Пирог новогодний brie en croute

Время приготовления: 20 мин.

Ингредиенты

слоёное тесто готовое 1 кг.
сыр бри 600 гр. целый круг.
фисташки чуть меньше половины ст.
клюква 1 ст. (сухая)
сушёный абрикос половина ст. (порезанный средними кусочками)
мёд 1 ч.л.
вино белое 2ч.л
для смазки:
желток 1шт
молоко 30 мл.

Рецепт приготовления

Смешать
орехи грецкие+фисташки+клюква+мёд+розмарин+вино+абрикос,дать настояться примерно час.
Разморозить тесто,раскатать в пласт и выложить в разъёмную форму закрыв дно и бока.Бока должны получиться больше формы + полоску теста отложить для украшения.
Из полоски отложенного теста вырезаем звёзды формой для печенья.
Выложить половину от общей массы орехов с фруктами на дно приготовленного теста,положить с верху головку сыра, и на сыр, положить последнюю часть орехов с фруктами.
Завернуть края закрыв пирог,сверху прикрепить звёзды придавив их пальцем у основания.
Переложить пирог на противень смазанный маслом.
Обмазать пирог смешаным желтком с молоком.
Выпекать в разогретой духовке до 200ц 20-25 минут пока корочка теста не за золотится.
Остудить порог и подавать холодным.

Источник

Похожие рецепты

Картофельное пюре en crouteИнгредиенты: 2 кг картофель,почистить и порезать на кубики, 1/2 стак.молока, 2 лавр.листа, 113 г .слив.масло, 1/2 - стак.сливки /heavy cream, 1 ч.л соль, 1/2 ч.л черн.перец, 1/4 ч.л мускат.орех, 2 желтка, 1/4 стак.пармезан,протертый, упаковка слоен.теста-2 листа,разморозить, 1 яйцо, 1 стол.л сметаныРазогреть духовку до 210 гр. Картофель отварим в солен.воде.Добавив в воду молоко и лавр.лист. Воду слить,лавр.лист убрать,картофель растолочь. В микроволновке слив. масло растопить вместе со сливками.1мин. Перемешать,добавить соль,перец и мускат.орех.Вылит...

Баклажаны запечeнные в тесте aubergines au four en crouteИнгредиенты: Баклажан (некрупные) - 4 шт, Сыр мягкий (Камамбер или Куломмьер) - 150 г, Творог - 3 ст. л., Чеснок - 1-2 зуб., Базилик (щепотка), Майоран (щепотка), Имбирь (на кончике ножа), Орех мускатный (молотый, на кончике ножа), Желток яичный (желток) - 1 шт, Специи (Соль и перец чёрный молотый, по вкусу), Тесто слоеное бездрожжевое - 400 гНам понадобятся вот такие продукты. Баклажаны лучше взять небольшие вытянутые. У меня были большие и почти круглые, поэтому я взяла 2 шт., но пришлось разрезать каждый на 4 части. Баклажаны помыть, обрезать плодоножку и разрезать пополам. Запечь их в духовк...

Сладкий пирог с brieИнгредиенты: 500 гр. сыра бри, 1 баночка сгущеного молока, 185г натурального йогурта, 1/2лимона (цедра и сок), 30 гр. крахмала, 5 яиц, 50 гр. сушеной клюквыС сыра срезать корочку (кощунство конечно, но так надо). Взбить в блендере сыр, йогурт, желтки, сгущенку, сок и цедру лимона. Вмешать крахмал. Добавить клюкву (а можно и изюм, предварительно замоченный). Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Осторожн...

Запеченый сыр brie с ветчиной и фруктамиИнгредиенты: 1 коробочка сыра brie 200 гр., тесто филло 4 листа., сливочное масло., ветчина, любые консервированные фрукты 500 гр., соус: 100 мл. клубничного конфетюра, 2 ст.л. малинового шнапса или ликёра, 1ч.л гранатового соусаи так берём тесто филло и смазываем сливочным маслом,по два листа,на низ кладём два смазаных листа,потом кладём сыр,накрываем ветчиной,накрывавем сыр нижними листами,потом смазать другие два листа и хорошо замотать сыр,смазать всё сливочным маслом. духовку ...