Пирог лесная фея

Ингредиенты

Картофель - 150 г
Мука пшеничная|Мука - 250 г
Дрожжи ("Саф-Левюр") - 1 ч. л.
Вода - 100 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Грудинка (бекон) - 100 г
Масло растительное - 2 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт
Вино красное сухое - 100 г
Грибы (Лисички) - 300 г
Сыр твердый (тёртый; немного для посыпки)
Перец черный (молотый)

Рецепт приготовления

Картофель сварить в мундире, очистить и размять картофелемялкой.
В кастрюле замесить тесто из муки, дрожжей (разведённых в тёплой воде с 0.5 ч. л сахара), картофельного пюре и соли. Тесто накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 30 минут. У меня тесто замешивала хлебопечка.
Пока тесто подходит, готовим начинку. Лук измельчаем и обжариваем на растительном масле. Добавляем в сковороду грудинку (бекон), обжариваем 5 минут. (Я ещё добавила в начинку "заскучавшую" в холодильнике сосиску).
Затем добавить 100 мл красного сухого вина.
Выкладываем на сковороду подготовленные лисички, солим, перчим. Обжариваем, помешивая, около 10 минут. (Я ещё добавила укроп).
Тесто готово? Стол подпылить мукой, тесто обмять и раскатать в круг приблизительно диаметром 25 см и толщиной 0,5 см.
Тесто выложить в подготовленную форму для запекания, формируя бортики.
Шумовкой выкладываем нашу начинку. Краешки теста аккуратно прижать пальцами к начинке. Ставим форму в разогретую до 180*С духовку где-то на 30-40 минут.
Затем открываем духовку и посыпаем пирог сыром. Даём ему постоять в духовке ещё 5 минут.
Получаем вот такой замечательный, вкусный и очень ароматный пирог!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Салат лесная феяИнгредиенты: Картофель - 2 шт, Грибы - 250 г, Яблоко (среднего размера или 1 большое) - 2 шт, Горошек зеленый - 8 ст. л., Лук зеленый - 30 г, Лимон - 1/2 шт, Масло подсолнечное, Перец черный, СольКартофель отварить в мундире, очистить и порезать кубиками. Яблоки очистить от кожуры, нарезать кубиками и полить соком лимона. У меня была баночка маринованных лисичек, я решила использовать их. А вообще можно взять и шампиньоны. Грибы также режем кусочкам...

Пирожное лесная феяИнгредиенты: Белок яичный - 2 шт, Сахар - 0.5 стак., Уксус (яблочный) - 0.5 ст. л., Конфитюр (Лесная ягода от Darbo) - 4 ст. л., Желток яичный - 2 шт, Сахар коричневый - 0.5 ст. л., Вино белое сухое - 40 млБелки сначала взбивать на малой скрости минуты 3, затем увеличить скорость, взбивать до пышной крепкой пены, досыпать постепенно сахар и влить яблочный уксус и взбивать до гладкой крепкой блестящей массы. Хочу напомнить, что белки необходимо взбивать только...

Пирог лесная песняИнгредиенты: Миндаль, курага, пшеничная мука, сахарная пудра, лимон, сливочное масло, яйца, молоко, ванилин, свежие ягоды, мятаОснова пирога: Измельчить в блендере 75 гр. миндаля, просеять 100 гр муки в миндаль , щепотку соли. Измельчить в кофемолке или блендере 100 гр кураги и в конце добавить ее в тесто. С одного лимона снять цедру и выдавить сок. В миндаль с мукой положить 250 г...

Свинина лесная благодатьИнгредиенты: мякоть свинины (корейка) - 200 г, бекон - 100 г, картофель - 4 шт., грибы (лисички) - 5 шт., лук репчатый - 2 шт., клюква - 1 ст. ложка, облепиха - 1 ст. ложка, зелень - 5 веточек, зеленый салат - 2-3 листа, чеснок - 3 зубчика, сливки - 4 ст. ложки, сок свеклы - 2 ст. ложки, соль, перецСвинину нарежьте кубиками, посыпьте солью, перцем, заверните в бекон, нарезанный ломтиками, и обжарьте на сковороде до образования румяной корочки; до готовности доведите в духовке. Для приготовления соуса сливки уварите до&nbs...