Плюшки с корицей изюмом и сахаром завиванцы

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Дрожжи (сухие) - 5 гр
Пшеничная мука - 500 гр
Сахар (песок) - 180 гр
Соль - 0.25 чайн.л.
Сливочное масло - 45 гр
Молоко (коровье) - 200 мл
Куриные яйца - 2 шт.
Корица - 3 чайн.л.
Изюм - 100 гр

Рецепт приготовления

Нужно смешать сухие ингредиенты теста — муку, сахар, дрожжи и соль. Молоко смешиваем с яйцом и растопленным маслом. Смесь должна быть комнатной температуры или чуть теплее, чтобы дрожжи быстрее начали свое действие. Теперь соединяем обе смеси и замешиваем тесто. Муку которая у нас остались, используем для подсыпки при замешивании теста. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам. Кладем тесто в миску большего объема, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место для подъема примерно на 40-60 минут. Нужно, чтобы тесто увеличилось вдвое. Когда это произойдет, его нужно обмять и поставить подходить еще раз. Дважды подошедшее тесто раскатываем в виде прямоугольника слоем примерно в 0,5-1 см. Смазываем его растопленным маслом, посыпаем сахаром, корицей и равномерно раскладываем предварительно замоченный в кипятке и подсушенный изюм. Сворачиваем тесто плотным рулетом с короткой стороны и нарезаем ломтиками толщиной 1,5 - 2 см. Противень застилаем бумагой для выпечки и раскладываем на нем будущие булочки, оставляя между ними достаточно свободного места для подъема. Смазываем каждую взбитым яйцом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Печем 25-30 минут до золотистого цвета. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Плюшки хризантемки с корицей и орешкамиИнгредиенты: Маргарин - 200 г, Сода - 1 ч. л., Соль - 0,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 4 стак., Масло сливочное - 100 г, Сахар - 1\2 стак., Корица (по вкусу), Орехи - 100-150 г, Кефир (жирность любая, можно и обезжиренный) - 200 гМаргарин порубить с мукой, добавить кефир, соль, соду. Вымесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной около 0,5 см, смазать слив. маслом (растопить), посыпать сахаром, корицей и дроблёными орешками. Пласт скатать в рулет, затем его разрезать поперек, кусо...

Завиванцы с корицей и какаоИнгредиенты: масло сливочное – 40 г, молоко – 225 мл., яйцо – 1 шт., дрожжи сухие быстродействующие – 2,5 ч.л. (8г), соль – 0,25 ч.л., какао – 1 ч.л. с горкой, корица (молотая) – 1 ч.л. с горкой, масло для смазывания формы и мискиПростое дрожжевое тесто: Молоко налить в миску, порезать в него маленькими кусочками масло и подогреть в СВЧ примерно 1 мин. на максимальной мощности. Следить, чтобы молоко ни в коем случае не закипело. Молоко должно быть довольно горячим (проверка - некомф...

Медовые плюшки с корицей и сахаромИнгредиенты: Ванильный сахар 10 Грамм, Сливочное масло 60 Грамм (+100-150г для начинки), Мука 500 Грамм, Мед 150-200 Грамм, Вода 120 Миллилитров, Молоко или кефир 120 Миллилитров, Растительное масло 1 Ст. ложка, Дрожжи сухие 1,5 Чайных ложки, Соль 0,5 Чайных ложки, Корица 1 Чайная ложка, Яйцо 1 ШтукаПриготовленные по этому рецепту плюшки всегда получаются на "ура". Они воздушные, легкие, красивые и такие вкусные! Главной особенностью такой выпечки является медовая пропитка, именно она делает плюшки ароматными и сладкими, как в сказке. Кроме т...

Слоёные плюшки с творогом и изюмомИнгредиенты: Арахис - 2 ст. л., Изюм светлый - 100 г, Корица молотая - 1 ч. л., Сахар - 2 ст. л., Сахарная пудра - 2 ст. л., Сливки 20% - 50 мл, Творог - 500 г, Тесто слоёное дрожжевое - 500 г, Финики сушёные - 5 шт., Яйца куриные - 1 шт.Для приготовления плюшек нам понадобится тесто слоёное дрожжевое, творог, сливки или сметена, сухофрукты, орехи, корица, сахарная пудра, яйцо и сахар. В миске смешать творог, яичный желток, изюм, финики (порезать), орехи (немного порубить), сахарную пудру, ...