Постные овсяно картофельные оладьи

Ингредиенты

Орехи грецкие (молотые) - 2..3 ст. л.
Картофель (среднего размера) - 2 шт
Хлопья овсяные (готовой каши) - 0.5 стак.
Морковь (небольшая в соус) - 1 шт
Томатная паста (в соус) - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Паприка сладкая (сухая) - по вкусу
Мука пшеничная|Мука (в тесто) - 2 ст. л.
Вода - 200 мл

Рецепт приготовления

Вот наш нехитрый набор продуктов (правда без специй). Орехи у меня уже сразу смолоты в крошку.
Картофель, лук, чеснок и морковь почистить. Орехи измельчить. Из овсяных хлопьев заварить вязкую кашу. Измельчить в блендере или на мясорубке картофель, луковицу поменьше, зубчик чеснока и добавить готовую кашу. Еще раз измельчить. Добавить орехи, соль, специи и муку. Перемешать.
Сковороду разогреть, смазать немного растительным маслом, выкладывая тесто ложкой, жарить оладушки с обеих сторон до золотистой корочки.
Когда они будут все готовы, сделать соус. Для этого нарезать оставшуюся луковицу четверть кольцами, чеснок мелкими кусочками, а морковь натереть на мелкой терке. На сковороде обжарить сначала немного лук, потом добавить к нему морковь с чесноком.
Спустя пару минут выложить томатную пасту и залить водой. Дать закипеть, посолить, поперчить и положить в соус оладушки (можно все, а можно и не все). Прогреть все вместе минут 5.
Эти оладьи получаются самодостаточные. Их можно подавать и просто со свежими овощами. Я подавала с огурцом (эти оставила без соуса).
А эти уже с соусом. Тут кому как больше нравится)
Хлопья у меня были от "Мистраль", к сожалению только в пачке старого образца нашла у себя.

Источник

Похожие рецепты

Постные овсяно макаронные котлетыИнгредиенты: Макароны (100 г.), Овсяные хлопья Геркулес (100 г.), Лук репчатый (1 шт.), Поваренная соль (6 г.), Перец черный молотый (2 г.), Подсолнечное масло (3 ст.ложк), Вода (0.5 стак.)Овсянку перебрать и залить кипятком, чтобы вода покрывала все хлопья, не более. Дать настояться хлопьям, чтобы они стали клейкими. Время зависит от хлопьев, которые вы используете. Макароны отварить, воду можно не солить. Отварные макароны отбросить на дурш...

Овсяно яблочно морковные оладьиИнгредиенты: Морковь - 1 шт, Яблоко - 1 шт, Кефир - 150 г, Мука овсяная - 250 г, Яйцо куриное - 1 шт, Соль (по вкусу), Сахар (по вкусу), Ваниль (по вкусу), Корица (по вкусу), Сода - 0,5 ч. л., Масло растительное (для жарки)Взбиваем яйцо, сахар, соль, ваниль и корицу. Натираем на самой мелкой тёрке морковь и яблоко. Смешиваем морковь и яблоко с яичной смесью. Добавляем подогретый кефир (не кипяток, чтоб яйцо не свернулось, но горячий), перемешиваем. Добавляем соду и муку, пере...

Овсяно полбяные оладьиИнгредиенты: Яйцо куриное - 1 шт, Молоко - 150 мл, Сахар - по вкусу, Разрыхлитель теста - 1 ст. л., Мука овсяная (С горкой) - 2 ст. л.Молоко и яйцо взбить с сахаром (я сахара добавляю очень мало, т. к предпочитаю есть эти оладьи с арахисовой пастой). Добавить полбяную и овсяную муку, перемешанные с разрыхлителем. В зависимости от кол-ва муки оладьи получаются разные - чем больше муки, тем...

Овсяно картофельные котлетки с грибамиИнгредиенты: овсянка, требующая варки - 1 стакан, кипяток - 0,5 стакана, картофель среднего размера - 2-3 шт., лук репчатый - 1 шт., шампиньоны - примерно 6 шт., мука - 1-2 ст. л., зелень (укроп, петрушка), соль, черный перец, паприка, молотый кориандрОвсянку залить кипятком и оставить минут на 30.Очистить картофель, лук и грибы нарезать мелким кубиком. На сковороде с маслом обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и жарить еще минут 5-6.Напитавшуюся водой овсянку смешать с натертым на мелкой те...