Пирог китаец

Ингредиенты

Масло сливочное (комнатной температуры) - 100 г
Соль - 1/2 ч. л.
Яйцо куриное - 1 шт
Дрожжи (свежие) - 20 г
Изюм - 100 г
Шоколад молочный|Шоколад - 100 г
Желток яичный (для крема) - 2 шт

Рецепт приготовления

В муку добавить сахар, соль, размешать. Дрожжи развести с небольшим количеством молока.
Яйца хорошо размешать с оставшимся молоком и добавить в муку.
Замесить тесто, чтобы отставало от стенок миски.
Масло нарезать кусочками и вбить в тесто, приподнимая его. На эту операцию уйдет несколько минут.
Когда масло вошло, поставить тесто в теплое место для поднятия на час. Тесто можно приготовить в ХП.
Пока тесто поднимается, готовим крем. Лучше, конечно, если крем приготовлен заранее. Для этого смешиваем желтки, сахар и муку.
Добавляем небольшое немного молока (100 мл), хорошо размешиваем. Остальное молоко ставим нагреваться и, когда оно станет теплым, добавляем яично-сахарно-мучную смесь.
Варить, постоянно помешивая, до загустения. Крем нам нужен достаточно густой.
Готовый крем покрываем пленкой, чтобы не образовалась корочка, и остужаем.
Форму смазываем маслом и присыпаем мукой.
Тесто вымешиваем, 1/4 часть раскатываем и выстилаем дно формы.
Раскатываем оставшееся тесто.
Смазываем кремом густым слоем.
Посыпаем предварительно замоченным изюмом и нарезанным шоколадом.
Сворачиваем рулетом.
Нарезаем кусками по 4 см.
Укладываем в форму.
Смазываем желтком, посыпаем лепестками миндаля (если есть, это не обязательно)
...
Ставим в теплое место на 1 час, чтобы поднялся. Выпекаем 30 мин. при 180*C. Я духовку предварительно не нагреваю. Извините, в разрезе фото нет, аппарат "капризничал" и не захотел включаться.

Источник

Похожие рецепты

Рис с кисло сладким соусом китаец в джакузиИнгредиенты: Рис (Мистраль "Кубань", главное - клейкий) - 1 стак., Фарш куриный - 400 г, Бульон - 0,5 стак., Лечо (у меня домашнее) - 4 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Сахар - 2 ст. л., Уксус (яблочный) - 2 ст. л., Куркума - 0,5 ч. л., Соевый соус - 2 ст. л., Вода - 2,5 стак., Корица - 0,3 ч. л., Соль (по вкусу), Чернослив (горсть), Зелень (по желанию)Итак, первым делом - гарнир! Рис у нас должен получиться пряным и желтеньким - это ж, в конце концов, китаец! В воду (2,5 стакана) добавить соевый соус, куркуму, корицу. Залить стакан риса и варить до готовности последнего. Я варю в микроволновке - чашка об...

Жареный рис китаец с традициямиИнгредиенты: Свинина (филе) - 30 г, Креветки (тигровые) - 30 г, Ветчина - 20 г, Филе куриное (без кожи) - 20 г, Горошек зеленый (замороженный) - 20 г, Ростки (бамбука) - 15 г, Вино рисовое - 2 ст. л., Бульон - 120 мл, Яйцо куриное - 1 шт, Рис (китайский) - 250 г, Грибы (белые) - 50 г, Лук-шалот (побеги) - 2 шт Свинину порезать и жарить вместе с креветками до румянца и приобретения белого цвета. Грибы порезать крупно, добавить в сковороду. , туда же добавить резаную ломтиками ветчину, зеленый горошек, ростки бамбука, курицу нарезанную кубиками. Влить в сковороду ...

Яблочный пирог ломтик отрывной пирог с нежными булочками лепесткамиИнгредиенты: молоко -150 мл., дрожжи быстрорастворимые - 1,5 ч.л., яйцо - 1 шт., сметана - 1 ст.л., сахар - 1,5 ст.л., соль - 1/2 ч.л., масло сливочное - 50 гр., мука - 370 гр., начинка: яблоки - 2 шт. (небольшие), сахарЯблочный пирог «Ломтик». Кусочки у пирога легко отделяются друг от друга. Пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный. Замесим тесто: В теплое молоко добавим дрожжи, сахар, соль, сметаны, яйцо, масло сливочное все перемешаем и добавим муки....

Пирог с абрикосом и смородиной гайсылы гарагатлы пирогИнгредиенты: Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, сода, абрикос, смородина, какаоИнгредиенты: Мука, сливочное масло, яйцо, сахар, сода, абрикос, смородина, какао Этот пирог можно испечь и с клубникой. Тесто: 2, 5 ст муки, 200 гр. масла порубить ножом. Получится вот такая крошка. Добавить в крошку 2 яйца, 0, 5 ст. сах. песка, о,5 чл. сод...