Пиццеты с козьим сыром орешками и помидорами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

небольшие помидоры - 5 шт.
сыр козий мягкий - 100 г
оливки без косточек - 6 шт.
кедровые орехи - 1 ст. л.
розмарин - 2 веточки
базилик свежий - 2 веточки
оливковое масло - 3 ст. л.
прованские травы - 1 ч. л.
пшеничная мука - 475 г
дрожжи свежие - 25 г
оливковое масло - 4 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
соль морская - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Духовку предварительно разогреть до 260°С. Приготовить тесто: дрожжи раскрошить, соединить с 375 г муки, сахаром и солью, влить 1 стакан теплой воды и 4 ст. ложки оливкового масла. Вымешивать на небольшой скорости в течение 10 минут в комбайне при помощи насадки для теста, пока тесто не станет гладким и однородным. Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто. Отрывая от теста небольшие кусочки, из каждого сформировать небольшую лепешку, стараясь делать ее как можно тоньше, и выложить на застланный бумагой для выпечки противень. Накрыть полотенцем и оставить на 30 минут. Помидоры порезать и откинуть на дуршлаг, чтобы избавиться от лишней жидкости. Оливки разрезать пополам. Каждую пиццету сбрызнуть оливковым маслом, две из них присыпать прованскими травами, на две другие выложить нарезанные помидоры, на оставшиеся – кусочки козьего сыра и половинки оливок, присыпать кедровыми орехами и листьями розмарина (немного розмарина оставить). Сбрызнуть еще раз оливковым маслом и выпекать в разогретой духовке около 7 минут. Пиццеты с помидорами присыпать листьями базилика, а пиццеты с козьим сыром — оставшимся розмарином.

Источник

Похожие рецепты

Чиабатта с нектарином гриль козьим сыром базиликом и кедровыми орешкамиИнгредиенты: чиабатта - 1 шт., нектарин - 1 шт., сыр козий мягкий - 70 г, кедровые орешки - 1 ст. л., базилик свежий - пучка, оливковое масло Extra Virgin - 10 млРазогреть сковороду гриль. Базилик вымыть, высушить, отделить листочки. Кедровые орешки обжарить насухую. Чиабатту нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Кисточкой обмазать сковороду оливковым маслом. Обжарить кусочки чиабатты с двух сторон. Нектарин вымыт...

Салат с козьим сыром жареными цитрусами и орешкамиИнгредиенты: Нам понадобятся: зелёный салат-75 гр., красный грейпфрут(уже очищенный и порезанный)-50 гр., апельсин(уже очищенный и порезанный)-50 гр., кедровые орешки-15 гр., В одной порции: калорийность-211 ккал., белки- 5.1 гр., углеводы-14.7 гр., жиры-15.6 гр.1. Нарезаем апельсин и грейпфрут на небольшие кусочки. 2. Добавляем в листья салата небольшими кусочками сыр. 3. Аккуратно все перемешиваем, разбивая комочки сыра. 4. Обжариваем кедровые орешки, следим, чтобы не подгорели. 5. Добавляем немного масла в сково...

Брускетта с вялеными помидорами и козьим сыромИнгредиенты: оливковое масло Extra Virgin - 8 ст. л., чеснок - 1 зубчик, сыр козий мягкий - 75 г, помидоры вяленые - 125 г, базилик свежий - 8 листьев, багет - 12 кусковСмазать хлеб с обеих сторон 6 ст. л. оливкового масла. Разложить на противне и запечь при 200°C (в вентилируемой духовке − при 180°C, в газовой духовке - отметка 6) около 5 минут до золотистого цвета. Слегка охладить. Натереть одну из сторон хлебного ломтик...

Салат с дыней прошутто козьим сыром и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Листья латука - по вкусу, Канталупа - штуки, Прошутто - 20 г, Козий сыр - 20 г, Обжаренные кедровые орехи - 1 столовая ложка, Измельченные листья базилика - 1 столовая ложка, Оливковое масло - столовой ложки, Мед - столовой ложки, Бальзамический уксус - столовой ложки, Соль - по вкусу, Дижонская горчица - чайной ложки, Свежемолотый черный перец - по вкусуНа тарелку выложите листья салата, сверху нарезанную небольшими кусочками дыню, тонко нарезанную ветчину, раскрошенный козий сыр, кедровые орешки и базилик. В небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, мед и горчицу. Посолите и поперчите и сбрызните с...