Постные лепёшки с фасолью и орехами

Ингредиенты

Сахар - 1 ч. л.
Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.
Сок лимонный - 1 ст. л.
Соль
Кориандр - по вкусу
Базилик - по вкусу
Чеснок - 2 зуб.
Орехи грецкие - 100 г
Фасоль (белая) - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 2 стак.

Рецепт приготовления

Фасоль замочить на 4-5 часов, затем сменить воду и варить без добавления соли не менее, чем 1,5 часа. Я использовала фасоль ТМ "Мистраль".
Пока варится фасоль, приготовим тесто. Развести дрожжи с сахаром в теплой воде, оставить, пока не появится пена, далее добавить растительное масло, соль, муку и замесить не очень тугое тесто.
Тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и поставить в теплое место на 1 час.
Тесто должно увеличиться в 2 раза.
Далее готовим начинку, для этого нужно мелко нарезать грецкие орехи.
Фасоль пропустить через мясорубку, добавить грецкие орехи, соль, чеснок через пресс, растительное масло, лимонный сок, приправы, базилик и перемешать, если начинка получилась суховатой, то можно добавить немного воды и хорошо перемешать.
Тесто разделить на 6 равных частей и каждую слегка раскатать, выложить начинку.
Собрать края пласта теста в виде мешочка и защипнуть.
Перевернуть и раскатать в лепешку толщиной 0,5 см.
Каждую лепёшку обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета. По желанию лепешки можно не обжаривать, а запечь в духовке или на сухой сковороде с обеих сторон, по желанию каждую лепёшку после выпечки можно смазать растительным или оливковым маслом.

Источник

Похожие рецепты

Постные лепешки на рассоле с корицей и сахаромИнгредиенты: сахар - 200 г, масло растительное - 125 мл, пшеничная мука - 4 стакана, сода - ½, корица молотая - 5 г, сахарный песок мелкий - 40 г, рассол - 1 стаканРазогреть духовку до 200 градусов, смешать корицу с сахаром для обсыпки и отставить в сторону. Смешать сахар, рассол, добавить соду. Примечание: вы можете положить сахара меньше, если в вашем рассоле он уже есть. Влить растительное масло, муку, все перемеша...

Луковые лепешки на минеральной воде постныеИнгредиенты: газированная вода – 180 мл., мука – 350 гр. (не считая на подсыпку), сахар – 1 ст.л., соль – 1 ч.л., сухие дрожжи – 1 ч.л., растительное масло – 3 ст.л., лук – 1 шт., кунжут – 2 ст.л.1. Измельчаем лук. 2. Готовим тесто: к просеянной муке добавляем дрожжи, сахар, соль, измельченный лук, растительное масло (2 ст.л.) и теплую газированную воду. Замешиваем тесто. 3. Оставляем тесто отдохнуть на 30 мин., накрыв его полотенцем. 4. Разделяем т...

Лепёшки с вишней и яблоком за 15 минут постныеИнгредиенты: мука пшеничная 1 кружка (300-400 мл.)., вода 1/5 этой кружки., яблоко 1/2., вишня 10 ягод., соль, сахарный песок (лучше пудра)на глаз и вкус., оливковое масло.Смешать муку с водой, сахарной пудрой и солью... Тщательно вымесить и разделить тесто на 2 части. В одну часть добавить тёртое яблоко. Во вторую добавить ягоды вишни...тщательно перемешать. Сформировать из теста лепёшки. И обжарить их в оливковом масле с дв...

Постные лепёшки на сковороде батбутыИнгредиенты: Мука - 350 гр, Соль - 0.25 чайн.л., Вода - 250 мл, Дрожжи - 1 чайн.л.Батбуты - это маленькие лепёшки ,которые можно есть вместо хлеба,а можно готовить с любыми начинками. Замесим тесто из всех ингредиентов до тех пор пока оно не перестанет липнуть к рукам. Разделим тесто на 2 части и каждую часть раскатаем в пласт 4 мм. Выре...