутербродная паста сладкоежкаИнгредиенты: Молоко - 500 мл, Сахар - 350 г, Какао-порошок (мерная ложка с горкой) - 3 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Ванилин - по вкусуВ ковшик или чашку высыпать сахар, добавить муку, какао, кофе, ванилин и хорошо перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая смесь. На среднем огне подогреть смесь (как только растворится сахар и кофе, смесь станет однородной), добавить порезанн...

Детские мини куличики сладкоёжкаИнгредиенты: масло сливочное - 125г., сахар - 100 г., яйцо - 2 шт., мука - 200 г., соль- щеп., цедра лимона - 1/2ч., ванильный сахар от тм нааs - 1 пак., разрыхлитель теста от тм нааs - 1 пак., клюква сушеная - 100 г., ванилин от тм нааs - на кончике ножа., сахарная пудра от тм нааs - на глаз, молоко -1 ст.л., сахарные украшенияКлюкву залить горячей водой на 5 минут. Промыть и обсушить на бумажном полотенце. Разогреть духовку до 180 гр. Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйца, лимонную цедру, соль и клюкву. Муку перемешать с разрыхлителем и частями добавить в ...