Пирог с морковью и облепихой рыжий

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

Молоко топленое (4% жирности) - 1 л
Закваска - 1 пакет.
Масло сливочное - 85 г
Яйцо куриное - 2 шт
Сахар - 100 г
Ряженка - 1 стак.
Морковь (натертой или пропущенной через мясорубку) - 100 г
Облепиха - 100 г
Мука пшеничная|Мука - 150 г
Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л.
Сахарная пудра - 1 ст. л.

Рецепт приготовления

Для пирога нам потребуется ряженка. Её приготовим, используя йогуртницу - термос, топленое молоко и закваску для ряженки ТМ "Oursson". В чистую сухую ёмкость наливаем топленое молоко комнатной температуры. Добавляем закваску. Закрываем емкость и встряхиваем в течении 2-3 минут до полного растворения закваски.
В термос наливаем кипящей воды до указанной отметки и помещаем в него ёмкость с молочной смесью. Закрываем термос и оставляем на 6-10 часов.
Через 6-10 часов вынимаем ёмкость из термоса. Перемешиваем ряженку и помещаем на 2 часа в холодильник.
Через 2 часа вкуснейшая и густейшая домашняя ряженка готова!
Подготовим продукты для пирога. Морковь трем на мелкой терке или пропускаем через мясорубку.
В чашу миксера выкладываем сахар и 2 яйца. Взбиваем 1-2 минуты.
Добавляем растопленное и остуженное сливочное масло и домашнюю ряженку. Слегка взбиваем до однородности.
Добавляем просеянную с разрыхлителем муку. Перемешиваем.
Добавляем в тесто измельченную морковь и облепиху.
Аккуратно перемешиваем. Тесто готово.
Выкладываем тесто в глубокую форму, застеленную пергаментом. У меня форма размером 21х21 см, высота 4 см. Помещаем форму с тестом в разогретую духовку.
Выпекаем 25-35 минут при 180 градусах, ориентируясь на свою духовку.
Полностью остужаем, нарезаем и подаем пирог. Присыпаем верх пирога сахарной пудрой и украшаем ягодами облепихи.

Источник

Похожие рецепты

Грибной пирог рыжий лисИнгредиенты: Грибы (лисички свежие) - 400 г, Тесто слоеное бездрожжевое - 270 г, Сыр козий (мягкий) - 100 г, Чеснок - 3 зуб., Коньяк - 1/2 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сливки (густые) - 180 мл, Масло сливочное - 30 г, Соль (по вкусу), Перец черный (молотый, по вкусу)Лисички промываем в холодной воде, стараясь убрать весь мусор и землю. Бросаем в кипящую подсоленную воду и обвариваем 1 минуту. Это позволит убрать лишнюю кислоту из грибов. На сливочном масле обжариваем нарезанный ломтиками чеснок. Как только он поджарилс...

Салат рыжий рыжий конапыжийИнгредиенты: Говядина (отварная) - 200 г, Яйцо куриное (отварное) - 4 шт, Морковь (корейская) - 80-100-150 г, Лук зеленый (небольшой пучок) - 50-80 гГовядину отварила в небольшом количестве воды, после закипания добавила перец горошком, соль; сварила до готовности. Охладила в бульоне. Достала, нарезала небольшими кубиками. Грибы нарезать кусочками. Корейскую морковку (острота от предпочтений, у меня р...

Пасхальный кекс кулич рыжий рыжий конопатыйИнгредиенты: Тыква - 500 г, Мука пшеничная|Мука - 3 стак., Сахар - 1/3 стак., Яйцо куриное - 2 шт, Сливки (10 %, можно заменить молоком) - 100 мл, Масло сливочное - 50 г, Дрожжи (сухие быстродействующие "Саф-момент") - 1,5 ч. л., Изюм - 100 г, Куркума, Ванильный сахар - 1 пакет.Тыкву отварить до готовности Измельчить с помощью блендера в пюре. Добавить яйца, сахар, мягкое сливочное масло, сливки, изюм Хорошо перемешать Отдельно смешать дрожжи, просеянную муку, ванильный сахар и куркуму Всыпать сухую смесь в жидкую и замесить мягко...

Апельсиновый пирог рыжий ангелИнгредиенты: питьевой йогурт - 1.5 ст. (250 мл. ), яйцо - 1 шт, дрожжи - 6 гр. сухих или 25 гр. живых, сахар - 2 ст.л., соль - 0.5 ч.л., растит масло - 100 мл. + 2 ст.л., мука - около 4-х ст., апельсин - 1 крупный или 2 небольших, крахмал - 2 неполных ст.л., сахар - 2/3 ст., лимонный сок из пол-лимона, лимонная цедра из пол-лимона1. Итак, готовим продукты для нашего пирога. 2.В тёплый йогурт( можно заменить на кефир) добавляем 2 ст л сахара, 1л муки и дрожжи, хорошо перемешиваем и ставим в тепло до образования пенной шапочки. 3. Апельсин нужно сварить(!!!!)-дабы вышла из него вся го...