Подумаешь вареники с творогом тьфу

Количество персон: 38

Ингредиенты

тесто:
300 гр. пшеничной муки
0,5 ст. молока (125 мл. )
2 яйца
0,5 ч.л. соли
(+мука или молоко)
начинка:
300 гр. сухого творога
3 ст.л. сахара
1 желток.
соус:
сметана 3 ст.л.
черешня горсть
сахар 2 ст.л.

Рецепт приготовления

Тесто:
Муку просеять горкой на стол, всыпать соль, сделать углубление и влить потихоньку тёплое молоко, разбить яйца, (мне пришлось добавить немного муки).
Полученное тесто тонко расскатать, вырезать небольшие кружочки (5 см).
Для начинки: творог перетереть с сахаром и желтком, можно добавить ванилин.
Самое для меня сложное: я лепила вареники первый раз (и скорее всего последний), сначала начинала с формы "пирожок", потом получалась форма "шар"...и достав из морозилки 1 пельмень, брала с неё пример.
Всё, варить: Кастрюля воды, соль по вкусу и в кипящую воду на 7-8 минут бросаем по 5 вареничков, чтобы не приставали ко дну периодически перемешивать. Шумовкой вылавливаем вареники,выкладываем на тарелку, смазываем немного сливочным маслом, ГОТОВО!
Я полила простеньким соусом.

Источник

Похожие рецепты

Вареники с творогом запеченные в сливкахИнгредиенты: Для теста: 200 мл воды, 100 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соли, около 400 г муки, Для начинки: 250 г творога, 2 ст.л. сахара, 1 желток, 1-2 ст.л. сметаны, Для заливки: 350 мл сливок, 1,5-2 ст.л. сахара, 75 г сливочного маслаПриготовить тесто. Воду смешать с растительным маслом и солью, довести до кипения, добавить муку, замесить тесто сначала ложкой, затем руками. Дать тесту отдохнуть. А пока приготовить начинку. Творог смешать с сахаром, ванилином, сметаной и желтком ... Тест...

Форель собственносоленая тьфу слабосоленаяИнгредиенты: форель охлажденная 3-5 кг. тушка, соль морская мелкая, укроп свежий, перец и специи для рыбы, сахар1. Возьмем крупную форель... 2. Очистим от чешуи, отрежем голову, плавники, хвост... 3. Разделаем на филе... 4. При помощи ножа и пинцета удалим все косточки...должно получиться чмстое и красивое филе форели...оно может быть как на коже так и без нее... 5. ...

Вареники с творогом запечённые с сухофруктамиИнгредиенты: Вареники с творогом - 12 шт., Клюква сушёная - 30 г, Молоко - 250 мл, Сахар ванильный - 1.5 ст. л., Сметана - 4 ст. л., Чернослив сушёный - 30 гПодготовьте необходимые ингредиенты: вареники с творогом (замороженные), молоко, сухофрукты и ванильный сахар. Дополнительно понадобятся порционные формочки для запекания и немного сливочного масла для того, чтобы их смазать. Мои формочки объёмом примерно 2...

Ржаные вареники с творогом и чеснокомИнгредиенты: мука ржаная - 125 граммов, мука пшеничная - 60 граммов, яйца - 1 штука, масло растительное - 2 ст. ложки, творог - 250 граммов, сливки жирные - 4 ст. ложки, лук репчатый - 1 штука, масло сливочное - 3 ст. ложки, чеснок - 2-3 зубчикаСмешать оба сорта муки, добавить 0.5 ч.л. соли, яйцо, растительное масло, 4 ст.л. воды и замесить тесто. Завернуть в полиэтиленовую плёнку и оставить на 15 минут. Приготовить начинку: Лук очистить, нарубить мелкими кубиками... ...и потушить в сливочном масл...