Постные баклажановые лодочки сукияки

Количество персон: 4

Ингредиенты

2 баклажана
1 морковка
1 луковица
1 стебель сельдерея
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. соуса для жарки «сукияки» от «киккоман»
150 гр. отварного риса
75 гр. тофу
зелень
растительное масло для жарки

Рецепт приготовления

Подготовим лодочки. Баклажаны моем, оставляем плодоножку, разрезаем вдоль на 2 половины, вынимаем сердцевину, солим оставшиеся лодочки, оставляем на 15 минут, промываем прохладной проточной водой, обсушиваем.
Сердцевину из баклажана нарезаем мелким кубиком.
Морковь моем, чистим, натираем на крупной терке. Сельдерей моем, нарезаем кубиком, как и почищенный лук и чеснок.
Для начинки обжариваем овощи, помешивая, на среднем огне на растительном масле, в середине обжаривания добавляем соус для жарки «Сукияки» от «Киккоман», перемешиваем. В конце обжаривания добавляем рис, тщательно перемешиваем.
Выкладываем подготовленную начинку в лодочки из баклажан, сверху украшаем мелко нарезанным тофу, лодочки помещаем в смазанную небольшим количеством растительного масла жаропрочную форму и запекаем в духовом шкафу при 180 градусах 25-30 минут.
Подаем к столу, присыпав зеленью, предпочтительно горячими.

Источник

Похожие рецепты

Баклажановые лодочки с опятамиИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Опята - 200 г, Сыр твердый - 50 г, Зелень, Семечки подсолнуха - 3 ст. л., Помидор - 1 шт, Лук репчатый - 0.5 шт, Чеснок - 2 зуб.Баклажаны предварительно разрезала вдоль, посолила, оставила на несколько минут, промокнула бумажной салфеткой. Затем смазала раст. маслом с обеих сторон и запекла в МВ под грилем с обеих сторон минут 15 (до сильной мягкости). Из запеченных половинок баклаж...

Баклажановые лаптиИнгредиенты: Баклажан - 2 шт, Петрушка - 1 пуч., Чеснок - 3 зуб., Соевый соус - 2 ст. л., Масло оливковое - 3 ст. л.Баклажаны разрезать пополам вдоль. Столовой ложкой сделать глубокие бороздки. Посыпать баклажаны специями для овощей ТМ Forester, втирая их в бороздки. На решетку положить лист фольги, на него - половинки баклажанов шкуркой к фольге. Зафиксировать крышкой и...

Баклажановые небоскребыИнгредиенты: баклажан(крупный) 1 шт., помидор(крупный) 2 шт., сыр адыгейский 200 гр., чеснок 1-2 зубчика, масло раст., петрушка, соль, перецБаклажаны и помидоры нарезать кружками толщиной примерно в 0,7 см. Баклажаны посолить и оставить на 20-30 мин. Затем обсушить и обжарить на растительном масле. Чеснок натереть или пропустить через пресс. Сыр нарезать пластинами тощиной 0,5-0,7 см. и круглой...

Баклажановые лодочки с кус кусом и курицей запеченные в томатном соусеИнгредиенты: 2 средних баклажана, 1 большая луковица, 2 зубка чеснока, 2 ст.л. томатн ой псты, 1 баночка помидоров без кожицы, 1 ч.л. сухого орегано, соль, молотый перец, сахар, оливковое масло, 80 гр. кус-куса, 1 куриный окорочок (предварительно отваренный или запеченный), несколько перьев зеленого лука, щепотка соли, 1 ст.л. сливочного маслаБаклажаны помыть, обрезать хвостики, разрезать пополам вдоль, надрезать мякоть плода кончиком ножа вдоль и поперек и смазывают и оливковым маслом. Поместить баклажаны разрезом вверх на противень и запекать в предварительно нагретой до 180°C духовке 15 минут...