Постные манные дрожжевые блины с черничной кулагой

Время приготовления: 90 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

блины:
манка мистраль — 300 гр
мука — 100 гр
вода — 600 мл.
сахар — 2-3 ст.л.
дрожжи сухие — 2 ч.л. свежие - 15 гр
сода — 1/2 ч.л.
соль — 1/3 ч.л.
растительное масло — для жарки
...........
кулага:
ягоды ( у меня черника) — 150 гр
вода — 150 гр
сахар —
мука ржаная — 0,5-1 с.л.

Рецепт приготовления

1. Подготовим ингредиенты для блинов: мука, манка, соль, сода, дрожжи, сахар и вода осталась у меня за кадром.
2. Дрожжи разведите в 50 мл теплой воды и добавьте 1 ч.л. сахар и 1 ч.л. муки. Все от общего количества. Оставить минут на 5.
3. Смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем муку, соду, добавляем манку, сахар и соль. Перемешиваем.
4. К сухой смеси добавляем половину нормы воды, дрожжи и все тщательно перемешиваем.
5. Затем добавляем оставшуюся воду и тщательно перемешиваем. Накрываем пленкой и убираем в теплое место минут на 40.
6. А пока тесто настаивается, мы успеем приготовить кулагу. Я использовала мороженные ягоды черники и предварительно их не размораживала.
7. В глиняный горшочек закладываем ягоды и наливаем воду. Ставим горшочек в предварительно разогретую духовку до 180 гр на 20-25 минут.
8. По прошествии времени, достаем горшочек, добавляем сахар по вкусу, перемешиваем. И загущаем ржаной мукой. Снова убираем горшочек в духовку на 5-10 минут. Кулагу остужаем.
9. Тесто для блинчиков подошло.
10. Разогреваем сковороду. Смазываем растительным масло (смазывать надо перед каждым блинчиком). Жарим блинчики на среднем огне, пока вся поверхность не покроется дырочками, переворачиваем.
11. Блинчики складываем стопочкой, я немного каждый блинчик смазывала растительным маслом. Подаем с медом и кулагой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Источник

Похожие рецепты

Манные блины зимнее настроениеИнгредиенты: манная крупа тм мистраль- 100 мл., овсяные хлопья экстра тм мистраль- 100 мл., кислое молоко- 250 мл., яйцо- 1 шт, сахар- 1 ч.л., соль- щепотка, разрыхлитель- 1 ч.л., растительное масло- 1 ст.л.Манную крупу и овсяные хлопья заливаем молоком и оставляем часа на 1,5-2. В набухшую крупу и хлопья добавляем яйцо , масло, соль, сахар и разрыхлитель. Всё хорошенько перемешиваем. Выпекаем на горячей сковороде с добавление масла. Горячие блины можно подава...

Блины манные и голландские под соусом сабайонИнгредиенты: блины голландские., 1/3 ст. растопленного сливочного масла, 3 желтка, 3 ст.л. сахара, 1 1/8 ст. муки, 1/3 ч.л. соли, 1 1/8 ст. сливок ( у меня 33%, 6 белков, блины манные ., 1 ст. молока, 3 ст.л. с горкой манной крупы, 1 ч.л сливочного масла, 1/2 ст. муки, 1 ст.молока, 1/4 ст. воды, 1 желток, 1/3 ч.л. соли, соус сабайнон: 6 желтков, 1/2 ст. сахара, сок и цедра 1/2 лимонаБлины манные .... В оригинале пропорции немного другие но я сделала так....... Из 1 ст. молока и манной крупы..сварить густую кашу.., в конце положитьсливочное масло, остудить.......затем кашу разбавить молоком комнатной температуры+ вода,+ желток с сахаром...

Пора печь блины русские кружевные дрожжевые блиныИнгредиенты: вода — 1 стак., молоко — 1 стак., мука пшеничная — 2 стак., яйцо куриное — 2 шт, соль — 1 ч.л., сахар — 100 г, масло растительное — 100 г, дрожжи сухие - 1 ч.л.Настоящие русские дрожжевые блины, которые можно подавать с любой начинкой. Блины получаются тонкими, кружевными в мелкую сеточку пузырьков. Намного нежнее и мягче обычных блинов. Лучший вариант на Масленицу.

Марокканские манные блины на дрожжах crêpes baghrirsИнгредиенты: 1 ст. манки, 0,5 ст. муки, 1 ч.л. без горки сухих дрожжей, 1 ч.л. разрыхлителя, 1 ст. теплой воды, 1 ст. теплого молока, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахараВ чаше блендера смешать, манку, муку, соль, сахар, дрожжи, разрыхлитель. Постепенно ввести смесь молока и воды. Взбивать в блендере до однородности. Оставить в теплом месте на час. Перед выпеканием тесто помешать. Выпекать на среднем огне на раскаленной с...