Пирог заливной с брюшками семги

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Майонез - 200 г
Сметана - 200 г
Яйцо куриное - 3 шт
Мука пшеничная|Мука - 6 ст. л.
Разрыхлитель теста - 1 пакет.
Картофель (сырой) - 3 шт
Зелень (петрушка, укроп) - 1 пуч.
Соль (смотрите на свой вкус) - 1 ч. л.

Рецепт приготовления

В миску кладем майонез, сметану, яйца
Вымешиваем тесто, чтоб не было комочков. Тесто получается как густоватая сметана.
Брюшки очищаем от кожи и плавников (попадаются практически на каждом кусочке, я их не выбрасываю, убираю в морозилку, пригодятся для ухи), споласкиваем в дуршлаге под струей воды, чтоб не попадалась чешуя и нарезаем кубиками. Картофель нарезаем также кубиками, зелень рубим (у меня немножко подвяла, но в пироге это не важно), лук - нарезаем мелко для жарки.
Обжариваем лук. Я написала, что масла брать 1 ст. л., но смотрите на ваш вкус и какая сковородка. Еще же масло нужно будет для смазывания формы.
Все продукты для начинки перемешиваем в миске, добавляем соль, перец, специи для рыбы и немного прованских трав (кто не любит, не добавляйте, вообще, со специями не усердствуйте, чтоб вкус и запах рыбы не забивать).
Половину теста выливаем в смазанную форму, немного разравниваем (растягиваем) ложкой, выкладываем начинку. Я не высыпаю все сразу из миски, а раскладываю ложкой и смотрю, чтоб было везде равномерно, не было пустых углов.
Сверху выливаем остальное тесто, тоже немного ложкой подправляем по всему периметру. Если начинка немного выглядывает, ничего страшного, тесто все равно поднимется.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем 40 минут при 180 градусах. Можно остудить в духовке, так вкуснее, но тоже надо посматривать, чтоб пирог не получился сильно загорелый. У меня в этой форме разрезается на 10 кусков. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Заливной пирог по дюкануИнгредиенты: Яйца - 2 шт., Овсяные отруби - 4 ст.л., Пшеничные отруби - 2 ст.л., Кефир 1% - 150 мл, Дрожжи сухие - 11 г, Соль - 1/2 ч.л., Яйца - 5 шт., Сардина в масле - 1 банка, Красный лук - 1 шт.Сочный и вкусный рыбный пирог получается по этому рецепту. Для поклонников диеты Дюкана будет незаменимым вариантом обеда или ужина. Готовить заливной пирог очень просто. Начинку для такого пирога можно разнообразить на свой вкус, но вариант с рыбой тоже по...

Салат оливье по новому с подкопченными брюшками семгиИнгредиенты: яйцо, 5 шт., картофель, 2 шт., морковь, 2 шт., семга, 300 гр., зеленый горошек, 1 бан., майонез, 40 гр., зелень, сольЭтот салат вы будете готовить на каждый новый год! Попробовав оригинальный салат с брюшками сёмги один раз, вы будете возвращаться к нему снова и снова! Картофель, морковь и яйца режем кубиками. В салат из яиц и овощей добавляем нарезанные на мелкие кусочк...

Заливной пирог с пасленомИнгредиенты: маргарин — 100 г, яйца — 4 шт, сахар — 1.5 ст, сода погасить — 1 ч.л, овсяные хлопья — 2 ст. лож, мука — 2 ст., творог — 200 гр., сметана — 2 ст. лож, крахмал — 2 ст. лож, ягоды паслена — 300 гСладенького, да в воскресенье! Кто же будет против? 1. Для теста смешиваем 1 яйцо, 2 ст муки, 100 гр маргарина, 1 ч.л. соды (гасить уксусом), 0.5 ст сахара 2. Замешиваем тесто и кладем в холодильник на 30 мин 3. Вынимаем тесто и распределяем по форме. 4. Ст...

Суп с брюшками семги и мексиканской смесьюИнгредиенты: Брюшки семги - 500 гр, Картошка - 500 гр, Лук репчатый - 140 гр, Морковь - 160 гр, Замороженная мексиканская смесь - 250 гр, Оливковое масло - 40 мл, Соль - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Укроп - 20 грПрежде чем начать приготовление, следует заняться рыбными брюшками. С них необходимо счистить чешую, снять кожу.Овощную смесь разморозьте, остальные овощи почистите.Хорошо вымытый картофель нарежьте довольно крупными кубиками и варите до готовности.Лук можн...