Пирожные розовые сны

Время приготовления: 80 мин.Количество персон: 12

Ингредиенты

Сахар коричневый (мелкий) - 30 г
Мука пшеничная|Мука - 130 г
Соль - 0,25 ч. л.
Вода - 180 мл
Желатин (быстрорастворимый в порошке) - 7 г
Сахар - 150 г
Сахарная пудра - 85 г
Разрыхлитель теста - 0,75 ч. л.
Ваниль (экстракт) - 0,75 ч. л.
Краситель пищевой (красный ) - 1 мл
Масло сливочное (комнатной температуры) - 115 г
Стружка кокосовая - 60 г

Рецепт приготовления

Равномерно распределить кокосовую стружку на бумаге для выпечки.
Запечь в разогретой до 165 градусов духовке до золотистого цвета в течение 5 минут.
Взбить сливочное масло до гладкости.
Добавить коричневый сахар и взбить до состояния воздушного крема.
Всыпать муку и 1/8 ч. л. соли. Перемешать кондитерской лопаткой или ложкой.
Затем в течение 2 минут взбить миксером до получения однородного теста.
Смазать форму (18Х18 см, желательно разъемную) сливочным маслом.
Выложить тесто в подготовленную форму и наколоть вилкой по всей поверхности.
Выпекать в разогретой до 165 градусах духовке 35 минут. Корж должен начать румяниться.
Залить 7 г. желатина холодной водой и оставить на 2-3 минуты набухать.
Добавить сахар и 1/8 ч. л. соли и нагревать смесь на среднем огне, постоянно помешивая, пока желатин и сахар не растворятся, не доводя смесь до кипения.
Снять с огня и добавить двумя заходами сахарную пудру, тщательно перемешивая.
Дать остыть до комнатной температуры.
Когда остынет, влить в чашу миксера.
И взбить на высокой скорости до образования пены (буквально минуточку).
Добавить разрыхлитель, ванильный экстракт и 2-3 капли красного пищевого красителя.
Продолжать взбивать на высокой скорости, пока смесь не загустеет. Это займет около 15 минут.
Вылить зефирный крем на выпеченную основу и равномерно распределить.
Посыпать сверху поджаренной кокосовой стружкой. Оставить на 6-8 часов при комнатной температуре, пока зефир не схватится. Потом можно убрать в холодильник.
Провести ножом вдоль внутренней части бортиков и снять их.
Нарезать десерт на квадраты.
Можно подавать к столу. Десерт получается настолько удивительно мягким и пушистым, как взбитые сливки. Завариваем чай и наслаждаемся! Приятного аппетита! Можно накрыть и хранить при комнатной температуре или в холодильнике до пяти дней. Также можно заморозить.

Источник

Похожие рецепты

Торт сметанный розовые сныИнгредиенты: Ванилин - 1 пакет., Сахар (1- тесто, 0,5- крем) - 1,5 стак., Молоко - 400 мл, Стружка кокосовая (Для украшения) - 70 г, Масло растительное - 50 мл, Сметана - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 2,5 стак., Разрыхлитель теста - 18 г, Какао-порошок - 2 ст. л., Краситель пищевой (Розовый) - 8 г3 яйца и сахар взбить в пену. Добавить оба вида масла, взбить. Добавить сметану и взбить еще немного. Всыпать разрыхлитель и муку, взбить не долго. Чашу мультиварки смазать растительным маслом и выложить половину теста. В оставшуюся половину добавить какао ...

Сырники розовые для зайкиИнгредиенты: Творог (15-20% жирности) - 250-275 г, Яйцо куриное - 1 шт, Ванильный сахар - 1 пакет., Сметана (для украшения), Сахар (для присыпки)Натереть морковь на мелкой тeрке и припустить еe в сливочном масле. Остудить. В миску выложить творог, яйцо, ванильный сахар, перемешать, добавить припущенную морковку. Постепенно вводить муку, чтобы сформировалось лeгкое, не забитое тесто. Раскатать тесто ...

Печеночные пирожные розовые розыИнгредиенты: Печень говяжья - 300 г, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Морковь (среднего размера; на крупной терке) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Мука пшеничная|Мука - 3 ст. л., Соль - 1 ч. л., Перец черный - 0,5 ч. л., Майоран - 0,5 ч. л., Яйцо куриное (сырое) - 1 шт, Морковь (среднего разммера; на средней терке) - 1 шт, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Чеснок (малого размера) - 1 зуб., Сметана - 2 ст. л., Соль - 0,5 ч. л., Перец черный - 1/3 ч. л., Лук зеленый - 1 веточ., Яйцо куриное (вареное) - 1 шт, Свекла (малого размера) - 1 шт, Петрушка - 2 веточ., Майонез (с добавлением свекольного сока) - 3 ст. л., Листья салата|Салат - 1 пуч.Для котлет подготовить печень, лук репчатый, чеснок. Перекрутить печень в мясорубке. Добавить к перекрученной печени сырое взбитое яйцо и 1 чайную ложку соли, а также майоран и черный молотый перец. В печеночную массу добавить муку. Морковь среднего размера...

Закуска розовые поросятаИнгредиенты: Тунец консервированный 70 Грамм, Яйцо куриное вареное 1 Штука, Крекер 5 Штук, Соевый соус 1 Чайная ложка, Чеснок 1 Зубчик, Майонез 1 Ст. ложка, Крабовые палочки 3 Штуки, Соль По вкусу, Перец По вкусуЕсли в данный момент у Вас нет в наличии тунца, - смело используйте другие рыбные консервы: скумбрию, горбушу и даже шпроты. А можно взять не консервы, а просто копченую или соленую рыбу. 1. Тунец разомните вилкой. 2. Яйцо натрите на терке и добавьте к тунц...