Пицца с баклажанами и кальмарами

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

Мука пшеничная|Мука (сорт "00"") - 160 г
Соль - 4 г
Масло оливковое - 13 мл
Масло растительное - 20 мл
Томаты в собственном соку - 50 г
Чеснок - 2 зуб.
Перец черный - 1 г
Кальмар - 100 г
Баклажан - 100 г
Моцарелла (для пиццы) - 80 г
Вода - 40 мл
Дрожжи - 0,5 г
Сахар - 1 г

Рецепт приготовления

Готовим тесто.Воду,оливковое масло(3г) перемешиваем с солью(2г),добавляем дрожжи и муку.Вымешиваем до однородной массы,формуем в виде своеобразных булок,кладем на лоток,накрываем пленкой и отстаиваем в холодильнике 20 минут.
Параллельно жарим кальмары на гриле с двух сторон,солим,перчим.
Обжариваем баклажаны с двух сторон,солим,перчим.
Тесто раскатываем руками диаметром 30-35 см.
Готовим соус.Томаты в собственном соку пробиваем в блендере с базиликом,чесноком,оливковым маслом и сахарным песком в однородную массу. Намазываем соус на тесто.
Сыр протираем через мясорубку.Выкладываем на пиццу равномерным слоем.
Выкладываем на пиццу баклажаны по всей поверхности.
Аналогично выкладываем кальмары.
Пицца готова к жарке.Нанизываем на лопату и ставим в печку.
Жарим пиццу в печи 5-7 минут,периодически переворачивая её.
Пиццу вытаскиваем из печи и режем на 8 частей.

Источник

Похожие рецепты

Пицца с баклажанами и кабачками свежим песто и кедровыми орешкамиИнгредиенты: Кедровые орехи - 60 г, Оливковое масло - стакана, Базилик - 1 пучок, Чеснок - 4 зубчика, Тертый сыр пармезан - 50 г, Баклажаны - 500 г, Тесто для пиццы - 500 г, Свежая мята - по вкусу, Соль - по вкусу, Кабачки - 1 штука, Зеленый базилик - по вкусу, Томатная паста - 100 гДля песто в ступке разотрите зубчик чеснока. Добавьте 50 грамм орехов и снова все хорошо разотрите. Затем добавьте нарезанный базилик, 0,5 стакана оливкового масла и пармезан. Разотрите все до однородной массы. Разогрейте гриль. Помойте баклажаны и кабачок ...

Пицца с фаршем баклажанами и сулугуниИнгредиенты: Тесто слоеное дрожжевое - 0,5 упак., Фарш мясной (любой) - 300 г, Баклажан - 1 шт, Чеснок - 3 зуб., Перец болгарский - 1 шт, Сыр сулугуни - 200 г, Помидор - 1 штЯ для скорости использую готовое тесто. Раскатываю, с помощью тарелки вырезаю круг и выпекаю. Конечно, можно приготовить основу по Вашему любимому рецепту. Фарш обжарить. Основу для пиццы слегка смазать майонезом и выложить на нее фарш. Баклажан порезать ку...

Пицца с баклажанами и копчeным мясомИнгредиенты: Дрожжи (сухие 7г.) - 1 пакет., Сахар - 1 ч. л., Мука пшеничная|Мука (приблизительно) - 2,5 стак., Лук репчатый - 1 шт, Баклажан - 1 шт, Перец болгарский - 1 шт, Помидор (небольших) - 3 шт, Мясо (копчёное) - 200 г, Сыр твердый - 200 г, Кетчуп - 3 ст. л., Перец черный (молотый по вкусу), Тимьян (сушёный веточка) - 1 шт, Уксус - 1 ч. л., Чеснок - 2 зуб.Для теста, в стакане тёплой воды растворить дрожжи. Добавить соль.. Сахар. Растительное масло. И просеянную муку - столько, чтобы получилось мягкое тесто, не пристающее к рукам. Я добавляла, сначала, в миску, а потом вымешивала на столе и добавляла муки, по...

Пицца с баклажанами и лососемИнгредиенты: тертый пармезан – 40 г, консервированный лосось – 250 г, средний баклажан – 1 шт., сухой орегано – 1 ч. л., масло оливковое – 1 ст. л., сыр моццарелла – 120 г, оливковое масло для смазывания, соус томатный – 2 ст. л., масло оливковое – 1 ст. л., мука – 1 стакан, теплая вода – 0,3 стакана, соль – 0,25 ч. л., молоко – 0,25 стакана, сухие дрожжи – 1 ч. л.Приготовить соус. В томатный соус добавить 1 ст. л. оливкового масла и орегано. Тщательно размешать и отставить. Баклажан вымыть, нарезать кружками толщиной 1 см, выложить на смазанный маслом противень. Посыпать солью и сбрызнуть маслом. Поставить в разогре...