Плюшки с марципаном модные

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука - 500 г
Дрожжи - 14 г
Молоко - 200 мл
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 100 г
Шафран - 1 щепот.
Яйцо куриное - 3 шт
Миндаль (лепестки) - 20 г
Сок апельсиновый - 3 ст. л.
Цедра апельсина - 1 ч. л.
Масло сливочное - 100 г
Марципан - 150 г

Рецепт приготовления

В рецепте используем дрожжи продукции Саф-момент. В миске смешать 3 ст. ложки муки, дрожжи, 1 чайную ложку сахара.
Добавить 50мл. теплого молока и оставить подходить в теплом месте.
В кастрюльку добавить оставшееся молоко, масло, шафран. Подогреть, чтобы растопилось масло. (слегка).
В отдельную миску добавить оставшуюся муку, 2 яйца, шафрановое молоко и подошедшие дрожжи.
Замесить тесто. Тесто прикрыть полотенцем и поставить в теплое место.
В отдельной миске смешать мягкое масло с марципаном, соком апельсина и цедрой.
Если у вас твердый марципан, то натрите его на крупной терке. У меня марципан мягкий, я его просто нарезала ножом на кусочки. Все взбила миксером. Вот такой крем получился.
Разделочную доску присыпать мукой. Выкладываем готовое тесто. Разрезать его на 2 части.
Расскатать одну часть теста в прямоугольник.
Смазать тесто половиной крема.
Свернуть рулет. Разрезать на кусочки толщиной 4см.
Каждый кусочек выкладываем в бумажные формочки для маффин, срезом вверх. Тоже самое проделать со второй частью теста. Плюшки оставить в теплом месте на 10 минут, чтобы подошли. Смазать взбитым желтком и посыпать миндальными лепестками.
Выпекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут. Но смотрите на особенности своей духовки.

Источник

Похожие рецепты

Фисташковый фондан с марципаномИнгредиенты: фисташки очищенные - 100 г, сливочное масло - 80 г, яйца куриные - 1 шт., яичные желтки - 1 шт., сахарная пудра - 3 ст. л., мука - 1 ст. л., фисташковая паста - 1 ст. л., марципан - 100 г, сливки - 3 ст. л.Духовку предварительно разогреть до 170°С. Приготовить марципановые шарики: марципан поломать на кусочки и измельчить вместе со сливками погружным блендером, затем с помощью ложки сформировать небольшие шарики, выложить на пищевую фольгу и отправ...

Ягодная галета с марципаномИнгредиенты: пшеничная мука - 200 г, сливочное масло - 100 г, яйца куриные - 1 шт., соль - 1 щепотка, сахарная пудра - 1 ст. л., ванильный порошок - 1 щепотка, марципан - 150 г, сахарная пудра - 1 ст. л., ягоды - 500 г, сахар - 4 ст. л., крахмал - 4 ст. л., яичные желтки - 1 шт., молоко - 1 ст. л., сахар - 3 ст. л.Для теста смешать в блендере муку с холодным сливочным маслом, нарезанным мелким кубиком, и остальными ингредиентами. Взбить в крошку. Постепенно добавляем ледяную воду до тех пор, пока тесто не замесится в комок. Мне хватило 1 ст. л. Обернуть тесто пленкой...

Булочки с марципаном и финикамиИнгредиенты: Дрожжи (ТМ Саф-момент для сдобы) - 1 ч. л., Молоко (тёплое) - 175 мл, Сахар - 1 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л., Сахар - 60 г, Кардамон (свежемолотый) - 2 щепот., Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Масло сливочное - 70 г, Мука пшеничная|Мука - 400 г, Марципан - 100 г, Финик - 8 штСмешать все ингредиенты для опары. Накрыть миску полотенцем и оставить на 20 минут. Должна получиться пышная шапочка. В подошедшую опару добавить сахар, соль, яйцо, кардамон, постепенно добавить просеянную муку. В самом конце добавить размягченное масло и в...

Пирожки сумочки модные штучкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (1 стакан=500 мл) - 3 стак., Молоко - 550 мл, Дрожжи - 11 г, Сахар - 1 ст. л., Соль - 1 ч. л., Масло растительное - 70 мл, Яйцо куриное (Отварить ) - 5 шт, Лук зеленый - 0,5 пуч., Лук репчатый - 1 шт, Специи (По щепотке: соль, черный молотый перец)Молоко подогреть, всыпать соль, сахар, дрожжи и масло. Перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. Яйца нарезать кубиком, зеленый лук нашинковать, добавить специи и репчатый лук мелко нарезанный ...