Пирог хочу на сицилию

Время приготовления: 90 мин.

Ингредиенты

соль мелкая морская – по вкусу
вода – 1/2 стакана
мука просеянная – 500 г
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 250 г
сахар – 1 ст. л.
желток для смазывания теста
перец, соль – по вкусу
зелень – 1 пучок
ветчина – 50 г
яйцо – 2 шт.
брынза – 250 г
творог – 300 г
сыр твердый – 50 г

Рецепт приготовления

Приготовить тесто: высыпать горкой муку, в середину положить 2 яичных желтка, размягченное, но не растаявшее, сливочное масло, сахар, соль. Понемногу добавляя воду, замесить тесто. Поставить на полчаса в холодильник. Для начинки: пропустить через сито творог. Добавить нарезанный кубиками сыр, брынзу, ветчину, 2 яйца и зелень. Посолить, поперчить, все перемешать. Вынуть тесто из холодильника и скалкой раскатать два пласта. Первый пласт положить на противень, сформировать бортики. Расположить равномерно начинку. Накрыть другим пластом теста. Защипать края. Смазать взбитым яичным желтком и украсить по желанию. Выпекать при температуре 180°C в течение 30-40 минут. Подавать остывшим.

Источник

Похожие рецепты

Манник морковный хочу ещеИнгредиенты: кефир - 250 мл, манная крупа ТМ «Националь» - 1 стакан, морковь тертая - 1 стакан, сахар - стакана, растительное масло - 50 мл, яйца куриные - 2 шт., разрыхлитель - 10 г, ванилин - 1 г, апельсиновая цедра - 1 ст. л., кардамон - по вкусу, мускатный орех молотый - по вкусу, соль - 1 щепотка, мука цельнозерновая - 1 стакан, ягоды замороженные - 1 стакан, мед - 1 ст. л.Для начала нам понадобится 250 мл кефира и манная крупа ТМ «Националь» — 1 стакан. Заливаем манную крупу ТМ «Националь» кефиром. Смешиваем все сухие ингредиенты. Цельнозерновую муку, сахар (если хотите послаще, возьмите вдвое б...

Пирожок хочу в парижИнгредиенты: песочное тесто: 250 г муки, 125 г сл масла, 20 г растительного масла, щепотка соли, вода, начинка: 500 г яблок (у меня гренни), 60 г сл масла, 125 г сахараПриготовим песочное тесто по рецепту http://www.edimdoma.ru/recipes/28650 Даем тесту полежать, пока занимаемся начинкой В форму кладем 100 г сахара с небольшим количеством воды. Отойдя от рецепта, я еще добавила 20 г сл масла, так карамель делают китайцы)))...

Макароны хочу ещeИнгредиенты: Спагетти - 200 г, Шампиньоны - 150 г, Сливки - 100 г, Мука пшеничная|Мука - 2 ч. л., Сыр твердый - 50 г, Лук зеленый - 1 штГрибы порезать, обжарить на сковороде. Отварить спагетти, добавить в сковороду к грибам и обжарить минуты 3. Пока спагетти с грибами готовятся, обжарить ложку муки на сухой сковороде без масла, до золотистого цвета. "Золотую" муку постепенно разба...

Блинный пирог ещe хочуИнгредиенты: Тесто дрожжевое (на блины - ваш любимый рецепт), Картофель (начинка) - 4 шт, Грибы (начинка, у меня шампиньоны ) - 250 г, Зелень (на ваш вкус, зелёный лук) - 50 г, Майонез (начинка) - 70 г, Сыр твердый (начинка) - 100 г, Помидор (начинка) - 1 шт, Масло сливочное1. Ставим вариться картошечку на пюре. Тем временем обжариваем лучок (репчатый) на сливочном масле(так вкуснее), добавляем порезанные грибочки. Жарим, я добавляю в грибы соевый соус - он улучшает вкус, делает его насыщенней (мне так кажется). 2. Печём блины...