Пончики с баклажаново грибной начинкой

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Тесто дрожжевое - 400 г
Баклажан - 1 шт
Помидор - 1 шт
Шампиньоны - 200 г
Соевый соус - 2 ст. л.
Хмели-сунели
Майоран
Соль
Масло растительное (для жарки)
Лук репчатый - 1 шт

Рецепт приготовления

Для начинки нужно промыть и нарезать грибы (шампиньоны), нарезать кубиками очищенный баклажан, измельчить лук и помидор. Полить подготовленные овощи и грибы соевым соусом, посыпать приправами. В состав хмели-сунели уже входит майоран, но из-за любви к этой специи добавила ещё и отдельно. Посолить, можно поперчить (я не перчила).
Овощи с грибами обжарить на сковороде минуты три, а после прикрыть крышкой и оставить тушить до готовности.
Готовую начинку выложить в тарелку и дать немного остынуть. Лишнее масло я слила.
Тесто я готовила, как уже говорила, по рецепту A-lesa для венгерских лепёшек. Оно у меня осталось в холодильнике. Можно просто использовать готовое дрожжевое тесто для быстроты приготовления. Сформировать лепёшки с центром для начинки внутри, как у ватрушек. Обжарить с двух сторон на сковороде (на масле).
В готовые лепёшки, в центр выкладываем начинку. Собственно говоря, жирная и вредная вкуснятина готова! Прощай, диета! В конце концов, кончилось лето ;) Лепёшки улетели сразу же. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Горячие бутерброды с баклажаново кунжутной икрой и томатамиИнгредиенты: хлеб цельнозерновой - 2 куска, икра - 3 ст. л., помидоры - 1 шт., сыр пекорино - 3 ст. л., баклажан - 1 шт., кунжут - 3 ст. л., кунжутное масло - 3 ст. л., чеснок - 1 зубчик, лимонный сок - 1 ч. л., петрушка рубленая - по вкусу, соль морская - по вкусу, кайенский перец - по вкусу, оливковое масло Extra Virgin - 1 ст. л.Баклажан запечь при 200°С до готовности (30 минут), предварительно сделав много дырочек (чтоб не взорвался). Как вариант, баклажан можно отварить до готовности. Остудить. Вынуть мякоть. Кунжут просушить на сковороде. Чеснок мелко нарубить. Все ингредиенты с...

Баклажаново рыбный бургерИнгредиенты: 4 пластинки баклажана, 70 - 100 гр. филе камбалы (карпа, щуки), немного сока лимона, соль, перец, приправа для гриля -, соус, 2 ст.л. сыра «альмете» или густой сметаны, зубчик чеснока, соль, перецБаклажаны порезать полосками, посолить и оставить на 10 минут. Между тем, поперчить рыбу, сбрызнуть лимоном (рыбу я не солю). Для соуса смешать «Альмете» с чесноком, посолить и поперчить по вкусу. Стряхнуть, выделившуюся воду с баклажанов, убрать излишки с...

Пончики с начинкой из манго с перчиком чилиИнгредиенты: тесто: 250 гр. муки, 20 гр. сахара, 3 желтка, 100 мл. молока, ½ ч.л. дрожжей сухих или 26 гр. свежих дрожжей, 30 гр. масла мягкого сливочного, начинка: 1 спелый сладкий манго - примерно 500 г, 1 ст.л. сока лимона или лайма, 100 мл. свежевыжатого апельсинового сока, ½ стручка ванили, ½ ч.л. чили или 1 свежий перчик чили, 30-50 гр. коричневого сахара, можно обычного, кроме того: 100-150 гр. сахарной пудры, 3 ч.л. корицыПодогреть молоко до 38С, положить дрожжи, 20 г сахара, щепотку соли, щепотку муки. Хорошо размешать. Оставить на 20 минут. Просеять муку, влить опару, добавить желтки и масло. Замесить эластичное тесто. Оставить в теплом месте на 1 час. В это время пригото...

Баклажаново творожный терринИнгредиенты: баклажаны средние 2 шт., помидоры 1-2 шт., творог 500 гр., сулугуни 100 гр., чеснок 2-3 зубчиков, желатин 25 гр., масло раст., соль, перец, петрушкаБаклажаны нарезать тонкими пластинами,пересыпать солью и дать постоять 1 час.Затем слить выделившийся сок,обсушить бумажным полотенцем и обжарить с двух сторон до готовности.Выложить на салфетку,для того,чтобы стекли излишки масла. Желатин замочить в 100 гр...