Пицца с моцареллой закрытая дорожная

Время приготовления: 150 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Куриные яйца - 2 шт.
Сахар - 2 стол.л.
Соль - 2 чайн.л.
Вода (теплая) - 500 мл
Мука - 800 гр
Дрожжи (сухие) - 3 чайн.л.
Растительное масло - 60 мл
Вареная колбаса (без жира, или сосиски) - 100 гр
Шампиньоны (свежие или консервированные) - 150 гр
Болгарский перец (свежие или консервированные) - 100 гр
Помидоры (свежие или консервированные) - 100 гр
Мягкий сыр (типа моцарелла) - 100 гр
Куриные яйца (для смазки) - 1 шт.

Рецепт приготовления

Взбить яйца с сахаром и солью. Добавить теплую воду. Размешать. Просеять муку. На муку высыпать дрожжи, перемешать их с мукой. Замесить тесто. Добавить растительное масло. Вмешать его в тесто. Поставить миску с тестом в теплое место на час-полтора. Разделить тесто на несколько частей. Раскатать тесто в тонкий пласт. Смазать его домашней приправой (помидоры+болгарский перец+горький перец+соль). На половину пласта положить нарезанную кубиками колбасу, затем - грибы, болгарский перец, моцареллу, помидоры, твердый натертый сыр. Закрыть начинку второй половиной пласта. Края просто прижать друг к другу. Смазать взбитым яйцом. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут.

Источник

Похожие рецепты

Античная закрытая пицца луканаИнгредиенты: мука - 300 г, манная крупа - 100 г, растительное масло - 1 ст. л., сахар - 3 ч. л., дрожжи свежие - 6 г, рассол - 270 г, бекон - 100 г, оливковое масло - 30 мл, паприка сладкая - 50 г, сыр - 50 г, смалец - 30 гСмешиваем сухие ингредиенты, добавляем прессованные дрожжи и растительное масло. Хорошенько перетираем, оставляем при комнатной температуре на 1 час. Рассол процеживаем, при необходимости, и вводим в сухую смесь. Замешиваем и оставляем на расстойку в теплом...

Закрытая пицца толстушкаИнгредиенты: Для теста: Вода 300мл., Мука 500гр. (примерно), Соль пол ст.ложки., Масло оливковое 2ст.ложки., Дрожжи сухие 7гр., Для белого соуса: Чеснок 4зубчика., Вино белое 3ст.ложки., Масло оливковое 4ст.ложки., Петрушка., начинка: Моццарелла 1круглая головка, помидоры черии 1 упаковка, ветчина 100 грСмешаем муку с солью и дрожжами, вольём смесь тёплой воды и масла, замесим мягкое эластичное тесто. Накроем полотенцем и оставим минут на 45-50, чтобы оно увеличилось в объеме минимум вдвое. Для белого соуса: разомнём в ступке чеснок с вином и маслом (я про...

Закрытая пицца цезарьИнгредиенты: готовая основа для пиццы, куриное филе, помидор, листья салатаПриготовить соус:смешать желтки, горчицу,чеснок,сок лимона.Взбить миксером и постепенно добавить масло.Взбивать до образования густой массы. Второй вариант соуса готовится также Я делала две пиццы и в каждую положила разный соус. Основу для пиццы промазать ...

Закрытая пицца с лисичками и шпинатомИнгредиенты: томатный соус: 3 мясистых томата (580 гр), 3 зубчика чеснока, 3 ст.л. измельчённых листьев свежего базилика, 1/4 чайн.ложки сухого молотого орегано, 1/4 чайн.ложки сухого молотого тимьяна, 1/2 чайн.ложки сахара, 1/2 чайн.ложки соли, 2 ст.л. оливкового масла, молотый перец, тесто: 370 гр. муки, 210 мл. тёплой воды, 1 чайн.ложка сухих дрожжей, 2/3 чайн.ложки соли, 2 ст.л. оливкового масла, начинка: 150 гр. свежих шампиньонов, 300 гр. свежих лисичек, 15 сушёных грибов шиитаке (25гр), или 100 гр. свежих, 200 гр. листьев шпината (вес без стебельков), 200 мл. томатного соуса, 2 шарика рассольной моццареллы (2х125гр), 50 гр. сливочного масла, 2 ст.л. оливкового масла, 4 веточки свежего тимьяна, 3 зубчика чеснока, мельница с перцем, соль, кроме того: пергамент для выпечки, небольшое количество муки (для раскатки теста), 1 ст.л. оливкового масла (для смазывания изделий)1. На фото набор продуктов для соуса: томаты, чеснок, свежий базилик, сухой молотый орегано, сухой молотый тимьян, сахар, соль, оливковое масло, мельница с перцем. 2. Томаты пробейте блендером и пропустите через мелкое сито. Листья базилика мелко нарежьте. ...