Порей фаршированный хумусом и адыгейским сыром на гриле

Ингредиенты

• Лук-порей - 2 шт
• Пюре овощное (нутовое (хумус) - 200 г
• Сыр адыгейский - 100 г
• Чеснок - 3 зуб.
• Масло оливковое - 3 ст. л.
• Перец черный - по вкусу
• Лимон - 1/2 шт

Рецепт приготовления

• Всё началось с того, что накануне я делала хумус. Хумусом мы вдоволь наелись, да еще и осталось. Есть его уже просто так не хотелось, и придумался вот такой рецепт. Хумус это нутовое пюре с добавлением чеснока, оливкового масла, лимонного сока, соли, перца.
• Белую часть лука-порея нарезать на трубочки.
• Аккуратно вынуть внутреннюю часть. Сразу совет. Порей я фаршировала первый раз и поэтому сделала слишком толстые стенки трубочек, побоялась, что порвутся. Можно было сделать потоньше, и порей брать желательно молодой. Так он лучше и быстрее прожарится.
• Внутреннюю часть порея тонко нашинковать и обжарить на небольшом количестве оливкового масла.
• Добавить хумус и хорошо размешать до однородной массы.
• Адыгейский сыр просто раскрошить и вмешать в горячий луковый хумус. Уже на этом этапе такие ароматы витают, вы не представляете, как хочется есть))
• И у нас получается такая вкусная начинка, которая, кстати, может быть прекрасным гарниром, например, к мясным блюдам. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу и немного остудить.
• Далее фаршируем полые трубочки начинкой. Лучше поставить их вертикально, тогда начинка не будет выпадать с противоположного конца и будет хорошо уплотняться.
• Осталось только обжарить трубочки из порея на раскаленном гриле. Другой вариант: запечь их в духовке под фольгой.
• Наша вкусная ароматная закуска готова!
• Угощайтесь!
• Приятного аппетита!
• Кстати, я попробовала с такой начинкой и другой вариант. Тоже очень вкусно! У меня был вафельный лист.
• Его можно смазать сметаной или нежирным майонезом. Дождаться, когда лист вафли станет мягким, сверху равномерно распределить начинку.
• Я разрезала на две части и и завернула две трубочки. Также обжарила на гриле со всех сторон.
• Получилось тоже очень вкусно!
• Прекрасная закуска! Приятного аппетита!