Пирог с персиками и пудингом из ряженки

Количество персон: 1

Ингредиенты

ванилин - 1 щепотка
мука - 250 г
масло сливочное - 125 г
сахар - 125 г
соль - 1 щепотка
ряженка 4% - 500 мл
пудинг ванильный - 80 г
сахарная пудра - 3 ст. л.
яйцо - 3 шт.
персики - 4 шт.

Рецепт приготовления

Сливочное масло комнатной температуры растереть с сахаром, солью, яйцом до однородной массы, постепенно добавить просеянную муку, замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30-35 мин. Приготовить пудинговую заливку: к ряженке добавить порошок пудинга, (2 пакетика весом по 40 грамм), сахарную пудру, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить желтки, снова перемешать. Затем приготовить водяную баню: в кастрюльку налить такое количество воды, чтобы она не касалась дна посуды, в которой будем варить пудинговую смесь. Дать воде закипеть, уменьшить огонь до среднего. Ставим посуду со смесью и нагреваем, непрерывно помешивая венчиком. Как только смесь начинает густеть, сразу же снимаем посуду с водяной бани. Хорошо перемешиваем венчиком до полного загустения. Остудить приготовленный пудинг до слегка теплого состояния. Достать тесто из холодильника, отделить примерно четверть для украшения. Остальное тесто раскатать в круг на бумаге для выпечки, перенести в форму, оформить бортик. Персики вымыть, нарезать дольками, равномерно распределить, через ситечко слегка присыпать крахмалом. Распределить пудинговую смесь. Края теста загнуть внутрь. Из оставшегося теста сформовать полосочки и украсить верх пирога в виде решеточки. Выпекать 40-45 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог оставить в приоткрытой духовке на 10 минут, а затем достать из духовки и полностью остудить. Приятного вам чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Пирог с малиной под белковым пудингомИнгредиенты: Тесто: масло сливочное - 250 г, мука пшеничная - 2,5 стакана, разрыхлитель - 2 ч. ложки, сахар - 3 ст. ложки, яичные желтки - 5 шт, Белковый пудинг: белки - 5 шт., сахар - 1 стакан, сахар ванильный - 1 пачка, ванильный пудинг (в пачке 40 гр) - 2 пачки., масло подсолнечное рафинированное - 0,5 стаканов, малина - 300 г, Сахарная пудра для посыпки пирогаДля начала готовим тесто: холодное сливочное масло (или маргарин) натираем на терке, добавляем муку, сахар и быстро растираем пальцами в крошку (можно это делать в кухонном комбайне, будет еще лучше и быстрее). Добавляем желтки и замешиваем тесто. Если тест...

Пирог пирожное с пудингом и смородинойИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Какао-порошок - 5 ст. л., Вода - 2 стак., Масло растительное - 10 ст. л., Сода - 0,5 ч. л., Уксус - 1 ст. л., Сахар - 1,5 стак., Пудинг ванильный - 1 пач., Молоко - 200 мл, Сливки (20%) - 300 мл, Сахар - 5 ст. л., Смородина черная - 150 г, Сахар - 2 ст. л., Крахмал кукурузный - 1 ст. л.Сначала приготовим ванильный пудинг по рецепту, указанному на упаковке. Я вместо молока добавила 200 мл сливок,300 мл молока. Горячий пудинг накрыть пищевой плёнкой, что бы не образовалась корочка при остывании. И отставить в сторону. Затем Вода+масло. Мука...

Ореховые корзиночки с пудингом и персикамиИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло сливочное - 200 г, Орехи грецкие - 100 г, Соль - 1 щепот., Яйцо куриное - 1 шт, Сахар - 100 г, Пудинг ванильный (ТМ Haas) - 1 пач., Молоко - 0.5 л, Персик - 2 шт, Желе (персиковое от ТМ Haas) - 1 пач., Сахарная пудра - по вкусу, Сахар - 4 ст. л.Сначала приготовим ореховое песочное тесто. Грецкие орехи подсушить и измельчить блендером в крошку. Смешать муку, соль, сахар и орехи. Всё хорошо перемешать. Затем добавить нарезанное кусочками охлажденное сливочное масло и перетереть все в крошку. Добавит...

Яблочный пирог с пудингом и стройзелнИнгредиенты: для теста, 125гр масла, 125гр сахара, 250 гр. муки, 1 ст.л. натертой корочка лимона, 2 яйца, 20 гр. ванильки 2 ст.л. разрыхлителя, начинка, 1 пакетик puddingpulver vanille, 500 гр. молока, 60 гр. сахара, 1 яйцо, 1 кг. кислых яблок, для шройзель, 200 гр. муки, 100 гр. сахара, 125 гр. масла 20 гр. ванилимасло хорошо взбить с сахаром.добавить ванилин и натертую корочку лимона. добавить яйца хорошо взбить. постепенно добавить муку и разрыхлитель . все тщательно взбить и вылить готовое тесто в разъемную форму. пудинг смешать с сахаром и и желтком от себя я е...