Пицца с анчоусами омарами и зеленым горошком

Время приготовления: 100 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Пшеничная мука - 600 г
Сахар - 2 столовые ложки
Вода - 1,5 стакана
Сливочное масло - 1 столовая ложка
Томатный соус - 3 столовые ложки
Растительное масло - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу
Сухие дрожжи - 20 г
Томатное пюре - 500 мл
Омары - 350 г
Анчоусы - 250 г
Зеленый горошек - 100 г
Шампиньоны - 150 г
Маслины - 120 г
Сыр - 300 г
Помидоры - 2 штуки
Орегано - чайной ложки
Майонез - 5 столовых ложек
Лимонный сок - 1 столовая ложка

Рецепт приготовления

Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
Сбрызнуть тесто растительным маслом, выложить на него томатное пюре, посолить, посыпать орегано и тертым сыром. Сверху выложить решеткой ломтики филе анчоусов, ячейки решетки заполнить рублеными шампиньонами, маслинами, нарезанными ломтиками томатами и омарами. Украсить пиццу консервированным зеленым горошком.
Выпекать пиццу в духовом шкафу 20 мин при температуре 200 °С.
Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей. Для приготовления соуса смешать майонез и лимонный сок.

Источник

Похожие рецепты

Пицца с цветками тыквы анчоусами и моцареллойИнгредиенты: Готовое слоеное тесто, 15-20 больших цветков тыквы, 250г моцареллы, штук 7-8 соленых анчоусов в масле, соль, перец по вкусуЦветки тыквы промыть. Высушить. Противень покрыть пергаментом для выпечки. Раскатать слоеное тесто. Уложить его на противень и поднять бортики. Цветки раскрыть и уложить на тесто, покрыв всю поверхность. Теперь выложить анчоусы, равномерно распределяя по по...

Пицца в средиземноморском стиле с анчоусами каперсами и вялеными томатами тесто на пахтеИнгредиенты: Тесто 1: 1/2 стакана пахты, 1 яйцо, неполная ст.л. оливкового масла, +- 1.5 стакана муки, щепотка соли и сахара, Тесто 2: 1/2 стакана кефира, 1 яйцо, неполная ст.л. оливкового масла, 2/3 стакана цельнозерновой муки, немного больше 1/2 стакана обычной муки, щепотка соли и сахара, Для начинки и соуса: моцарелла грамм 350, пармезан или гран падано 70-100 г, вяленые томаты штук 15, каперсы 3-4 ст.л., анчоусы 35 г, 2 средних помидора, 2 ст.л. томатной пасты, сухой базиликДля теста смешиваем яйцо с пахтой или кефиром (я просто ложкой). Добавляем оливковое масло, соль, сахар. Затем постепенно добавляем муку (я ее просеивала через сито). Думаю около 1 стакана можно добавить смело, а затем подсыпать ее понемногу. Добавляем до т...

Киш с брынзой и зеленым горошкомИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 125 г, Вода - 5 ст. л., Соль - 1 ч. л., Лук зеленый - 1/2 пуч., Горошек зеленый (может быть мороженный) - 250 г, Брынза - 150 г, Сливки - 150 мл, Яйцо куриное - 2 шт, Перец черный - 1/2 ч. л., Чеснок (можно не добавлять) - 2 зуб.Смешать муку, масло, щепотку соли. Руками перетереть. Добавить воду и замесить тесто. Тесто прикрыть и оставить в холодильнике 30 минут. Зеленый лук нарезать и слегка обжарить на подсолнечном масле. Добавить зеленый горошек. Добавить мелко нарезанный чеснок...

Пицца с копчёными анчоусами форелью и луковым пюреИнгредиенты: тесто: мука с разрыхлителем 250 гр., тёплая вода 150 мл., соль 1 ч.л., начинка: луковица (крупная) 1 шт., чеснок 1 зубчик (крупный)., копчёные анчоусы 50 гр., филе форели сл/солёной 100 гр., сыр моцарелла с базиликом 250 гр.Смешайте муку с солью в большой миске. Постепенно влейте воду и хорошо перемешайте. Вымесите тесто и сформируйте колобок. Посыпьте разделочную доску мукой и хорошо вымесите тесто руками, пока оно не станет мягким и эластичным. Разделите тесто на 4 части и р...