Пицца с рыбой и морепродуктами щедрое море

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 16

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (как говорит мой муж на глаз )
Вода - 200 мл
Дрожжи (сухие, на глаз )
Форель (под вакуумом) - 100 г
Морепродукты (пресерва) - 100 г
Лук репчатый - 3 шт
Сахар - по вкусу
Соль - по вкусу
Уксус (9%) - 65 мл
Помидоры черри - 6 шт
Помидор (большой) - 1 шт
Перец болгарский - 1 шт
Чеснок - 1 зуб.
Смесь специй - по вкусу
Огурец маринованный - 5 шт
Масло оливковое - по вкусу

Рецепт приготовления

За 2-3 часа до начала замариновать репчатый лук по этому рецепту https://www.povarenok.ru/recipes/show/96710/ Полпачки сухих дрожжей развести в тёплой воде. Соль и сахар добавить по вкусу. Добавить оливковое масло. Долить воды до 200 мл. Ввести муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Вымесить тесто и убрать в тёплое место на полчаса. Зажечь духовку. На дно поставить сковородку с водой. Довести температуру до 200 градусов. Помидор ошпарить и снять кожицу. Из болгарского перца удалить семечки. Порезанные помидор и перец сложить в блендер, добавить зубчик чеснока, пропущенный через давилку и перемолоть до однородного состояния. После чего потушить результат на огне до загустения, добавив оливковое масло и смесь специй (у меня смесь прованских трав). Ломтики рыбы нарвать руками или нарезать. Огурчики нарезать. Тесто разделить надвое. Первый шар раскатать тонко и выложить на форму для пиццы. Намазать половиной томатно-перечного пюре тонким слоем. С лука слить маринад и выложить половину на тесто не слишком густо. Выложить хаотично половину рыбы, морепродуктов, маринованных огурцов. Сверху выложить нарезанные помидоры черри. Поставить пиццу в духовку на 15 минут. Пока идёт выпекание, сделать пиццу-близнец первой.

Источник

Похожие рецепты

Пицца море солнце пляжИнгредиенты: 1.тесто(любое), 2.помидоры, 3.сыр, 4.грибы, 5.лайм, 6.маслины, 7.зелень(мята), 8.болгарский перец(разноцветный)Тесто разложить на противень, предварительно смазанный оливковым маслом,после выкладывать ингредиенты слоями: 1.грибы 2.сыр 3.помидоры 4.сыр 5.лайм(нарезанный тонко) 6.сыр 7.маслины 8.болгарский перец 9.сыр 10.зелень

Средиземноморский суп с морепродуктами рыбой и рисовой лапшойИнгредиенты: петрушка - по вкусу, шнитт-лук - по вкусу, рисовая лапша - 60 г, вода - по вкусу, соль - по вкусу, перец черный молотый - по вкусу, лавровый лист - 2 шт., помидоры консервированные в собственном соку - банки, кальмары замороженные - 100 г, рыба белая филе - 150 г, морковь - 1 шт., чеснок - 3 зубчика, оливковое масло - 4 ст. л., перец болгарский красный - 1 шт., перец чили - 1 шт., картофель - 3 шт., креветки тигровые - 200 г, креветки замороженные - 500 гОтварить креветки и кальмары в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листиком. Остудить и очистить креветки от панциря. Отвар от морепродуктов процедить через сито и сохранить, он нам еще понадобится. Морковь порезать кружочками. Очистить чес...

Салат о море море с новым годом оксаночка ogiwayИнгредиенты: кальмар замороженный (у меня очищенные тушки) — 150 г, мидии варено - замороженные — 150 г, осьминожки мини варено - замороженные — 100 г, огурец свежий — 1 шт. длинноплодный, помидоры черри — 8-10 шт., лук репчатый — 1/2 шт., петрушка — пол пучка, тертая лимонная цедра — немножко, сок лимона — 2 ч л, свежемолотый черный перец, лист салата для подачи, ..........., для заправки: сок лимонный — 1 ч.л., оливковое масло — 1 ст.л., сахарная пудра — 1/2 ч л1. Кальмары разморозить, нарезать кружочками. Припустить 3- 5 мин. в конце, за 1 мин. до готовности я добавила лук. 2. Мидии и осьминогов- полуразморозить . Скипятить воду с соком лимона (1 ч.л.) - сок выжать и сам ломтик кинуть в воду. Морских животных...

Сицилийский кускус с рыбой и морепродуктамиИнгредиенты: 300 г кускуса, 1,5 кг морской рыбы с головой, 500 г мидий на раковине, 250 крупных креветок, 3 средних кальмара, 250 г консервированных измельченных помидоров, 1 стебель сельдерея, 1 средняя морковка, 2 средние луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 маленький пучок петрушки, 40 г миндаля, щепотка шафрана, 1 лавровый лист, 1/2 ч. л. молотой сладкой паприки, 200 мл белого вина, оливковое масло, соль, свежемолотый черный перецПодготовьте рыбу и морепродукты. Срежьте филе с рыбы и отложите, удалите жабры, кости и головы сохраните. Мидии промойте холодной водой (если используете замороженные, предварительно их разморозьте). Кальмары очистите от кожицы и внутренностей, нарежьте сре...