Португальский куриный суп канжа де галинья

Ингредиенты

Грудка куриная - 400 г
Вода - 2 л
Чеснок - 5 зуб.
Лук репчатый - 1 шт
Паприка сладкая - 1 ст. л.
Кубик бульонный - 2 шт
Масло растительное (желательно оливковое) - 2 ст. л.
Помидор - 2 шт
Картофель - 2 шт
Морковь - 1 шт
Рис - 150 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу

Рецепт приготовления

В воду кладем чеснок, репчатый лук, куриную грудку. Добавляем паприку, бульонный кубик. Варим куриную грудку 50 минут. Нарезаем картофель, морковь и помидор. Достаем из бульона куриную грудку, разбираем ее на волокна. Бульон процеживаем. Обжариваем на растительном масле (оливковом) чеснок минуту. Добавляем томат и обжариваем 2 минуты. Добавляем куриную грудку, соль и перец по вкусу. Добавляем морковь, картофель и засыпаем рис. Заливаем процеженным бульоном. Варим суп 30 минут на среднем огне, периодически помешивая, до готовности овощей. Добавляем оставшийся бульон, разводим суп до нужной консистенции, так как рис разварился и варим еще 5 минут на медленном огне. Добавить по возможности ложечку оливкового масла. Приятного аппетита!!!

Источник

Похожие рецепты

Португальский старинный пирогИнгредиенты: 5 яичных белков, Щепотка соли, 75 г сахарной пудры (примерно полстакана), 150 г молотого миндаля, Цедра апельсина, 1 ст. л. апельсинового ликера "Куантро"Взбить белки с солью до мягких пиков, продолжать взбивать, добавляя сахар маленькими порциями, пока смесь не будет плотной и блестящей. Добавить цедру. Понемногу добавляя молотый миндаль аккуратно перемешать белковую смесь. Добавить ликер. Форму смазать сли...

Шиншин ди галиньяИнгредиенты: Лайм - 2 штуки, Курица - 2 штуки, Лук репчатый - 3 штуки, Чеснок - 2 зубчика, Кешью - 75 г, Арахис - 75 г, Сушеные креветки - 75 г, Кинза - 50 г, Имбирь - 40 г, Перец чили - 2 штуки, Консервированные помидоры кусочками - 400 г, Очищенные креветки - 500 г, Кокосовое молоко - 250 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусу, Растительное масло - 50 млКурицу разделать на части, замариновать в лаймовом соке, посолить, поперчить, оставить на 30 минут. В блендере смешать лук, кешью, арахис, чеснок, кинзу, имбирь, чили, сушеные креветки и стакан воды. В толстостенной кастрюле разогреть растительное масло и п...

Португальский зелeный супИнгредиенты: Свинина (бескостная) - 150 г, Говядина (без косточки) - 150 г, Морковь - 1 шт, Лук красный - 1 шт, Петрушка - 1 пуч., Кинза - 1 пуч., Укроп - 1 пуч., Базилик - 1 пуч., Яйцо куриное - 2 шт, Масло подсолнечное - 2 ст. л.Мясо нарезать небольшими кусочками, лук морковь почистить и порезать соломкой. Разогреть в кастрюле, где будет вариться суп, подсолнечное масло, обжарить в нeм свинину и говядину 5 минут. Добавить лук и морковь. Готовить на небольшом огне, постоянно помешив...

Португальский зеленый суп в мультиваркеИнгредиенты: 150 г бескостной свинины, 150 г бескостной говядины, 1 морковь, 1 луковица, 1 пучок петрушки, 1 пучок кинзы, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого базилика, 2 сваренных вкрутую яйца, 2 ст. л. растительного масла, соль, перецПодготовить мультиварку и ингредиенты. Мясо вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук и морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Разогреть в кастрюле растительное масло, в режиме «Мультиповар» при температуре 160°С обжарить свинину с говядин...