Постные клецки с томатно соевым соусом и баклажанами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Макаронные изделия|Макароны (постные клецки) - 250 г
Помидор (крупные) - 3 шт
Баклажан - 1 шт
Петрушка - 30 г
Чеснок - 2 зуб.

Рецепт приготовления

В кастрюльку налить воды, добавить соевый соус, посолить по желанию, вскипятить.
Добавить постные клецки, проварить минут 7, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
Баклажан помыть, нарезать на кубики. Залить холодной, подсоленной водой и дать постоять минут 20, чтобы ушла горечь. Слить воду, промыть холодной водой и обжарить на сковороде в оливковом масле до золотистости.
Петрушку и чеснок помыть, мелко нарезать.
Помидоры помыть, залить кипятком на 5 минут.
Тем временем в разогретую сковороду влить оливковое масло, добавить петрушку и чеснок. Обжарить минуты 2. Затем влить соевый соус и потушить еще минуты 2.
С помидоров снять кожицу и поместить в блендер.
Перемолоть помидоры и добавить к петрушке и чесноку. Потушить минут 5.
К томатно-соевому соусу добавить клецки, перемешать и потушить минут 5.

Источник

Похожие рецепты

Постные картофельные клёцки с луком грибами и сельдереемИнгредиенты: лук репчатый - 1 шт., лук красный - 1 шт., лук зеленый - 3 стебля, петрушка зелень - шт., шампиньоны свежие - 400 г, сельдерей стебли - 2 шт., соль - по вкусу, перец черный свежемолотый - по вкусу, базилик сушеный - по вкусу, лавровый лист - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - по вкусу, чеснок - 1 зубчик, картофель - 4 шт.Картофель чистим и нарезаем произвольно, кладем половинку репчатого лука, солим, заливаем холодной водой и варим до готовности. Примерно за 10 минут до готовности картофеля кладем к нему лаврушку. Оставшийся репчатый и красный лук режем на четверть кольца, ...

Овощные клецки под чечевичным соусомИнгредиенты: Картофель - 3 шт, Морковь - 1 шт, Лук репчатый - 1 шт, Огурец (маринованный) - 2 шт, Чечевица (красная) - 1,5 стак., Перец черный (смесь перцев), Соль, Масло растительное (для жарки и в соус), Мука пшеничная|Мука - 3/4 стак.Нам понадобится 1,5 стакана красной чечевицы. Промываем ее... ... заливаем примерно 2 стаканами воды и варим до готовности, подливая при необходимости воду Пока варится чечевица, отвариваем картофель и готовим пюре - толчем, добавляем по вкусу соль. Вливаем...

Рыбный салат с авокадо под томатно соевым соусомИнгредиенты: Рыба (филе) - 150 г, Кальмар (отварной) - 100 г, Авокадо - 1 шт, Петрушка (резанной) - 1 ст. л., Помидор - 2 шт, Соевый соус ("Kikkoman") - 2 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.Наши ингредиенты. Рыбу отварить, остудить и порезать на не большие кубики. Кальмар нарезать полосками. У авокадо почистить кожуру, удалить косточку и порезать тонким пластинами. Все перемешать. Для соуса помидоры измельчить в блендере, но так чтобы остались...

Куриные ножки в томатно медовом маринаде и печёные овощи с томатно сырном соусомИнгредиенты: для куриных ножек: куриные ножки (бедра, голени) — 4 шт, кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), оливковое масло — 3 ст.л., паприка — 3 ч.л., мёд (жидкий) — 3 ч.л., соль, перец —, .........., баклажан — 3 шт, перец болгарский — 3 шт, лук красный — 3 шт, соль, перец —, сушёный базилик — 2 ч.л., оливковое масло., ..........., томатно-сырный соус: кетчуп тм слобода чесночный — 0,5 упак(175 гр), сыр ( у меня российский) — 50-70 гр, майонез — 1,5 ст.л.1. Баклажаны нарезать на кружочки и положить в солёную воду. Тем временем для маринада куриных ножек смешать оливковое масло, паприку, мёд, кетчуп, соль и перец. 2. положить кусочки курицы в данный маринад и отставить 3. Перец очистить от семян и нарезать к...