Плов бирьяниПлов бирьяни- главное украшение индийского новогоднего застолья. Благодаря невероятному количеству разнообразных приправ рис становится разноцветным, а блюдо на столе выглядит празднично! 1. В разогретую сковороду налейте масло, доведите его до кипения и до...Ингредиенты: рис басмати- 1 ст., растительное масло- 50 мл., морковь-2 шт, зеленый горошек- 1 ст., помидор-2 шт, репчатый лук-1 шт, чеснок-1 головка, приправа для плова-1 ч.л., изюм-10-15 шт.
Индийский овощной пряный пловПриготовьте все приправы. В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут. К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты. Добавьте чеснок и нареза...Ингредиенты: изюм - 10 шт., растительное масло - 50 мл, морковь - 2 шт., горошек зеленый - 1 стакан, помидоры - 2 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 1 головка, приправа для плова - 1 ч. л., кардамон зерна - 2 шт., корица - шт., гвоздика - 2 шт., бадьян - 1 звездочка, з...
Бирьяни с курицей (индийский плов)Бирьяни, бириани, biryani – это индийский плов и по-индийски он очень пряный и острый. Бирьяни может быть вегетарианский, а так же с мясом, курицей или морепродуктами. Как-нибудь покажу и его овощной вариант. Для вдохновения я посмотрела видео, про то ...Ингредиенты: Куриное мясо - 600-800 г, Рис басмати - 1-1,5 стакана, Лук репчатый - 1 очень крупная головка, Имбирь - 2-4 кв. см, Перец чили (или табаско) - по вкусу, Чеснок - 4 зубчика, Паста томатная - 1 ст.л., или томаты в собственном соку - 3 ст.л., Йогурт - 0,5 стак...
Синди бирьяниМясо порезать на порционые кусочки, картофель на четвертинки. Обжарить в масле лук до золотистого цвета, добавить чесночно-имбирную пасту, соль, порошок чили, гвоздику, кардамон, корицу и простоквашу. Перемешивая тушить, пока вода не испарится, добавить мяс...Ингредиенты: Баранина (или говядина) - 1 кг, Рис (басмати или жасмин) - 1 кг, Картофель (отварной) - 0.5 кг, Помидор (или томат) - 0.5 кг, Простокваша (или густой кефир) - 1 стак., Лук репчатый - 2 шт, Перец чили (порошок) - 2 ч. л., Кардамон - 8 шт, Гвоздика (в бутонах...
Вегетарианский пловВ скороварку налить масло подсолнечное, а лучше гхи. Масла должно быть не мало. Добавить зиру, лавровый лист, гарам масалу цельную, и несколько стручков сухого красного перца. Когда, зира начнeт потрескивать, добавить лук, через пару минут горстку зелeного ...Ингредиенты: Рис - 1 стак., Чеснок - 10-12 зуб., Капуста цветная (небольшой вилок), Морковь - 2 шт, Лук репчатый - 1 шт, Горошек зеленый - 1-2 горст., Помидор - 1 шт
Хайдарабадское бирьяни с креветкамиСначала замаринуем креветки: имбирь и чеснок натираем на мелкой терке (можно использовать как свежий имбирь, так и порошок). Добавляем 1/4 часть гарам-масалы. Оставляем минут на 10. Промываем рис, даем стечь (чаще всего индийцы используют рис с длинными зер...Ингредиенты: Рис (Басмати Голд Мистраль) - 300 г, Вода - 600 мл, Соль - 1 ч. л., Молоко - 20 мл, Шафран - 1/4 ч. л., Масло топленое - 2 ст. л., Гарам масала - 2 ч. л., Йогурт - 135 мл, Вода розовая - 1 ч. л., Орехи грецкие - 30 г, Тесто слоеное - 200 г, Семена (подсолне...
Бирьяни с курицейБирьяни – классическое блюдо индийской кухни, которое обычно подается на свадьбах и по праздникам, очень похоже на плов. Его также готовят и для обычных семейных обедов. Подавайте бирьяни на блюде, просто выложив порцию риса и добавив к нему порцию курицы и...Ингредиенты: Курица 1 Килограмм, Лимонный сок 1,5 Чайных ложки, Куркума 1 Чайная ложка, Лук 1 Штука, Имбирь 2-3 Ломтиков, Чеснок 6 Зубчиков, Зеленый чили 4 Штуки, Помидор 2 Штуки, Сметана 2 Ст. ложки, Соль, перец По вкусу, Мята 1 Пучок
Индийское бирьяни с курицей в мультиварке kitchenaidС куриных бедер снять кожу, порубить их на 3-4 части. Натереть чеснок и корень имбиря, лук нарезать полукольцами. Замариновать на несколько часов (даже можно на сутки, в холодильнике) курицу в смеси имбиря, чеснока, лука, соли и специях: куркума, карри, кор...Ингредиенты: куриные бедра - 4 шт., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 4 зубчика, корень имбиря - 2 см, специи: куркума - 1/2 ч.л., карри - 1/2 ч.л., перец чили - 1 шт., зира - 1/4 ч.л., молотый кориандр - 1/4 ч.л., кардамон - 3 шт., корица -1 шт., соль - 1 ч.л., растительн...
Бирьяни с курицейНа сковородке растопите масло и обжарьте кориандр,гвоздику, тмин, имбирь и корицу,чеснок и кардамон. А также сюда же добавьте курицу, порезанную полосками. Выложите из сковороды. Потом то же проделайте с луком. Добавьте рис,шафран и лавровый лист и залейте ...Ингредиенты: Куриные грудки - 4 шт., Лук - 1 шт., Рис - 400 гр, Бульон (куриный) - 1.2 л, Кинза, кориандр - по вкусу, Имбирь (корень) - по вкусу, Гвоздика - по вкусу, Корица - по вкусу, Чеснок - по вкусу, Шафран - по вкусу, Лавровый лист - по вкусу, Кардамон - по вкусу,...
