Пирожки слойки со сливово творожной начинкой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 7

Ингредиенты

масло сливочное (тм экомилк ) — 100 г
мука пшеничная — 280 гр. (+-)
ванилин — 1 пакет
яйцо куриное — 2 шт.
вода — 1/3 ст.
сок лимонный — 1/2 ч.л.
соль — 1 щепотка
творог — 200 г
крахмал — 1 ч.л.
корица — 0,5 ч.л.
слива б/к — 6 шт

Рецепт приготовления

Предлагаю вам вариант приготовления сладких, ароматных и вкусных пирожков со сливово-творожной начинкой. При этом пирожки очень просто и легко готовить.
1. Приготовим тесто. Натереть на крупной терке холодное сливочное масло.
2. Добавить просеянную муку (только 180 г), сахар, 1 щепотку соли, ванилин и перемешать тесто в "крошку".
3. В миске смешать 1 желток с холодной водой, солью и лимонным соком.
4. Добавить к мучной смеси, жидкую смесь, перемешать. Затем постепенно по 1 ст. л. добавить оставшеюся просеянную муку. Заместить мягкое, гладкое тесто. Муки может уйти меньше или больше, но тесто должно быть мягким, как пластилин. Липкое, но на пальцах не остается.
5. Тесто собрать в шар, положить в пищевой пакет и отправить в холодильник на 30 минут.
6. Приготовим начинку. Творог протереть через сито, добавить 1 небольшой яичный белок, сахар по вкусу, корицу 0,5 ч. л. и крахмал. Вымешать творожную массу до однородного состояния. Затем добавить мелко порезанную сливу и перемешать.
7. Поверхность разделочной доски припылить мукой и раскатать тесто, толщиной 5 мм. Вырезать круги. Я вырезала при помощи чайного блюдца. Получилось 7 больших заготовок пирожков.
Смазать край круга взбитым белком и выложить начинку.
8. Затем закрыть начинку и выложить слойки на противень, застеленный пекарской бумагой и смазанной маслом.
9. Выпекаем слойки в хорошо разогретой до 190 С духовке 20 минут. Затем смазываем взбитым желтком и допекаем еще от 3 до 5 минут.
Испеченные и остывшие пирожки посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Сдобная хала со сливово ореховой начинкойИнгредиенты: для теста: 1 яйцо, 5 ст. муки, 7 гр. сухих дрожжей, 200 гр. йогурта, 150 мл. тёплой воды, 2 пакетика ванильного сахара, 6 ст.л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 50 гр. сл.масла, апельсиновая цедра/2 шт. /, немного растительного масла, начинка: 1 банка сливового джема, 300 гр. чернослива, 100 гр. сл.масла, 150 гр. ядер грецких орехов, 3 ст.л. сахарной пудры, 1 яйцо для смазки теста сверхутесто: развести дрожжи с 1 ч.л.сахара в 50 гр.тёплой воды.добавить 1 ст.л.муки и хорошо перемешав поставить в тёплое место на 10-15мин.до образования шапочки. к 3 стаканам муки добавить ваниль.соль и сахар и хорошо перемешать. развести йогурт со 100гр.тёпло...

Тортик из творожной слойки с мармеладкамиИнгредиенты: тесто, по http://koolinar.ru/recipe/view/76087, мука 200 г, сливочное масло 200 г, творог обезжиренный 200 гр., начинка, мармелад 300 гр. ( у меня вишнёвый), сахарный песок, крем, маскарпоне 250 гр., сливки 22% 150 мл., сахарная пудра 3ст л, шоколад для украшенияОхлождённое масло натереть на тёрке, насыпать просеянную муку и порубить ножом, потом пальцами вымесить тесто в крошку. Добавить отжатый через марлю творог и миксером с спиральными насадкой замесить тесто. Сформировать шар,положить в пакета и убрать в холод...

Бисквитный рулет со сливово банановой начинкойИнгредиенты: для бисквита: яичный белок-4 шт, сахар-90 гр, мука-50 гр, для заварного крема: сахар-1/4 ст., молоко-0.5 стак., яичный желток-1 шт, мука-0.5 ст. л, ванилин-, для начинки: cливово-банановый мусс от dolce vita, cм.http://www.koolinar.ru/recipe/view/839281. белки( охлаждённые, разумеется) со щепоткой соли взбить в крутую пену, постепенно добавляя 2/3 кол-ва сахара. 2. муку смешать с оставшимся сахаром и 2-ды просеять. 3. теперь аккуратно всё соединить и перемешать с помощью ложки. 4.Тесто распределить равно...

Курица с ореховой начинкой и сливово вишнёвым соусомИнгредиенты: курица-примерно 1300 гр., белый хлеб (вчерашнего дня,не сильно свежий)-200 гр. корочки обрезать, сливки-50 мл., сливочное масло-40 гр., ядра грецких орехов-40 -50 половинок, желтки 3-х яиц, репчатый лук-1 луковица, соль, свежемолотый чёрный перец, чеснок-4-5 зубчиков, лавровый лист, зёрны пимента (душистый перец)-2-3, оливковое масло-2 ст.л., белое сухое вино-100 мл., для соуса: слива (летом свежая,зимой из компота)-350-400 гр., вишня(без косточек,свежая летом,зимой консервированная)-350-400 гр., сливовое вино-2 столовых ложки, яблочный сок-250 мл., кайенский перец-на кончике ножа, кукурузный крахмал-1 столовая ложка, бальзамический уксус-1 столовая ложкаКурицу надрезать со стороны груди,вдоль грудинной кости,глубоко,до самой кости Аккуратно вырезать у курицы грудную клетк,не поранив при этом мясо и кожу Сполоснуть курицу под проточной водой,промокнуть бумажными полотенцами Ядра орехов измельчить (в блендер...