Пирожки из сырного теста с грушами печёные

Время приготовления: 115 мин.Количество персон: 14

Ингредиенты

Вода - 30 мл
Масло сливочное - 120 г
Мука пшеничная - 200 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль экстра - 1 щепотка
Сыр Российский - 150 г
Ванильный экстракт - 1 мл
Груша свежая - 3 шт.
Лимон - 1 шт.
Молоко - 10 мл
Сахар - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Для приготовления пирожков из сырного теста возьмём муку, масло или маргарин, сыр твёрдый, ледяную воду, соль, сахар, лимон, груши, ванильный экстракт, молоко. В миску высыпаем муку и натираем в неё холодное масло или маргарин. При этом тёрку и само масло постоянно присыпаем мукой. Всё перемешиваем. Добавляем натёртый на мелкой тёрку сыр. Перетираем холодными руками массу в крошку, добавляем соль и сахар. К массе по столовой ложке подливаем ледяную воду и замешиваем мягкое тесто. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку или пакет и оставляем в холодильнике на час. В это время готовим начинку. У груш удаляем сердцевину и режем мелкими кубиками. Натираем к ним цедру одного лимона. Добавляем экстракт ванили и перемешиваем. Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиною до 3 мм. Выдавливаем круги. Выкладываем начинку. И защипываем края как для вареников. Пирожки выкладываем на противень с пергаментной бумагой. Смазываем молоком и обильно посыпаем сахаром для хрустящей корочки. Выпекаем пирожки при температуре 180°С 30 минут. Охлаждаем и подаём. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Пирожки из сырного теста подсолнушкиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 2 стак., Масло сливочное - 200 г, Сыр твердый - 200 г, Вода - 3 ст. л.Смешать муку с маслом. Добавить тертый сыр и воду. Замесить, положить холодильник на 30 мин. Раскатать небольшой круг, вырезать кружки стаканчиком, положить начинку, сверху накрыть 2-м кружком. Соединить края, делая насечки ножом по краю и в серединке. Поло...

Киш оливье из сырного тестаИнгредиенты: Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 80 г, Масло сливочное - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 170 г, Вода (ледяная) - 45 мл, Соль - по вкусу, Картофель - 1 шт, Морковь - 1/2 шт, Огурец соленый - 130 г, Колбаса - 150 г, Лук зеленый - 40 г, Горошек зеленый - 2 ст. л., Сыр твердый (Купеческий МК Белебеевский ) - 40 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сметана - 3 ст. л., Соль - по вкусу, Орех мускатный - 1/4 ч. л., Перец черный - по вкусуГотовим сырное тесто. Сыр Купеческий МК Белебеевский натереть на мелкой терке. Добавить к нему муку, ледяную воду, нарезанное кусками охлажденное масло, соль и замесить тесто. Убрать его в морозилку на 20 минут для охлаждения. Каждая хозяйка готовит "О...

Кокроки печёные пирожки из пресного тестаИнгредиенты: 1 яйцо для смазыванияДелаем тесто: смешиваем все ингредиенты, накрываем полотенцем и оставляем на 15 мин. Тесто не должно липнуть к рукам, но и крутым быть не должно.. Для начинки груши чистим от кожуры и семян, нарезаем соломкой. Апельсин очищаем от кожуры, убираем семечки, ре...

Пирожки из пресного слоеного теста с грушамиИнгредиенты: тесто слоеное - 600 граммов, груши - 300 граммов, яйца - 1/2 штуки, вода - 1 ст. ложкаЯйцо соедините с водой и перемешайте. Грушу нарежьте ломтиками. Тесто раскатайте в пласт толщиной 7 мм, вырежьте лепешки овальной формы. Поверхность смажьте льезоном, на середину положите ломтики груши противоположные края лепешек с...