Пирог эльзасской кухни фламменкухен

Количество персон: 1

Ингредиенты

для теста:
1 пакетик дрожжей (11 г)
350 г муки
соль
3 стол.ложки оливкового масла.
150-200 г теплой воды
для начинки:
2 луковицы
250 г свинного сала (у меня подчеревка)
200 г сметаны

Рецепт приготовления

приготовим тесто. в небольшой посуде растворить дрожжи в теплой воде, добавить 1 столовую ложку муки и поставить в теплое место на 15 мин. в глубокую миску просеять муку, добавить соль, дрожжи, оливковое масло оставшуюся воду замесить тесто. миску с тестом накрыть тканевой салфеткой, поставить в теплое место подходить. луковицы очистить и нарезать тонкими дольками. сало нарезать мелкими кубиками. тесто тонко раскатать и смазать сметаной. поверх сметаны выложить лук и сало. присолить. выпекать пирог в очень горячей духовке 20 мин. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Японские конфеты неделя японской кухниИнгредиенты: 4 желтка, 100 г горошка, 50-70 г сахара, салфетка из тканиПродукты...Горошек нужен свежий проваренный, но можно и консервированный! Яйца отвариваем вкрутую 10 минут и перетираем желтки через сито. Так как получилась рассыпчатая масса, можно добавить для скрепления ложку отвара от горошка. Добавить половину сахара....

Спагетти по римски из кухни для бедныхИнгредиенты: Спагетти - 300 г, Кабачок (или цуккини) - 1-2 шт, Соль - 1 ч. л., Масло оливковое, Чеснок - 4 зуб., Помидор (черри) - 200 г, Цедра лимона - 1-1,5 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Сыр твердый (у меня был пармезан) - 200 г, Перец черный (из мельнички)Мелкие кабачки или цуккини тонко нарезать пластинками с помощью овощечистки, посолить и оставить для маринования. Продукты для соуса Отварить спагетти. Часть воды (около 100-150 мл - сохранить!!!) Приготовить соус: в глубокой сковородке подогреть оливковое ...

Псевдоузбекскийплов адаптированный для московской кухниИнгредиенты: баранина свежая – 1 кг, лук – 2-3 шт., чеснок – 1 головка, набор приправ «для плова» и «узбекская», соль, перец, зира, растительное масло, рис круглозеренный – 1,5 ст.Баранину порезать довольно крупными кусками, лук – крупными кубиками, 2 морковки натереть на крупной терке. В кастрюле или сковороде с толстым дном и высокими стенками разогреть растительное масло (примерно на 2 пальца) на очень сильном огне 5-7 мин. Выложи...

Классика немецкой кухни баварский сливовый пирогИнгредиенты: мука - 500 г, сливы - 500 г, молоко - 150 мл, сахар - 100 г, масло сливочное - 60 г, дрожжи сухие - 8 г, яйца - 1 шт., корица молотая - ч.л., соль - 1 щепоткаСмешиваем просеянную муку и дрожжи. Растапливаем 2/3 сливочного масла, добавляем теплое молоко, сахар (30 г оставляем на посыпку), соль и яйцо. Все перемешиваем. Добавляем жидкую составляющую в муку. Замешиваем тесто и отправляем в теплое место на 40 минут ...